{"id":70678,"date":"2022-02-08T14:41:11","date_gmt":"2022-02-08T13:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=70678"},"modified":"2022-02-08T14:41:11","modified_gmt":"2022-02-08T13:41:11","slug":"pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux\/","title":{"rendered":"Pourquoi on ne mange pas le vert des poireaux ?"},"content":{"rendered":"<p>Secundo : m\u00eame si le <b>vert<\/b> de <b>poireau<\/b> est un tantinet <b>plus<\/b> amer et piquant que le blanc (normal, le blanc de <b>poireau<\/b> contient du saccharose, un sucre qui adoucit sa saveur), il peut n\u00e9anmoins se cuisiner et donner lieu \u00e0 des recettes gourmandes et savoureuses.<\/p>\n<p>Comment ne pas avoir le ver du poireau ? Il existe quelques m\u00e9thodes biologiques pour se pr\u00e9munir des attaques de <b>ver du poireau<\/b> : Des pulv\u00e9risations de purin d&rsquo;ortie. Au lieu de planter vos <b>poireaux<\/b> en lignes comme d&rsquo;habitude, installez-les par petits groupes parmi des cultures qui \u00e9loignent la teigne : carottes, tomates, c\u00e9leri.<\/p>\n<p>or Est-ce que le poireau fait uriner ? Le <b>poireau<\/b> et ses bienfaits sur la sant\u00e9<\/p>\n<p> Il <b>fait<\/b> partie des 10 l\u00e9gumes les plus consomm\u00e9s en France et ses bienfaits et vertus sont incontestables. Il <b>est<\/b> riche en fibre, en vitamines et en min\u00e9raux. Diur\u00e9tique, le <b>poireau est<\/b> utilis\u00e9 par les personnes qui souffrent de r\u00e9tention <b>urinaire<\/b>.<\/p>\n<p>Quelles sont les maladies du poireau ? <b>  <b>   Maladies  <\/b>  et parasites du  <b>   poireau  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   En plus des parasites connus depuis longtemps, les   <b>    poireaux sont   <\/b>   victimes depuis quelques ann\u00e9es de la mouche mineuse, un insecte qui provoque de gros d\u00e9g\u00e2ts lorsqu&rsquo;il est pr\u00e9sent dans une r\u00e9gion.  <\/li>\n<li>   Mouche mineuse. &#8230;  <\/li>\n<li>   Mouche de l&rsquo;oignon. &#8230;  <\/li>\n<li>   Rouille. &#8230;  <\/li>\n<li>   Teigne (ou ver) du   <b>    poireau   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux\/#Comment_savoir_si_des_poireaux_sont_cuits\" >Comment savoir si des poireaux sont cuits ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux\/#Quel_sont_les_bienfaits_du_poireau\" >Quel sont les bienfaits du poireau ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux\/#Pourquoi_mes_poireaux_se_couchent\" >Pourquoi mes poireaux se couchent ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux\/#Comment_enlever_leau_des_poireaux_cuits\" >Comment enlever l&rsquo;eau des poireaux cuits ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/pourquoi-on-ne-mange-pas-le-vert-des-poireaux\/#Est-ce_que_le_poireau_est_bon_pour_le_diabete\" >Est-ce que le poireau est bon pour le diab\u00e8te ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_des_poireaux_sont_cuits\"><\/span>Comment savoir si des poireaux sont cuits ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Laissez ensuite <b>cuire<\/b> sur feu doux pendant 20 \u00e0 25 minutes. Prenez un couteau et essayez de piquer vos <b>poireaux<\/b> : et <b>si<\/b> vos <b>poireaux sont<\/b> tendres et que la fourchette s&rsquo;enfonce facilement c&rsquo;<b>est qu<\/b>&lsquo;ils <b>sont<\/b> pr\u00eats ! Utilisez ensuite une passoire pour les \u00e9goutter puis d\u00e9gustez-les !<\/p>\n<p>Comment traiter naturellement le ver du poireau ? Si vous constatez une attaque des <b>vers du poireau<\/b>, coupez les feuilles vertes contamin\u00e9es et jetez les sans les mettre au compost bien s\u00fbr. Le <b>traitement<\/b> de Bacillus thuringiensis, insecticide biologique, peut encore \u00eatre entrepris mais il ne sera efficace que si les chenilles n&rsquo;ont pas encore p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 dans le <b>poireau<\/b>.