{"id":68217,"date":"2022-01-28T13:53:31","date_gmt":"2022-01-28T12:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=68217"},"modified":"2022-01-28T13:53:31","modified_gmt":"2022-01-28T12:53:31","slug":"quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/","title":{"rendered":"Quel vin servir avec un r\u00f4ti de veau ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  <b>   Quel vin avec un r\u00f4ti de veau  <\/b>  orloff : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un C\u00f4tes-du-Jura blanc chardonnay.  <\/li>\n<li>   Un Saint-Peray C\u00f4tes du Rh\u00f4ne blanc.  <\/li>\n<li>   Un Crozes Hermitage blanc C\u00f4tes du Rh\u00f4ne.  <\/li>\n<li>   Un Sancerre rouge de Loire.  <\/li>\n<li>   Un Brouilly du Beaujolais en rouge.  <\/li>\n<li>   Un Savigny-l\u00e8s-Beaune de Bourgogne en rouge.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin rouge pour accompagner du veau ? Le <b>veau<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du vin <b>rouge<\/b> sec comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Santenay premier cru Beauregard <b>rouge<\/b>, un Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Chaignots <b>rouge<\/b>, un Vougeot premier cru Clos de la Perri\u00e8re <b>rouge<\/b> ou encore un Volnay premier cru Clos de la Bousse-d&rsquo;Or.<\/p>\n<p>or Quel vin avec du veau brais\u00e9 ? La poitrine de <b>veau brais\u00e9e<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb comme un bon Volnay premier cru Les Caillerets, un Chambolle-Musigny premier cru Les Amoureuses, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Givry premier cru Servoisine rouge ou encore un Bellet rouge.<\/p>\n<p>Quel vin servir avec un filet mignon de veau ? Le <b>mignon de veau<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec \u00ab jeune \u00bb ou \u00ab vieux \u00bb comme un bon Santenay premier cru Passetemps rouge, un Nuits-Saint-Georges premier cru Les Cailles rouge, un Vougeot premier cru Clos de la Perri\u00e8re rouge, un Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs ou encore un Chambolle-Musigny &#8230;<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/#Quel_vin_pour_un_roti_de_veau_aux_champignons\" >Quel vin pour un r\u00f4ti de veau aux champignons ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/#Quel_vin_boire_avec_un_medaillon_de_veau\" >Quel vin boire avec un m\u00e9daillon de veau ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/#Quel_vin_avec_du_filet_mignon_de_veau_aux_morilles\" >Quel vin avec du filet mignon de veau aux morilles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/#Quel_vin_pour_accompagner_un_filet_mignon_au_roquefort\" >Quel vin pour accompagner un filet mignon au roquefort ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/#Quel_vin_servir_avec_du_veau_aux_morilles\" >Quel vin servir avec du veau aux morilles ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-servir-avec-un-roti-de-veau\/#Quel_vin_servir_avec_un_chapon_aux_morilles\" >Quel vin servir avec un chapon aux morilles ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_pour_un_roti_de_veau_aux_champignons\"><\/span>Quel vin pour un r\u00f4ti de veau aux champignons ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>r\u00f4ti de veau aux champignons<\/b> se marie parfaitement avec du <b>vin<\/b> rouge sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Santenay premier cru Clos des Mouches rouge, un Vougeot premier cru Clos de la Perri\u00e8re rouge ou encore un Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs.<\/p>\n<p>Quel vin rouge avec un filet mignon de veau ? <b>  <b>   Avec  <\/b>  des  <b>   Filets  <\/b>  mignons de  <b>   veau  <\/b>  nous vous conseillons de servir : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Anjou &#8211; Gamay   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Ch\u00e9nas   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Morgon   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Moulin \u00e0 Vent   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Alsace Pinot Blanc &#8211; Klevner Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Beaujolais Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Ch\u00e2teauneuf du Pape Blanc.