{"id":67839,"date":"2022-02-09T23:09:19","date_gmt":"2022-02-09T22:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=67839"},"modified":"2022-02-09T23:09:19","modified_gmt":"2022-02-09T22:09:19","slug":"comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur\/","title":{"rendered":"Comment cuire le butternut \u00e0 la vapeur ?"},"content":{"rendered":"<p>Taillez la chair en gros cubes. D\u00e9posez-les dans le panier <b>vapeur<\/b> de votre cuiseur <b>vapeur<\/b> ou votre cocotte-minute. Versez l&rsquo;eau n\u00e9cessaire \u00e0 la <b>vapeur<\/b> et faites chauffer. Le <b>butternut<\/b> sera <b>cuit<\/b> au bout de 20 minutes.<\/p>\n<p>Comment cuire courge au four ? Peler une <b>courge<\/b> et l&rsquo;ouvrir en deux dans le sens de la longueur. Gratter les graines avec une cuill\u00e8re pointue et couper la chair en cubes d&rsquo;\u00e9gale grosseur. Enrober les <b>courges<\/b> d&rsquo;huile d&rsquo;olive et saler et poivrer au go\u00fbt. Enfourner et <b>cuire<\/b> durant 20 \u00e0 30 minutes, selon la grosseur et la vari\u00e9t\u00e9 de la <b>courge<\/b>.<\/p>\n<p>or Comment cuire butternut rapidement ? Pour la cuisson aux micro-ondes : Coupez la courge en deux ou en quatre, selon sa taille et retirer les graines. Mettez-la dans un plat pour micro ondes et recouvrez-la d&rsquo;un film plastique. Faites <b>cuire<\/b> \u00e0 intensit\u00e9 maximale pendant environ 10 \u00e0 15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 tendret\u00e9.<\/p>\n<p>Comment cuire le butternut au Micro-ondes ? Mettez la courge dans une assiette passant au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>. Faites <b>cuire<\/b> entre 10 et 15 minutes \u00e0 800 watts (temps variable en fonction de la taille de la courge). Pour v\u00e9rifier la cuisson, il faut que la courge se soit un peu affaiss\u00e9e et qu&rsquo;un couteau rentre facilement dans la chair.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur\/#Est-ce_quil_faut_eplucher_le_butternut\" >Est-ce qu&rsquo;il faut \u00e9plucher le butternut ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur\/#Comment_savoir_quand_la_butternut_est_cuite_au_four\" >Comment savoir quand la butternut est cuite au four ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur\/#Comment_eplucher_un_potimarron_au_Micro-onde\" >Comment \u00e9plucher un potimarron au Micro-onde ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur\/#Comment_cuire_courge_poivre\" >Comment cuire courge poivre ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-a-la-vapeur\/#Quels_sont_les_differents_types_de_courges\" >Quels sont les diff\u00e9rents types de courges ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_quil_faut_eplucher_le_butternut\"><\/span>Est-ce qu&rsquo;il faut \u00e9plucher le butternut ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Faut<\/b>&#8211;<b>il \u00e9plucher<\/b> la courge <b>butternut<\/b> ? Contrairement au potimarron <b>que l<\/b>&lsquo;<b>on<\/b> coupe sans l&rsquo;<b>\u00e9plucher<\/b>, la <b>butternut<\/b> fait partie des courges qui ont la peau dure ! &#8230; C&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi, <b>il est<\/b> n\u00e9cessaire de l&rsquo;<b>\u00e9plucher<\/b> dans la plupart des recettes comme lors de la r\u00e9alisation d&rsquo;une pur\u00e9e ou une soupe de <b>butternut<\/b>.<\/p>\n<p>Comment faire cuire de la courge musqu\u00e9e ? <b>  Pr\u00e9paration <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 230\u00b0C\/450\u00b0F.  <\/li>\n<li>   Sur une plaque tapiss\u00e9e d&rsquo;une feuille d&rsquo;aluminium, disposer les morceaux de   <b>    courge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Les badigeonner d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Saler, poivrer.  <\/li>\n<li>   <b>    Cuire   <\/b>   au four environ 30 minutes. Les retourner \u00e0 mi-cuisson.  <\/li>\n<li>   R\u00e9server au chaud.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment cuire un morceau de courge ? <b>  <b>   Comment cuire  <\/b>  les  <b>   courges  <\/b>  et potirons ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   \u00c0 l&rsquo;autocuiseur. 10 \u00e0 15 min coup\u00e9 en tranches.  <\/li>\n<li>   \u00c0 l&rsquo;eau bouillante. 