{"id":69408,"date":"2022-03-03T18:20:22","date_gmt":"2022-03-03T17:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=69408"},"modified":"2022-03-03T18:20:22","modified_gmt":"2022-03-03T17:20:22","slug":"pourquoi-eplucher-les-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-eplucher-les-pommes\/","title":{"rendered":"Pourquoi \u00e9plucher les pommes ?"},"content":{"rendered":"<p>L&rsquo;\u00e9pluchage permet d&rsquo;\u00e9viter l&rsquo;ingestion de ces fibres et des r\u00e9sidus de pesticides pr\u00e9sents \u00e0 la surface des v\u00e9g\u00e9taux. Malheureusement, il \u00e9limine aussi une grande partie des nutriments, surtout lorsque les \u00e9pluchures sont \u00e9paisses (faites au couteau). Les pertes peuvent alors atteindre 25 %.<\/p>\n<p>Quel fruit manger avec la peau ? Presque tous les <b>peaux<\/b> sont comestibles. Les <b>fruits<\/b> comme la pomme, la poire, la prune et la p\u00eache se mangent depuis toujours <b>avec la peau<\/b>. Ce qui est aussi sain ! Bon <b>\u00e0<\/b> savoir : la <b>peau<\/b> de la pomme contient 70 fois plus de querc\u00e9tine que la viande, une substance v\u00e9g\u00e9tale secondaire tr\u00e8s importante.<\/p>\n<p>or Pourquoi ne pas manger la peau des fruits ? Les p\u00eaches<\/p>\n<p> Leur <b>peau<\/b> peut irriter et provoquer des allergies. De plus, les pesticides sont ici aussi tr\u00e8s pr\u00e9sents sur ce <b>fruit<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de pomme de terre se mange ? Lorsqu&rsquo;elle sont cuites avec la <b>peau<\/b> (\u00e0 la vapeur, bouillies, au micro-ondes ou en robe des champs), les <b>pommes de terre<\/b> conservent mieux leurs vitamines et leurs min\u00e9raux. &#8230; Et elles proposent davantage de go\u00fbt que quand elles sont \u00e9pluch\u00e9es.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-eplucher-les-pommes\/#Est-ce_que_la_peau_de_la_courgette_se_mange\" >Est-ce que la peau de la courgette se mange ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-eplucher-les-pommes\/#Est-ce_que_la_peau_des_peches_se_mange\" >Est-ce que la peau des p\u00eaches se mange ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-eplucher-les-pommes\/#Est-ce_que_la_courgette_peut_se_manger_crue\" >Est-ce que la courgette peut se manger crue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-eplucher-les-pommes\/#Pourquoi_ne_Faut-il_pas_manger_la_peau_des_tomates\" >Pourquoi ne Faut-il pas manger la peau des tomates ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-eplucher-les-pommes\/#Est-ce_quon_peut_manger_la_peau_des_figues\" >Est-ce qu&rsquo;on peut manger la peau des figues ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_la_peau_de_la_courgette_se_mange\"><\/span>Est-ce que la peau de la courgette se mange ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour b\u00e9n\u00e9ficier de tous les bienfaits de la <b>courgette<\/b>, il <b>est<\/b> pr\u00e9f\u00e9rable de la <b>manger<\/b> avec la <b>peau<\/b>. Les carot\u00e9no\u00efdes notamment sont principalement dans la <b>peau<\/b>, c&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi elle a une teinte plus intense que la chair. Sachez que la <b>peau<\/b> de la <b>courgette est<\/b> d&rsquo;autant plus fine que la <b>courgette<\/b> a \u00e9t\u00e9 cueillie t\u00f4t.<\/p>\n<p>Pourquoi ne Faut-il pas manger la peau des poires ? Leur <b>peau<\/b> peut irriter et provoquer des allergies. De plus, les pesticides sont ici aussi tr\u00e8s pr\u00e9sents sur ce fruit.<\/p>\n<p>Pourquoi la peau des fruits ? La <b>peau<\/b> les retient \u00e9galement. Seuls les <b>fruits<\/b> provenant de l&rsquo;agriculture biologique y \u00e9chappent. Si vous \u00eates vigilante sur votre consommation de pesticides, \u00e9pluchez sans h\u00e9siter, sinon croquez votre <b>fruit<\/b>. La <b>peau des fruits<\/b> est aussi une grande source de fibres alimentaires qui aideront votre digestion.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau des nectarines se mange ? On la consomme crue, avec la <b>peau<\/b>. Elle peut \u00eatre d\u00e9licieusement int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 des desserts : crumbles, tartelettes, sorbets ou salades de fruits ; ainsi qu&rsquo;a certains plats, \u00e0 base d&rsquo;agneau ou de canard.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_la_peau_des_peches_se_mange\"><\/span>Est-ce que la peau des p\u00eaches se mange ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Elles sont donc essentielles pour nettoyer le corps. Et, comme elles <b>se<\/b> gorgent d&rsquo;eau d\u00e8s qu&rsquo;elles sont dans l&rsquo;estomac, elles agissent comme des coupe-faim. Pour en consommer plus, mangez la <b>peau<\/b> (nettoy\u00e9e) des <b>p\u00eaches<\/b> car elles en contiennent beaucoup.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de la p\u00eache se mange ? Elles sont donc essentielles pour nettoyer le corps. Et, comme elles <b>se<\/b> gorgent d&rsquo;eau d\u00e8s qu&rsquo;elles sont dans l&rsquo;estomac, elles agissent comme des coupe-faim. Pour en consommer plus, mangez la <b>peau<\/b> (nettoy\u00e9e) des p\u00eaches car elles en contiennent beaucoup.