La farine<\/b> est un ingr\u00e9dient cru qui doit \u00eatre cuit<\/b> avant d’\u00eatre consomm\u00e9. Les mesures de destruction les plus courantes souvent prises lors de la transformation des aliments tuent les bact\u00e9ries pouvant \u00eatre pr\u00e9sentes dans la farine<\/b> crue. Parmi ces mesures de destruction se trouvent : la friture.<\/p>\n
Or Comment \u00e9paissir avec de la farine grill\u00e9e ? Troisi\u00e8mement, au bouillon encore bouillant et pr\u00e9alablement d\u00e9graiss\u00e9, j’ajoute une dilution de farine grill\u00e9e<\/b> dans de l’eau froide (60 ml de farine grill\u00e9e<\/b> et 125 ml d’eau froide). Ma m\u00e8re grille<\/b> elle-m\u00eame sa farine<\/b> mais on peut \u00e9viter cette op\u00e9ration en l’achetant d\u00e9j\u00e0 grill\u00e9e<\/b>.<\/p>\n
Pourquoi la farine est indigeste ? Dans ce rapport, les autorit\u00e9s sanitaires am\u00e9ricaines expliquent : \u00ab\u00a0La farine est<\/b> un produit agricole brut. Cela signifie qu’elle n’a pas \u00e9t\u00e9 trait\u00e9e et qu’elle peut ainsi contenir des bact\u00e9ries comme la Escherichia coli (E. coli)\u00a0\u00bb, que seule la cuisson peut \u00e9radiquer.<\/p>\n
Ainsi Pourquoi la farine blanche est mauvaise pour la sant\u00e9 ? La farine blanche<\/b> ou raffin\u00e9e que nous connaissons nous apporte avant tout des \u00ab calories vides \u00bb, c’est<\/b>-\u00e0-dire un apport calorique important mais aucun nutriment. En outre, elle provoque un pic glyc\u00e9mique, ce qui peut favoriser l’apparition de maladies telles que le diab\u00e8te et l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n