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin servir avec un m\u00e9daillon de veau ? Les <b>m\u00e9daillons de veau<\/b> se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Aloxe-Corton premier cru Les Petites Foli\u00e8res rouge, un Volnay premier cru, un Chambolle-Musigny, un Fleurie ou encore un Morgon.<\/p>\n<p>Quel vin rouge boire avec un filet mignon de porc ? <b>Filet mignon<\/b> et <b>vin rouge<\/b><\/p>\n<p> Pour le classique <b>filet mignon de porc<\/b> en cro\u00fbte, nous vous sugg\u00e9rons un <b>vin rouge<\/b> l\u00e9ger, sec, finement bois\u00e9 et aux tanins peu intenses. Optez, par exemple, pour un Chinon, un c\u00f4teaux du Giennois, un Bourgueil ou encore un Arbois.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_boire_avec_un_medaillon_de_veau\"><\/span>Quel vin boire avec un m\u00e9daillon de veau ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>m\u00e9daillons de veau<\/b> se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Aloxe-Corton premier cru Les Petites Foli\u00e8res rouge, un Volnay premier cru, un Chambolle-Musigny, un Fleurie ou encore un Morgon.<\/p>\n<p>Quel vin avec de la noix de veau ? Les <b>noix de veau<\/b> aux oignons se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb comme un bon Beaune premier cru Les Bressandes rouge, un Santenay premier cru rouge, un Nuits-Saint-Georges rouge, un Vougeot rouge ou encore un Volnay.<\/p>\n<p>Quel vin servir avec un carr\u00e9 de veau ?<\/p>\n<p>Liste des meilleurs accords : plat \/ <b>Vin<\/b><\/p>\n<p> Le <b>carr\u00e9 de veau<\/b> po\u00eal\u00e9 choisy se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec \u00ab jeune \u00bb ou \u00ab vieux \u00bb comme un bon Volnay premier cru La Gigotte, un Chambolle-Musigny premier cru Les Noirots, un Givry premier cru La Grande Berge rouge, un Saint-Julien ou encore un Saint-Est\u00e8phe.<\/p>\n<p>Quel vin avec du veau basse temp\u00e9rature ? <b>Avec<\/b> un R\u00f4ti de <b>veau basse temperature<\/b> nous vous conseillons de servir : Un Anjou &#8211; Gamay Rouge. Un Auxey &#8211; Duresses Rouge. Un Brouilly Rouge.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_avec_du_filet_mignon_de_veau_aux_morilles\"><\/span>Quel vin avec du filet mignon de veau aux morilles ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Liste des meilleurs accords mets \/ <b>vins<\/b><\/p>\n<p> Les <b>filets<\/b> mignons de <b>veau aux morilles<\/b> se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Corton-Charlemagne, un Ch\u00e2teau-Chalon, un Chevalier-Montrachet, un L&rsquo;Etoile <b>vin<\/b> jaune ou encore un Meursault premier cru Charmes blanc.<\/p>\n<p>Quel vin pour accompagner le filet mignon de porc ?<\/p>\n<p>Partez plut\u00f4t sur des <b>vins<\/b> de chenin, en provenance de Montlouis-sur-Loire ou de Vouvray, poss\u00e9dant \u00e0 la fois une r\u00e9serve d&rsquo;acidit\u00e9 et de sucre r\u00e9siduel. Sur un <b>filet mignon<\/b> au foie gras, choisissez un champagne vineux, g\u00e9n\u00e9reux. Privil\u00e9giez les pinots noirs et les meuniers, davantage que les chardonnays.<\/p>\n<p>Quel vin avec un saut\u00e9 de veau \u00e0 la proven\u00e7ale ? Le <b>saut\u00e9 de veau \u00e0 la proven\u00e7ale<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Crozes-Hermitage rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle, un Pommard premier cru, un Meursault premier cru Les Caillerets rouge ou encore un Bandol rouge.<\/p>\n<p>Quel vin rouge avec du porc ? Le r\u00f4ti de <b>porc<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin rouge<\/b> sec \u00ab jeune \u00bb ou \u00ab vieux \u00bb comme un bon Sancerre <b>rouge<\/b>, un Chiroubles, un Graves <b>rouge<\/b>, un Haut-M\u00e9doc ou encore un C\u00f4tes d&rsquo;Auvergne Ch\u00e2teaugay <b>rouge<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_pour_accompagner_un_filet_mignon_au_roquefort\"><\/span>Quel vin pour accompagner un filet mignon au roquefort ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Avec des  <b>   Filets  <\/b>  mignons  <b>   de  <\/b>  porc au  <b>   roquefort  <\/b>  nous vous conseillons  <b>   de  <\/b>  servir : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Anjou &#8211; Villages &#8211; Brissac Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Beaumes   <b>    de   <\/b>   Venise Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Bellet Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Cassis Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Ch\u00e2teauneuf du Pape Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Corbi\u00e8res &#8211; Boutenac Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Costi\u00e8res   <b>    de   <\/b>   N\u00eemes Rouge.