C’est la solution la plus logique : pour \u00e9paissir un coulis<\/b> de tomates trop liquide<\/b>, il faut simplement le laisser mijoter, mijoter et mijoter encore. Remettez-le sur le feu et patientez aussi longtemps que n\u00e9cessaire pour que votre coulis<\/b> ait la texture souhait\u00e9.<\/p>\n
Comment faire \u00e9paissir un coulis ? Pour \u00e9paissir<\/b> le coulis<\/b>, vous pouvez le remplacer en partie par du sucre g\u00e9lifiant (pour confitures), en comptant moiti\u00e9 moiti\u00e9. Autre solution, pr\u00e9parer un sirop de sucre (eau + sucre) fr\u00e9missant puis y plonger les morceaux de fruits, m\u00e9langer puis attendre la reprise de l’\u00e9bullition avant de mixer le tout.<\/p>\n
or Comment epaissir un coulis de cerises trop liquide ? Pour \u00e9paissir<\/b> votre pr\u00e9paration, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter le jus d’un citron ou quelques morceaux de pommes. La pectine contenue dans ces fruits va d\u00e9clencher la g\u00e9lification. Vous pourrez \u00e9galement opter pour de l’Agar-Agar, une algue connue pour son pouvoir g\u00e9lifiant et qui n’alt\u00e8re pas le go\u00fbt des aliments.<\/p>\n
Comment \u00e9paissir un liquide froid ? D\u00e9layez la f\u00e9cule ou la farine dans un liquide froid<\/b> (eau, bouillon, lait, etc.). Versez ce m\u00e9lange tranquillement dans le liquide<\/b> bouillant \u00e0 \u00e9paissir<\/b>. Remuez constamment et laissez mijoter. Il est aussi possible de m\u00e9langer la farine avec un corps gras.<\/p>\n