20 min sal\u00e9e et parfum\u00e9e d&rsquo;un oignon et d&rsquo;une feuille de laurier dans une casserole.  <\/li>\n<li>   Au four. 40 \u00e0 50 min en fines tranches ou en d\u00e9s.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment pr\u00e9parer et cuire le butternut ? Taillez en rondelles la moiti\u00e9 la plus fine de la <b>butternut<\/b>, jusqu&rsquo;\u00e0 atteindre la partie de la courge contenant les p\u00e9pins. Coupez la deuxi\u00e8me partie de la <b>butternut<\/b> en deux, dans le sens de la hauteur. Puis, retirez les p\u00e9pins \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re. Taillez ensuite les morceaux de courge en rondelles.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_quand_la_butternut_est_cuite_au_four\"><\/span>Comment savoir quand la butternut est cuite au four ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Temps de cuisson <b>butternut<\/b> au <b>four<\/b> : 40 minutes ou plus (suivent la grosseur des morceaux). Pour v\u00e9rifier <b>si<\/b> elle <b>est<\/b> bien <b>cuite<\/b>, il suffit d&rsquo;ins\u00e9rer une lame de couteau dans la chair.<\/p>\n<p>Comment savoir si le butternut est m\u00fbr ? Tapoter la courge: <b>si<\/b> elle rend un son creux, elle <b>est m\u00fbre<\/b> et son go\u00fbt sera optimal. On peut aussi regarder la tige: <b>si<\/b> elle <b>est<\/b> s\u00e8che, c&rsquo;<b>est<\/b> bon signe.<\/p>\n<p>Quel \u00e9pice pour la courge butternut ?<\/p>\n<p>Gingembre, cannelle, piment, cumin, coriandre, curry, noix de muscade ou cardamome : choisissez et dosez selon votre recette et vos envies. Certes, ce n&rsquo;est pas une <b>\u00e9pice<\/b>, mais pensez au miel pour donner un petit go\u00fbt tout doux (voire caram\u00e9lis\u00e9 selon votre mode de cuisson) \u00e0 la courge <b>butternut<\/b>.<\/p>\n<p>Quel est le go\u00fbt de la courge Butternut ? L\u00e9gume d&rsquo;automne et d&rsquo;hiver, la courge <b>butternut<\/b> vient d&rsquo;Am\u00e9rique centrale. Elle se fait aussi appeler \u00ab doubeurre \u00bb en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 sa texture fondante et sa saveur de beurre qu&rsquo;elle laisse en bouche. Son <b>go\u00fbt<\/b> est assez doux, subtil et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_eplucher_un_potimarron_au_Micro-onde\"><\/span>Comment \u00e9plucher un potimarron au Micro-onde ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous prenez une fourchette bien solide et vous commencez par piquer la peau du <b>potimarron<\/b> (ou de la <b>courge<\/b>) de tous les c\u00f4t\u00e9s. Une piq\u00fbre tous les 5 \u00e0 7 cm environ. Et hop, dans un plat ! Vous glissez celui-ci dans le <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b> et vous faites chauffer \u00e0 une puissance moyenne pendant 5 minutes.<\/p>\n<p>Quelle courge Faut-il peler ?<\/p>\n<p>La <b>courge<\/b> butternut, la dure, la vraie<\/p>\n<p> Contrairement au potimarron, bien que sa peau soit comestible, <b>il<\/b> est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;\u00e9plucher la <b>courge<\/b> Butternut, sans quoi des petits morceaux d\u00e9sagr\u00e9ables risqueraient de se glisser dans vos plats.<\/p>\n<p>Quelles courges ne s&rsquo;\u00e9pluche pas ? On peut les consommer crues ou cuites et leur peau, tr\u00e8s tendre, est comestible. Nul besoin alors de les peler. &#8230; Puisque les <b>courges<\/b> d&rsquo;hiver, dont la butternut, la buttercup ou la <b>courge<\/b> spaghetti, ont des peaux tr\u00e8s dures qu&rsquo;on <b>ne<\/b> mange <b>pas<\/b>, il est n\u00e9cessaire de les enlever.<\/p>\n<p>Quelle courge se cuit avec la peau ? Manger votre <b>courge avec<\/b> sa <b>peau<\/b>. La seule <b>courge<\/b> dont on peut manger la <b>peau<\/b>, c&rsquo;est le potimarron.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_courge_poivre\"><\/span>Comment cuire courge poivre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tapisser sur plaque \u00e0 cuisson de papier parchemin. Sur un plan de travail, couper la <b>courge<\/b> en deux sur la longueur et retirer les graines. Saler et poivrer. Placer sur la plaque, partie coup\u00e9e vers le bas, et <b>cuire<\/b> 1 heure ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la <b>courge<\/b> soit tendre \u00e0 la pointe d&rsquo;un couteau.