<\/p>\n<p>Comment on fait pour faire grossir les pied de poireau ? <b>Pour<\/b> r\u00e9sumer :<\/p>\n<p> L&rsquo;astuce est donc de couper une partie des feuilles vertes que vous d\u00e9poserez simplement aux <b>pieds<\/b> de vos <b>poireaux<\/b>. Cela aura <b>pour<\/b> avantage de <b>faire grossir<\/b> le f\u00fbt et de permettre <b>\u00e0<\/b> vos <b>poireaux<\/b> de \u201cfabriquer\u201d de nouvelles feuilles.<\/p>\n<p>Comment lutter contre la mouche mineuse du poireau ? <b>  Lutte pr\u00e9ventive <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Placer un voile anti-insectes de 1.20m de haut, autour de la plate-bande, \u00e0 la verticale, en avril et en ao\u00fbt, lors des pontes.  <\/li>\n<li>   Utiliser des pi\u00e8ges \u00e0 ph\u00e9romones contre la   <b>    mouche   <\/b>   mineuse pour emp\u00eacher la ponte.  <\/li>\n<li>   Eliminez les d\u00e9chets de culture en les br\u00fblant.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_sont_les_bienfaits_du_poireau\"><\/span>Quel sont les bienfaits du poireau ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>poireau est<\/b> source de vitamine C qui stimule le syst\u00e8me immunitaire, participe \u00e0 la formation du collag\u00e8ne et au bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux, et stimule l&rsquo;absorption du fer.<\/p>\n<p>Quel est le l\u00e9gume le plus diur\u00e9tique ? Quels <b>sont<\/b> les meilleurs <b>l\u00e9gumes diur\u00e9tiques<\/b> ? 1 &#8211; L&rsquo;artichaut : il apporte 85 % d&rsquo;eau, 427 mg de potassium aux 100 g pour seulement 33 calories. 2 &#8211; L&rsquo;asperge : elle renferme 93 % d&rsquo;eau et 202 mg de potassium aux 100 g. Elle apporte aussi de l&rsquo;asparagine, une mol\u00e9cule qui stimule le bon fonctionnement des reins.<\/p>\n<p>Quels sont les aliments les plus diur\u00e9tiques ?<\/p>\n<p><b>  Top 5 des  <b>   aliments diur\u00e9tiques  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   L&rsquo;artichaut, source d&rsquo;antioxydants. L&rsquo;artichaut est un l\u00e9gume reconnu pour sa richesse en fibres, min\u00e9raux et vitamines favorisant l&rsquo;\u00e9limination des exc\u00e8s d&rsquo;eau et de sel. &#8230;  <\/li>\n<li>   La tomate. C&rsquo;est l&rsquo;un des   <b>    diur\u00e9tiques   <\/b>   les   <b>    plus   <\/b>   naturels et sains. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le concombre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le c\u00e9leri. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le persil.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment traiter le ver du poireau naturellement ? Contre le <b>ver du poireau<\/b>, coupez le <b>poireaux<\/b> comme on le fait habituellement pour les fortifier, puis arrosez-les \u00e0 la pomme avec 1 verre d&rsquo;eau de Javel pour un arrosoir d&rsquo;eau.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mes_poireaux_se_couchent\"><\/span>Pourquoi mes poireaux se couchent ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le mildiou du <b>poireau<\/b> frappe lors d&rsquo;<b>un<\/b> hiver doux et humide, le feuillage blanchit avant de <b>se<\/b> dess\u00e9cher et forme <b>des<\/b> taches jaunes, allong\u00e9es sur les jeunes feuilles. Ce champignon peut rester plusieurs ann\u00e9es dans le sol.<\/p>\n<p>Quand pond la mouche du poireau ?<\/p>\n<p>Courant du mois d&rsquo;avril, la femelle de la <b>mineuse du poireau<\/b> vient pondre au sommet du feuillage des <b>poireaux<\/b>. A l&rsquo;\u00e9closion, les larves vont p\u00e9n\u00e9trer dans les feuilles, sous l&rsquo;\u00e9piderme, et r\u00e9aliser des galeries sinueuses jusqu&rsquo;\u00e0 la base de la plante.<\/p>\n<p>Comment savoir si un poireau est encore bon ? <b>Si<\/b> votre <b>poireau<\/b> commence \u00e0 avoir une odeur tr\u00e8s am\u00e8re, avec des petites t\u00e2ches dessus, c&rsquo;<b>est<\/b> que c&rsquo;<b>est<\/b> mauvais signe pour votre recette de <b>poireaux<\/b> vinaigrette. <b>Si<\/b> toutefois le vert <b>est<\/b> un peu fan\u00e9 sans probl\u00e8me d&rsquo;aspect visuel, gustatif ou odorant, votre <b>poireau est encore bon<\/b>.