{"id":69511,"date":"2022-01-19T10:12:16","date_gmt":"2022-01-19T09:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=69511"},"modified":"2022-01-19T10:12:16","modified_gmt":"2022-01-19T09:12:16","slug":"quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue\/","title":{"rendered":"Quel vin boire avec de la brandade de morue ?"},"content":{"rendered":"<p>D&rsquo;autres blancs sudistes pourront tout aussi bien accompagner la <b>brandade<\/b> : vacqueyras, saint-joseph, c\u00f4tes-du-roussillon, languedoc, c\u00f4tes-de-provence, coteaux-varois-en-provence, ou encore bandol, cassis, collioure&#8230; Le Sud en somme.<\/p>\n<p>Quel rose avec une brandade de morue ? Pour accorder la <b>brandade de morue<\/b> \u00e0 la n\u00eemoise <b>avec<\/b> un vin, nous vous conseillons: le C\u00f4tes de Provence <b>ros\u00e9<\/b>, le Collioure <b>ros\u00e9<\/b>, le Saint-Chinian <b>ros\u00e9<\/b>, le Corbi\u00e8res <b>ros\u00e9 et<\/b> le Les Baux de Provence <b>ros\u00e9<\/b>.<\/p>\n<p>or Quel vin peut accompagner un plat de morue faite au four ? Liste des meilleurs accords : <b>Vin<\/b> \/ Filets de <b>morue au four<\/b><\/p>\n<p> Les filets de <b>morue au four<\/b> se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> blanc sec \u00ab jeune \u00bb ou \u00ab vieux \u00bb comme un bon Minervois blanc, un Costi\u00e8res de N\u00eemes blanc, un C\u00f4tes de Provence blanc, un Clairette du Languedoc Paulhan ou encore un Grignan-les-Adh\u00e9mar blanc.<\/p>\n<p>Quel vin avec Estofinade ? Pour accorder l&rsquo;<b>estofinade avec<\/b> un <b>vin<\/b> de la m\u00eame r\u00e9gion, nous vous conseillons un <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb du vignoble du Sud-ouest comme un bon Buzet blanc, un Montravel blanc, un Iroul\u00e9guy blanc, un B\u00e9arn blanc ou encore un C\u00f4tes du Tarn blanc.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue\/#Quel_vin_pour_accompagner_un_plat_de_morue\" >Quel vin pour accompagner un plat de morue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue\/#Quel_vin_rouge_pour_une_brandade_de_morue\" >Quel vin rouge pour une brandade de morue ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue\/#Quel_vin_servir_avec_un_aioli\" >Quel vin servir avec un a\u00efoli ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue\/#Quel_vin_servir_avec_un_plat_de_morue\" >Quel vin servir avec un plat de morue ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-vin-boire-avec-de-la-brandade-de-morue\/#Quel_vin_Portugais_avec_la_morue\" >Quel vin Portugais avec la morue ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_pour_accompagner_un_plat_de_morue\"><\/span>Quel vin pour accompagner un plat de morue ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>morue<\/b> se marie parfaitement avec du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb comme un bon Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc, un Pouilly-Fuiss\u00e9 les vignes blanches, un Chablis premier cru L&rsquo;Homme Mort ou encore un Chablis Grand Cru.<\/p>\n<p>Quel vin rouge avec de la morue ? Accords r\u00e9gionaux : Vin \/ Brandade de morue <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>     Liste des accords r\u00e9gionaux:     <b>      Vin     <\/b>     \/ Brandade     <b>      de morue     <\/b>    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>     <b>      Vin     <\/b>     &amp; Label    <\/th>\n<th>     Couleur    <\/th>\n<th>     Vignoble    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Bouches-du-Rhone blanc     <sup>      IGP     <\/sup>    <\/td>\n<td>     Blanc    <\/td>\n<td>     Provence-corse    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Bellet     <b>      rouge     <\/b>     AOC\/AOP    <\/td>\n<td>     <b>      Rouge     <\/b>    <\/td>\n<td>     Provence-corse    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Bandol     <b>      rouge     <\/b>     AOC\/AOP    <\/td>\n<td>     <b>      Rouge     <\/b>    <\/td>\n<td>     Provence-corse    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Quel vin avec le bacalhau ? <b>  <b>   Avec  <\/b>  de la Morue \u00e0 la portugaise nous vous conseillons de servir : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Bellet Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Cassis Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Coteaux d&rsquo;Aix en Provence Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Patrimonio Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Pierrevert Blanc.  <\/li>\n<li>   Un   <b>    Vin   <\/b>   de Corse &#8211; Figari Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Bellet Ros\u00e9  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin avec le stockfish ? <b>  <b>   Avec  <\/b>  du  <b>   Stockfish  <\/b>  nous vous conseillons de servir des  <b>   vins  <\/b>  blancs : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Alsace Pinot Blanc &#8211; Klevner Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Alsace Riesling Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Arbois Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Bandol Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Beaujolais Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Bellet Blanc.  <\/li>\n<li>   Un Bourgogne Aligot\u00e9 Blanc.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_rouge_pour_une_brandade_de_morue\"><\/span>Quel vin rouge pour une brandade de morue ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Accords r\u00e9gionaux : <b>Vin<\/b> \/ <b>Brandade de morue<\/b><\/p>\n<p> Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le <b>vin rouge<\/b>, il est tout \u00e0 fait possible <b>d<\/b>&lsquo;accorder ce plat avec un <b>vin rouge<\/b> \u00ab jeune \u00bb comme un Bellet <b>rouge<\/b> ou un Bandol <b>rouge<\/b>.<\/p>\n<p>Quel vin avec bacalhau \u00e0 bras ? Liste des meilleurs accords : <b>Vin<\/b> \/ Morue \u00e0 la <b>braz<\/b><\/p>\n<p> Pour accorder la morue \u00e0 la <b>braz avec<\/b> un <b>vin<\/b> nous vous conseillons: le Patrimonio ros\u00e9, le Cassis ros\u00e9, l&rsquo;Ajaccio ros\u00e9, le <b>Vin<\/b> de Corse Calvi ros\u00e9 et le Bandol ros\u00e9.<\/p>\n<p>Quel vin pour des accras de morue ?<\/p>\n<p>Les <b>acras de morue<\/b> se marient parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb comme un bon Alsace blanc Chasselas, un C\u00f4te Vermeille blanc, un C\u00f4tes de Thongue blanc, un Coteaux de Narbonne blanc ou encore un C\u00f4tes de Thau blanc.<\/p>\n<p>Quel vin avec morue \u00e0 la lyonnaise ? Pour accorder la <b>morue \u00e0 la lyonnaise avec<\/b> un <b>vin<\/b> nous vous conseillons: le Patrimonio ros\u00e9, le Bellet ros\u00e9, l&rsquo;Ajaccio ros\u00e9, le <b>Vin<\/b> de Corse Calvi ros\u00e9 <b>et<\/b> le Bandol ros\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_servir_avec_un_aioli\"><\/span>Quel vin servir avec un a\u00efoli ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Avec  <\/b>  de la  <b>   Morue  <\/b>  \u00e0 l&rsquo;  <b>   a\u00efoli  <\/b>  nous vous conseillons de servir : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Bordeaux Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Bordeaux clairet Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un   <b>    Vin   <\/b>   de Pays d&rsquo;Oc &#8211; Cinsault Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Buzet Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Coteaux d&rsquo;Aix en Provence Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Languedoc Ros\u00e9  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin avec bacalhau \u00e0 bras ?<\/p>\n<p><b>  Les meilleurs appellations qui s&rsquo;accordent  <b>   avec  <\/b>  une recette de  <b>   bacalhau  <\/b>  a  <b>   bras  <\/b>  (morue \u00e0 la portugaise) <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   AlentejoAlentejano, Portugal.  <\/li>\n<li>   Brunello di MontalcinoToscane, Italie.  <\/li>\n<li>   CalifornieEtat-Unis.  <\/li>\n<li>   Ch\u00e2teauneuf-du-PapeC\u00f4tes du Rh\u00f4ne, France.  <\/li>\n<li>   JumillaMurcie, Espagne.  <\/li>\n<li>   North CoastCalifornie, Etat-Unis.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin servir avec une morue \u00e0 la portugaise ? <b>Pour<\/b> accorder la <b>morue \u00e0 la portugaise avec<\/b> un <b>vin<\/b> nous vous conseillons: le Bellet ros\u00e9, le Cassis ros\u00e9, le <b>Vin<\/b> de Corse ros\u00e9, le C\u00f4tes de Provence ros\u00e9 et le Les Baux de Provence ros\u00e9.<\/p>\n<p>Quel vin avec socca ? La <b>socca<\/b> se marie parfaitement <b>avec<\/b> du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb comme un bon <b>Vin<\/b> de Corse blanc, un <b>Vin<\/b> de Corse Coteaux du Cap Corse blanc, un <b>Vin<\/b> de Corse Figari blanc, un <b>Vin<\/b> de Corse Porto-Vecchio blanc ou encore un <b>Vin<\/b> de Corse Sart\u00e8ne blanc.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_servir_avec_un_plat_de_morue\"><\/span>Quel vin servir avec un plat de morue ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>morue<\/b> se marie parfaitement avec du <b>vin<\/b> blanc sec plut\u00f4t \u00ab jeune \u00bb comme un bon Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc, un Pouilly-Fuiss\u00e9 les vignes blanches, un Chablis premier cru L&rsquo;Homme Mort ou encore un Chablis Grand Cru.<\/p>\n<p>Quel vin avec a\u00efoli morue ? <b>  <b>   Avec  <\/b>  de la  <b>   Morue  <\/b>  \u00e0 l&rsquo;  <b>   a\u00efoli  <\/b>  nous vous conseillons de servir : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Bordeaux Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Bordeaux clairet Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un   <b>    Vin   <\/b>   de Pays d&rsquo;Oc &#8211; Cinsault Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Buzet Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Coteaux d&rsquo;Aix en Provence Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un C\u00f4tes de Provence Ros\u00e9  <\/li>\n<li>   Un Languedoc Ros\u00e9  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin blanc pour un a\u00efoli ?<\/p>\n<p>L&rsquo;accord classique : <b>a\u00efoli<\/b> et <b>vin blanc<\/b><\/p>\n<p> Visez les <b>blancs<\/b> proven\u00e7aux comme le c\u00f4tes-de-provence <b>blanc<\/b>, le bandol <b>blanc<\/b> ou le lub\u00e9ron <b>blanc<\/b>.<\/p>\n<p>Comment se mange l&rsquo;a\u00efoli ? Toutes les variations sont permises car l&rsquo;<b>A\u00efoli se<\/b> marie avec d&rsquo;innombrables aliments : * L\u00e9gumes : pommes de terre, poireaux, carottes, courgettes, artichauts, navets, oignons doux, haricots verts, pois gourmands, tomates, asperges, champignons, choux-fleurs etc&#8230;)<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_Portugais_avec_la_morue\"><\/span>Quel vin Portugais avec la morue ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour accorder la <b>morue<\/b> \u00e0 la <b>portugaise avec<\/b> un <b>vin<\/b> nous vous conseillons: le Bellet ros\u00e9, le Cassis ros\u00e9, le <b>Vin<\/b> de Corse ros\u00e9, le C\u00f4tes de Provence ros\u00e9 et le Les Baux de Provence ros\u00e9.<\/p>\n<p>Quel vin blanc pour l&rsquo;a\u00efoli ? L&rsquo;accord classique : <b>a\u00efoli<\/b> et <b>vin blanc<\/b><\/p>\n<p> Visez les <b>blancs<\/b> proven\u00e7aux comme le c\u00f4tes-<b>de<\/b>-provence <b>blanc<\/b>, le bandol <b>blanc<\/b> ou le lub\u00e9ron <b>blanc<\/b>.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D&rsquo;autres blancs sudistes pourront tout aussi bien accompagner la brandade : vacqueyras, saint-joseph, c\u00f4tes-du-roussillon, languedoc, c\u00f4tes-de-provence, coteaux-varois-en-provence, ou encore bandol, cassis, collioure&#8230; Le Sud en somme. Quel rose avec une brandade de morue ? 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