Puis, pour les blanchir<\/b>, immergez vos morilles<\/b> dans une casserole d’eau bouillante pendant trois minutes, et imm\u00e9diatement apr\u00e8s dans un saladier d’eau froide pour stopper la cuisson. Enfin, \u00e9pongez-les sur un torchon sec ou du papier absorbant.<\/p>\n
Comment cuisiner les morilles fra\u00eeches ? Vous pouvez les faire sauter dans de l’huile et du beurre. Vous pouvez aussi les plonger dans de l’eau bouillante durant deux minutes. Les morilles<\/b> se marient parfaitement avec les oeufs. Elles sont aussi id\u00e9ales pour parfurmer les sauces \u00e0 base de cr\u00e8me, les risotto, les p\u00e2t\u00e9s etc.<\/p>\n
or Comment laver les morilles fra\u00eeches ? Pour bien les nettoyer<\/b>, coupez la queue des champignons et faites couler de l’eau froide \u00e0 l’int\u00e9rieur. Ensuite, plongez les morilles<\/b> dans une bassine d’eau vinaigr\u00e9e. R\u00e9p\u00e9tez l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 ce que les champignons paraissent d\u00e9barrass\u00e9s de leurs r\u00e9sidus. \u00c9pongez sur un papier absorbant.<\/p>\n
Quelle quantit\u00e9 de morilles s\u00e9ch\u00e9es par personne ? Quelle quantit\u00e9 de morilles<\/b> pr\u00e9voir par personne<\/b> ? Compter 50 grammes de morilles<\/b> r\u00e9hydrat\u00e9es par personne<\/b>, soit 10 \u00e0 15 g de morilles<\/b> d\u00e9shydrat\u00e9es.<\/p>\n