<\/p>\n<p>Comment cuire les poireaux pour eviter les gaz ? Frais, les <b>poireaux<\/b> peuvent \u00eatre cuits \u00e0 la vapeur (environ 15 min) ou simplement dans <b>de<\/b> l&rsquo;eau fr\u00e9missante sal\u00e9e. Comptez alors 8-10 min <b>pour<\/b> qu&rsquo;ils restent un peu croquants. Pensez \u00e0 les mettre sous l&rsquo;eau glac\u00e9e <b>pour<\/b> stopper leur cuisson et \u00e0 bien les \u00e9goutter.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_enlever_leau_des_poireaux_cuits\"><\/span>Comment enlever l&rsquo;eau des poireaux cuits ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Moi pour des <b>poireaux<\/b> vinaigrette, par exemple, je les fais <b>cuire<\/b> \u00e0 l&rsquo;<b>eau<\/b>(sans autocuiseur), pendant 15 \u00e0 20 minutes selon la grosseur des <b>poireaux<\/b>. Ensuite il faut bien les \u00e9goutter et les presser un peu dans la passoire pour \u00e9liminer l&rsquo;<b>eau<\/b>.<\/p>\n<p>Comment mettre un filet sur les poireaux ? <b>Poireaux<\/b>. Le voile anti-insectes est actuellement une des seules parade aux attaques de mouche mineuse du <b>poireau<\/b>. Elle pond en deux cycles, il faut donc poser les <b>filets<\/b> d&rsquo;Avril \u00e0 Juin et du mois d&rsquo;Ao\u00fbt \u00e0 Novembre. Il faut si possible placer le <b>filet<\/b> sur des arceaux, pour ne pas qu&rsquo;il soit en contact avec les feuilles &#8230;<\/p>\n<p>Comment faire grossir le blanc des poireaux ?<\/p>\n<p>En <b>fait<\/b>, le secret pour <b>faire grossir<\/b> les <b>poireaux<\/b>, enfin, pour <b>faire grossir le blanc<\/b> du <b>poireau<\/b>, puisque c&rsquo;est ce qui nous int\u00e9resse, c&rsquo;est de planter les <b>poireaux<\/b> le plus profond\u00e9ment possible et de butter les plants plusieurs fois avant la r\u00e9colte. Et de couper les feuilles.<\/p>\n<p>Quand couper la t\u00eate des poireaux ? Nulle obligation \u00e0 cela, mais la <b>coupe<\/b> des feuilles, au repiquage, facilite la reprise. Au cours de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, une deuxi\u00e8me <b>coupe<\/b> va \u00e9liminer les parasites et renforcer l&rsquo;enracinement des <b>poireaux<\/b>. Enfin une troisi\u00e8me <b>coupe<\/b> peut \u00eatre pratiqu\u00e9e \u00e0 l&rsquo;automne, toujours pour les m\u00eames raisons.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_poireau_est_bon_pour_le_diabete\"><\/span>Est-ce que le poireau est bon pour le diab\u00e8te ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A l&rsquo;\u00e2ge adulte, le <b>poireau<\/b> fait partie d&rsquo;une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Ses qualit\u00e9s nutritionnelles en font un partenaire id\u00e9al en cas d&rsquo;un taux de cholest\u00e9rol trop \u00e9lev\u00e9 ou en cas de <b>diab\u00e8te<\/b>. Sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 <b>est<\/b> un atout d\u00e8s lors que l&rsquo;on surveille son poids.<\/p>\n<p>Quels sont les bienfaits de l&rsquo;eau de cuisson des poireaux ? Le blanc de <b>poireau<\/b>, riche en fructosanes diur\u00e9tiques, assure un drainage naturel: consommer <b>son eau de cuisson<\/b> aide \u00e0 \u00ab\u00a0d\u00e9gonfler\u00a0\u00bb en cas de r\u00e9tention d&rsquo;<b>eau<\/b> (en raison d&rsquo;un chauffage au sol ou d&rsquo;un manque d&rsquo;activit\u00e9).<\/p>\n<p>Est-ce que le poireau est laxatif ?<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Le <b>poireau est<\/b> un l\u00e9gume phare de l&rsquo;hiver qui va avoir des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques et <b>laxatives<\/b> de par sa teneur importante en fibres. Il <b>est<\/b> diur\u00e9tique car comme beaucoup de l\u00e9gumes, il a une grande teneur en potassium.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secundo : m\u00eame si le vert de poireau est un tantinet plus amer et piquant que le blanc (normal, le blanc de poireau contient du saccharose, un sucre qui adoucit sa saveur), il peut n\u00e9anmoins se cuisiner et donner lieu \u00e0 des recettes gourmandes et savoureuses. 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