S’il tombe au fond, on peut le manger<\/b>. \u00bb Verdict : l’u0153uf<\/b>, qui a d\u00e9pass\u00e9 sa DCR d’un mois et qui a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 dans un placard, reste \u00e0 la surface. \u00ab Il ne faut pas le manger<\/b>. \u00bb Le m\u00eame u0153uf<\/b>, conserv\u00e9 dans un r\u00e9frig\u00e9rateur, tombe \u00e0 pic au fond du verre.<\/p>\n
Or Quel risque de manger des \u0153ufs p\u00e9rim\u00e9s ? Consommer un u0153uf p\u00e9rim\u00e9<\/b><\/p>\n
Naus\u00e9es, vomissements, diarrh\u00e9e, un u0153uf p\u00e9rim\u00e9<\/b> contient des bact\u00e9ries qui peuvent provoquer des maladies plus ou moins graves, comme l’intoxication alimentaire. La premi\u00e8re cause d’infection alimentaire d’origine bact\u00e9rienne en France est la consommation d’u0153ufs p\u00e9rim\u00e9s<\/b>.<\/p>\n
Pourquoi un \u0153uf p\u00e9rim\u00e9 flotte ? Quand l’u0153uf<\/b> vieillit, la quantit\u00e9 d’air augmente au fur et \u00e0 mesure que l’humidit\u00e9 s’\u00e9vapore. Plus l’u0153uf<\/b> est vieux, plus il a tendance \u00e0 flotter<\/b>. M\u00eame \u00e0 ce stade, on peut consommer ces u0153ufs \u00ab flottants \u00bb. Ceux-ci sont encore comestibles lorsque la date de p\u00e9remption est d\u00e9pass\u00e9e.<\/p>\n
Ainsi Pourquoi il ne faut pas mettre les \u0153ufs au frigo ? Faut<\/b>–il<\/b> ou non conserver ses u0153ufs<\/b> dans le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/p>\n
Le risque principal provient de la salmonelle contenue dans les produits d’origine animale et notamment dans l’u0153uf<\/b>. Lorsque la poule pond, elle enrobe l’u0153uf<\/b> d’un film protecteur.<\/p>\n