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin servir avec des Grenadins de veau ? Liste des meilleurs accords : <b>Vin<\/b> \/ <b>Grenadin de veau<\/b><\/p>\n<p> Le <b>grenadin de veau<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> rouge sec \u00ab jeune \u00bb ou \u00ab vieux \u00bb comme un bon Aloxe-Corton rouge, un Beaune rouge, un Bourgogne Epineuil rouge, un Bordeaux sup\u00e9rieur rouge ou encore un Marsannay rouge.<\/p>\n<p>Quel vin rouge avec blanquette de veau \u00e0 l&rsquo;ancienne ?<\/p>\n<p><b>  <b>   Avec  <\/b>  une  <b>   Blanquette de veau \u00e0 l&rsquo;ancienne  <\/b>  nous vous conseillons de servir des  <b>   vins  <\/b>  rouges : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Corbi\u00e8res &#8211; Boutenac   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Marsannay   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Menetou &#8211; Salon   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Mercurey   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Nuits Saint Georges   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Pernand &#8211; Vergelesses   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Premi\u00e8res C\u00f4tes de Bordeaux   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin avec du veau \u00e0 la cr\u00e8me ? Le <b>veau \u00e0 la cr\u00e8me<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Nuits-Saint-Georges premier cru Les Poulettes blanc, un Vougeot premier cru Les Cr\u00e2s blanc, un Meursault premier cru Sous Blagny blanc, un Pernand-Vergelesses premier cru Sous Fr\u00e9tille blanc ou encore un Morey-Saint-Denis &#8230;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_servir_avec_du_veau_aux_morilles\"><\/span>Quel vin servir avec du veau aux morilles ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Les <b>c\u00f4tes de veau aux morilles<\/b> et \u00e0 la cr\u00e8me se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Hermitage blanc, un Corton-Charlemagne, un Charlemagne, un Ch\u00e2teau-Chalon ou encore un Ch\u00e2teauneuf-du-Pape blanc.<\/p>\n<p>Quel vin avec du veau aux morilles ? Pour sublimer un grenadin de <b>veau aux morilles<\/b>, on peut tout \u00e0 fait choisir de d\u00e9guster un <b>vin rouge<\/b> de l&rsquo;appellation Anjou. Le cabernet franc et le cabernet sauvignon qui sont plant\u00e9s sur ce terroir produisent des <b>vins<\/b> tr\u00e8s fins et qui offrent une v\u00e9ritable fra\u00eecheur.<\/p>\n<p>Quel vin avec filet de veau aux c\u00e8pes ?<\/p>\n<p><b>  <b>   Avec  <\/b>  un R\u00f4ti de  <b>   veau aux c\u00e8pes  <\/b>  nous vous conseillons de servir : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Bonnes Mares Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Chambolle &#8211; Musigny Rouge.  <\/li>\n<li>   Un C\u00f4te R\u00f4tie Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Crozes &#8211; Hermitage Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Givry Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Saint Emilion Rouge.  <\/li>\n<li>   Un Saint Emilion Grand cru Rouge.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin rouge avec r\u00f4ti de veau aux morilles ? Le carr\u00e9 de <b>veau<\/b> fermier aux <b>morilles<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin rouge<\/b> sec plut\u00f4t \u00ab \u00e9volu\u00e9 \u00bb comme un bon Margaux, un Pomerol, un Saint-Julien, un M\u00e9doc ou encore un Lalande-de-Pomerol.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_servir_avec_un_chapon_aux_morilles\"><\/span>Quel vin servir avec un chapon aux morilles ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un <b>vin<\/b> blanc et sec, de pr\u00e9f\u00e9rence de Bourgogne : un Chassagne-Montrachet, ou Puligny-Montrachet, ou m\u00eame un Meursault seront id\u00e9aux pour une belle d\u00e9gustation et un parfait accord. Un Ch\u00e2teauneuf du pape blanc est un excellent accompagnement pour un <b>chapon<\/b> au <b>vin<\/b> jaune et <b>morilles<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quel vin avec un r\u00f4ti de veau orloff : Un C\u00f4tes-du-Jura blanc chardonnay. Un Saint-Peray C\u00f4tes du Rh\u00f4ne blanc. 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