Cueillie un peu avant maturit\u00e9, la figue<\/b> pourra continuer \u00e0 m\u00fbrir \u00e0 l’air libre, mais ne l’y laissez pas trop longtemps, elle sera ensuite plac\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes, o\u00f9 vous ne pourrez la conserver<\/b> que 48 heures.<\/p>\n
Comment conserver des figues enti\u00e8res ? 4\/9 Les congeler<\/p>\n
Nettoyez obligatoirement avant les figues<\/b>. Coupez-les en deux avant de les mettre sur une plaque (avec du papier sulfuris\u00e9) au cong\u00e9lateur pendant maximum 1 journ\u00e9e, soit 24 heures. Ensuite, vous pourrez les placer dans des sacs cong\u00e9lation. Cette technique \u00e9vite que les fruits ne collent entre eux.<\/p>\n
or Quels sont les bienfaits des figues fra\u00eeches ? La figue<\/b> est riche en min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent diff\u00e9rents compos\u00e9s ph\u00e9noliques antioxydants : des flavono\u00efdes et des carot\u00e9no\u00efdes, ainsi qu’une quantit\u00e9 int\u00e9ressante de fibres.<\/p>\n
Pourquoi les figues ne m\u00fbrissent pas ? La raison tient \u00e0 la mauvaise adaptation de la vari\u00e9t\u00e9 au climat local. L’arbre produit des figues<\/b> dites \u00abd’\u00e9t\u00e9\u00bb et qui ne m\u00fbrissent<\/b> que trop tard, apr\u00e8s la premi\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration des figues<\/b> fleurs (form\u00e9es avant l’hiver et qui g\u00e8lent en r\u00e9gion froide).<\/p>\n