Savourez le caviar avec des blinis<\/b>.<\/p>\n
Tartinez un blini<\/b> ti\u00e8de d’une fine couche de cr\u00e8me fraiche, de beurre ou de cr\u00e8me aigre X<\/sup> Source<\/sup> de<\/sup> recherche<\/sup> . Garnissez-le de caviar et<\/b> parsemez de ciboulette cisel\u00e9e.<\/p>\n Pourquoi caviar aubergine ? Parce qu’il s’agit d’une tr\u00e8s ancienne recette russe \u2014 une pur\u00e9e d’aubergines<\/b> \u00e9cras\u00e9es (th\u00e9oriquement jamais mix\u00e9es, ce qui leur donne donc une certaine granulom\u00e9trie, tout comme la pr\u00e9sence de leurs graines) pur\u00e9e ensuite mont\u00e9e \u00e0 l’huile avec des aromates \u2014 dont l’intitul\u00e9 russe aurait \u00e9t\u00e9 mal traduit en fran\u00e7ais.<\/p>\n or Quel type de pain pour manger du caviar ? Pour<\/b> plus de<\/b> gourmandise, vous pourrez bien \u00e9videment proposer le caviar avec<\/b> des blinis ou des toasts de pain<\/b> blanc surmont\u00e9 de<\/b> cr\u00e8me fra\u00eeche ou de<\/b> beurre doux.<\/p>\n Comment se mange le caviar ? Le caviar<\/b> se d\u00e9guste dans son plus simple apparat, \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re (si possible en nacre). Certains le pr\u00e9f\u00e8rent sur blinis ou croustissans, accompagn\u00e9s de cr\u00e8me fra\u00eeche, pour un \u00e9quilibre de saveurs parfait.<\/p>\n