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de la nectarine se mange ?<\/p>\n<p>Comment la d\u00e9guster ? On la consomme crue, avec la <b>peau<\/b>. Elle peut \u00eatre d\u00e9licieusement int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 des desserts : crumbles, tartelettes, sorbets ou salades de fruits ; ainsi qu&rsquo;a certains plats, \u00e0 base d&rsquo;agneau ou de canard.<\/p>\n<p>Pourquoi enlever la peau des courgettes ? Compos\u00e9e essentiellement d&rsquo;eau, la <b>courgette<\/b> est aussi tr\u00e8s riche en fibres et en carot\u00e9no\u00efdes. Ces pigments v\u00e9g\u00e9taux sont de tr\u00e8s bons antioxydants et on les retrouve principalement dans la <b>peau<\/b> de la <b>courgette<\/b>. C&rsquo;est <b>pourquoi<\/b> il n&rsquo;est pas toujours conseill\u00e9 de l&rsquo;\u00e9plucher.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_la_courgette_peut_se_manger_crue\"><\/span>Est-ce que la courgette peut se manger crue ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>courgette est<\/b> une <b>courge<\/b> d&rsquo;\u00e9t\u00e9 qui fait partie des l\u00e9gumes diur\u00e9tiques. Elle <b>peut se<\/b> consommer <b>crue<\/b> \u00e0 tremper dans une sauce, en salade, ou cuite, saut\u00e9e, frite, en soupe, etc.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de la courgette jaune se mange ?<\/p>\n<p>Une <b>courgette<\/b> bonne crue et avec sa <b>peau<\/b><\/p>\n<p> Oui, la <b>courgette jaune<\/b> a la <b>peau<\/b> beaucoup moins \u00e9paisse que sa cousine verte. Elle peut donc <b>se<\/b> consommer sans aucun souci avec sa <b>peau<\/b>, qui <b>est<\/b> aussi moins am\u00e8re au go\u00fbt et en recette.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de Cl\u00e9mentine se mange ? Toutes les pelures d&rsquo;agrumes peuvent \u00eatre utilis\u00e9es, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;orange, de citron, de c\u00e9drat, de pamplemousse ou de <b>cl\u00e9mentine<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;on peut manger la peau du melon ? Oui, l&rsquo;\u00e9corce de <b>melon peut<\/b> \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9e. Pour donner mati\u00e8re \u00e0 une d\u00e9licieuse confiture. Pour cela, pelez l&rsquo;\u00e9corce en \u00f4tant la fine pellicule ext\u00e9rieure et ensuite pr\u00e9parez la suivant la m\u00e9thode traditionnelle de la confiture !<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_ne_Faut-il_pas_manger_la_peau_des_tomates\"><\/span>Pourquoi ne Faut-il pas manger la peau des tomates ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour profiter pleinement des atouts de la <b>tomate<\/b>, <b>il faut<\/b> \u00e9viter de la peler, car c&rsquo;est dans la <b>peau<\/b> que se concentrent la vitamine C, les antioxydants et le lycop\u00e8ne.<\/p>\n<p>Est-ce que l&rsquo;on doit manger la peau des p\u00eaches ? En effet, les fibres captent le cholest\u00e9rol et les toxines. Elles sont donc essentielles pour nettoyer le corps. Et, comme elles <b>se<\/b> gorgent d&rsquo;eau d\u00e8s qu&rsquo;elles sont dans l&rsquo;estomac, elles agissent comme des coupe-faim. Pour en consommer plus, mangez la <b>peau<\/b> (nettoy\u00e9e) des <b>p\u00eaches<\/b> car elles en contiennent beaucoup.<\/p>\n<p>Pourquoi ne pas manger la peau des poivrons ?<\/p>\n<p>Peu digeste et difficile \u00e0 \u00f4ter, la <b>peau<\/b> du <b>poivron<\/b> est peut-\u00eatre son unique d\u00e9faut. &#8230; Il est hautement d\u00e9conseill\u00e9 aux intestins fragiles de <b>manger la peau<\/b> du <b>poivron<\/b>, tr\u00e8s riche en fibres. Sans h\u00e9siter, mieux vaut l&rsquo;\u00e9plucher !<\/p>\n<p>Est-ce que les pesticides traversent la peau des fruits ? La <b>peau des fruits<\/b> et l\u00e9gumes peut receler des tr\u00e9sors de nutriments mais aussi plein de <b>pesticides<\/b>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_quon_peut_manger_la_peau_des_figues\"><\/span>Est-ce qu&rsquo;on peut manger la peau des figues ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Mais la r\u00e9ponse <b>est<\/b> oui ! Tu n&rsquo;as absolument aucune crainte \u00e0 avoir et tu <b>peux manger la peau<\/b> de la <b>figue<\/b> sans danger. A toi le plaisir de croquer la <b>figue<\/b> \u00e0 pleines dents ! En revanche, si tu cueilles ton fruit directement sur l&rsquo;arbre fait attention au suc laiteux et blanc qui s&rsquo;\u00e9coule au niveau de la tige.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de banane se mange ? Les <b>peaux de banane<\/b> sont comestibles et peuvent <b>se manger<\/b> de diverses fa\u00e7ons. Pourquoi <b>manger<\/b> la <b>peau de banane<\/b> ? Elle <b>est<\/b> riche en fibres, potassium, magn\u00e9sium et vitamines.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;\u00e9pluchage permet d&rsquo;\u00e9viter l&rsquo;ingestion de ces fibres et des r\u00e9sidus de pesticides pr\u00e9sents \u00e0 la surface des v\u00e9g\u00e9taux. 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