Pour les oeufs durs<\/b>, il y a deux \u00e9coles : plonger les oeufs<\/b> dans l’eau<\/b> bouillante ou d\u00e9marrer la cuisson dans l’eau froide<\/b>, pour \u00e9viter la casse et les br\u00fblures.<\/p>\n
Or Pourquoi pas d’\u0153uf cru enceinte ? Les \u0153ufs<\/b> crus doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s durant la grossesse<\/b>, car ils peuvent transmettre la list\u00e9riose.<\/p>\n
Comment faire refroidir des \u0153ufs durs plus vite ? Placer les \u0153ufs<\/b> dans l’eau froide en d\u00e9but de cuisson et ne pas porter l’eau au point d’\u00e9bullition fera en sorte que les \u0153ufs<\/b> se toucheront moins pr\u00e9venant ainsi qu’ils se fendillent. Une fois la cuisson termin\u00e9e, les passer \u00e0 l’eau froide pour les refroidir<\/b> rapidement.<\/p>\n
Ainsi Quand mettre les \u0153ufs dans l’eau ? Mettre<\/b> \u00e0 chauffer une casserole d’eau<\/b>. A \u00e9bullition, y plonger d\u00e9licatement l’\u0153uf<\/b>. Compter 6 minutes d\u00e8s la reprise de l’\u00e9bullition. Au bout de ce temps, retirer l’\u0153uf<\/b> \u00e0 l’aide d’un \u00e9cumoir et le rafra\u00eechir sous l’eau<\/b> froide.<\/p>\n