<\/p>\n<p>Quelles sont les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de courges ? <b>  Guide des  <b>   vari\u00e9t\u00e9s de courges  <\/b>  d&rsquo;hiver <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Kabocha. La   <b>    courge   <\/b>   Kabocha, \u00e9galement connue sous le nom de citrouille japonaise. &#8230;  <\/li>\n<li>   Potimarron (Ambercup) Cousin de la   <b>    courge   <\/b>   Butternut, le potimarron ressemble \u00e0 une petite citrouille. &#8230;  <\/li>\n<li>   Stripetti. &#8230;  <\/li>\n<li>   Buttercup. &#8230;  <\/li>\n<li>   Butterkin. &#8230;  <\/li>\n<li>   Butternut. &#8230;  <\/li>\n<li>   D\u00e9licata. &#8230;  <\/li>\n<li>   Spaghetti.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment reconna\u00eetre les courges ?<\/p>\n<p><b>  Elle est reconnaissable aux d\u00e9tails suivants : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   de taille petite \u00e0 moyenne, ne d\u00e9passe pas 3 kg ;  <\/li>\n<li>   peau de couleur cr\u00e8me, lisse au toucher ;  <\/li>\n<li>   en forme de poire ;  <\/li>\n<li>   chair g\u00e9n\u00e9ralement orang\u00e9e non filandreuse au go\u00fbt de beurre (d&rsquo;o\u00f9 le nom   <b>    courge   <\/b>   Butternut), une saveur qui s&rsquo;intensifie lors de la cuisson au four.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment faire cuire une courge au Micro-onde ? Pour la cuisson aux <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b> : Coupez la <b>courge<\/b> en deux ou en quatre, selon sa taille et retirer les graines. Mettez-la dans un plat pour <b>micro ondes<\/b> et recouvrez-la d&rsquo;un film plastique. Faites <b>cuire<\/b> \u00e0 intensit\u00e9 maximale pendant environ 10 \u00e0 15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 tendret\u00e9.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_differents_types_de_courges\"><\/span>Quels sont les diff\u00e9rents types de courges ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>  12 vari\u00e9t\u00e9s  <b>   diff\u00e9rentes  <\/b>  de  <b>   courges  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   1\/12 Le potimarron. &#8230;  <\/li>\n<li>   2\/12 Le   <b>    potiron   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   3\/12 La   <b>    citrouille   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   4\/12 La   <b>    courge   <\/b>   spaghetti. &#8230;  <\/li>\n<li>   5\/12 La   <b>    courge   <\/b>   butternut (ou doubeurre) &#8230;  <\/li>\n<li>   6\/12 La christophine. &#8230;  <\/li>\n<li>   7\/12 La courgette. &#8230;  <\/li>\n<li>   8\/12 La courgette ronde.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment cuire une courge butternut au Micro-onde ? Mettez la <b>courge<\/b> dans une assiette passant au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b>. Faites <b>cuire<\/b> entre 10 et 15 minutes \u00e0 800 watts (temps variable en fonction de la taille de la <b>courge<\/b>). Pour v\u00e9rifier la cuisson, il faut que la <b>courge<\/b> se soit un peu affaiss\u00e9e et qu&rsquo;un couteau rentre facilement dans la chair.<\/p>\n<p>Quel \u00e9pice pour la courge Butternut ?<\/p>\n<p>Gingembre, cannelle, piment, cumin, coriandre, curry, noix de muscade ou cardamome : choisissez et dosez selon votre recette et vos envies. Certes, ce n&rsquo;est pas une <b>\u00e9pice<\/b>, mais pensez au miel pour donner un petit go\u00fbt tout doux (voire caram\u00e9lis\u00e9 selon votre mode de cuisson) \u00e0 la courge <b>butternut<\/b>.<\/p>\n<p>Comment vider un butternut facilement ? <b>  <b>   Comment  <\/b>  faire <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Coupez votre courge en deux.  <\/li>\n<li>   Prenez la cuill\u00e8re \u00e0 glace.  <\/li>\n<li>   Raclez les graines comme si vous vouliez faire une boule de glace.  <\/li>\n<li>   Videz la cuill\u00e8re dans le bol.  <\/li>\n<li>   Recommencez jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il n&rsquo;y ait plus de graines.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Taillez la chair en gros cubes. D\u00e9posez-les dans le panier vapeur de votre cuiseur vapeur ou votre cocotte-minute. Versez l&rsquo;eau n\u00e9cessaire \u00e0 la vapeur et faites chauffer. Le butternut sera cuit au bout de 20 minutes. Comment cuire courge au four ? 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