Comment ce ph\u00e9nom\u00e8ne s’explique-t-il? \u00c0 l’extr\u00e9mit\u00e9 plus ronde de l’\u0153uf<\/b>, on trouve une petite chambre \u00e0 air. Quand l’\u0153uf<\/b> vieillit, la quantit\u00e9 d’air augmente au fur et \u00e0 mesure que l’humidit\u00e9 s’\u00e9vapore. Plus l’\u0153uf<\/b> est vieux, plus il a tendance \u00e0 flotter<\/b>.<\/p>\n
Or Est-ce dangereux de manger un \u0153uf cru ? Les \u0153ufs crus<\/b> peuvent contenir des bact\u00e9ries nuisibles. Les \u0153ufs<\/b> et les mets \u00e0 base d’\u0153ufs<\/b> doivent \u00eatre cuits \u00e0 une temp\u00e9rature interne d’au moins 74 \u00b0C (165 \u00b0F) pour s’assurer qu’ils sont propres \u00e0 la consommation.<\/p>\n
Comment savoir si un \u0153uf cuit dur est toujours bon \u00e0 manger ? D\u00e9posez votre \u0153uf<\/b> dans un grand r\u00e9cipient rempli d’eau froide. Si<\/b> l’\u0153uf<\/b> tombe directement au fond du r\u00e9cipient, il est<\/b> parfaitement frais. En revanche, s’il remonte \u00e0 la surface, il ne faut surtout pas le consommer. Enfin, si<\/b> votre \u0153uf<\/b> stagne au milieu du r\u00e9cipient, c’est<\/b> limite, mais il est<\/b> encore consommable.<\/p>\n
Ainsi Quand jeter un \u0153uf ? Alors sachez que la date de p\u00e9remption correspond \u00e0 un d\u00e9lai de 28 jours, au plus tard, apr\u00e8s le jour de ponte. Un \u0153uf<\/b> bien conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur, dont la coquille n’est ni f\u00eal\u00e9e ni bris\u00e9e, peut \u00eatre consomm\u00e9 jusqu’\u00e0 un mois, maximum, apr\u00e8s la Date de Consommation Recommand\u00e9e. Soit 58 jours apr\u00e8s le jour de ponte.<\/p>\n