{"id":77889,"date":"2022-04-17T08:28:52","date_gmt":"2022-04-17T06:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=77889"},"modified":"2022-04-17T08:28:52","modified_gmt":"2022-04-17T06:28:52","slug":"quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne\/","title":{"rendered":"Quelle quantit\u00e9 de riz sec par personne ?"},"content":{"rendered":"<p>En principe, on compte 50 \u00e0 60 grammes de <b>riz sec par personne<\/b> soit l&rsquo;\u00e9quivalent d&rsquo;un demi-verre. On se laisse souvent tromper par la <b>quantit\u00e9<\/b> que cela repr\u00e9sente : cela para\u00eet peu.<\/p>\n<p>Or Comment doser le riz pour 2 personnes ? La technique la plus simple <b>pour<\/b> mesurer la bonne quantit\u00e9 <b>de riz<\/b> est d&rsquo;utiliser tout simplement un verre. Cela \u00e9quivaut <b>\u00e0 2<\/b> portions <b>de riz<\/b> en plat principal (soit environ 50 g par <b>personne<\/b>). Vous obtiendrez alors 100 <b>\u00e0<\/b> 150 g <b>de riz<\/b> cuit (selon la vari\u00e9t\u00e9), ce qui \u00e9quivaut <b>\u00e0<\/b> 3 cuill\u00e8res <b>\u00e0<\/b> soupe bomb\u00e9es.<\/p>\n<p>Quelle est la quantit\u00e9 de riz pour une personne ? La quantit\u00e9 de <b>riz<\/b> recommand\u00e9 pour 4 <b>personnes<\/b> est d&rsquo;environ 280 \u00e0 300 grammes de <b>riz<\/b> cru. La dose recommand\u00e9e pour une <b>personne<\/b> est de 70 grammes. En fonction des vari\u00e9t\u00e9s de <b>riz<\/b>, le <b>riz<\/b> gonfle au moment de la cuisson et double voir triple son volume.<\/p>\n<p>Ainsi Comment mesurer 100 gr de riz ? <b>Riz<\/b> : \u2013 Une tasse pleine ou 9 cuill\u00e8res \u00e0 soupe valent <b>100 grammes de riz<\/b>.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne\/#Quelle_quantite_pour_une_personne\" >Quelle quantit\u00e9 pour une personne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne\/#Comment_peser_100g_sans_balance\" >Comment peser 100g sans balance ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne\/#Quel_quantite_pour_maigrir\" >Quel quantit\u00e9 pour maigrir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne\/#Comment_doser_le_riz_et_leau_avec_un_verre\" >Comment doser le riz et l&rsquo;eau avec un verre ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelle-quantite-de-riz-sec-par-personne\/#Comment_peser_un_gramme\" >Comment peser un gramme ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_quantite_pour_une_personne\"><\/span>Quelle quantit\u00e9 pour une personne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quantit\u00e9s d&rsquo;aliments pour 1 personne <\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>     Des p\u00e2tes    <\/th>\n<th>     40 \u00e0 50 g en accompagnement, 80 \u00e0 100 g en plat principal    <\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Des pommes     <b>      de     <\/b>     terre    <\/td>\n<td>     2 grosses (240 g environ)    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Des crudit\u00e9s    <\/td>\n<td>     80 \u00e0 100 g    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Des l\u00e9gumes    <\/td>\n<td>     250 \u00e0 300 g    <\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>     Des l\u00e9gumes secs (lentilles, haricots, pois chiche, etc.)    <\/td>\n<td>     60 g    <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Est-ce que le riz fait grossir ? Comme vous avez pu le constater, le <b>riz est<\/b> un aliment tout de m\u00eame peu calorique en plus d&rsquo;\u00eatre simple \u00e0 cuisiner. Il contient \u00e9galement des glucides complexes, bons pour le corps et qui n&rsquo;engendrent pas la prise de poids.<\/p>\n<p>Comment doser le riz et l&rsquo;eau ? Comptez 2 volumes d&rsquo;<b>eau<\/b> pour un volume de <b>riz<\/b>. Versez l&rsquo;<b>eau<\/b> dans une grande casserole. Ajoutez une pinc\u00e9e de gros sel et portez \u00e0 \u00e9bullition sur feu vif. Jetez-y alors les grains de <b>riz<\/b> et faites cuire \u00e0 couvert et \u00e0 feu doux pendant 10 \u00e0 20 minutes selon les indications du paquet de <b>riz<\/b>.<\/p>\n<p>Comment peser du riz sans balance ? <\/p>\n<ol>\n<li>   <b>    Riz   <\/b>   . 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe = 18 g. 1 mug = 210 g.  <\/li>\n<li>   Sucre (ou sel) 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 = 6 g. 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe = 15 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   Sucre glace. 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 = 4 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   Miel. 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 = 10 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   Farine. 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe = 10 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   Beurre fondu. 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe = 15 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   Mesurer les liquides. 1 verre \u00e0 liqueur= 3 cl. &#8230;  <\/li>\n<li>   Trucs et astuces. 1 \u0153uf= 50 g.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_peser_100g_sans_balance\"><\/span>Comment peser 100g sans balance ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Peser sans balance  <\/b>  la farine <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour environ 3 g.  <\/li>\n<li>   1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe rase pour 10 g.  <\/li>\n<li>   1 pot de yaourt pour 85 g.  <\/li>\n<li>   1 verre \u00e0 moutarde pour   <b>    100 g   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment peser le riz cru ou cuit ? Pour ne pas faire d&rsquo;erreur, essayez de vous rappeler de cette r\u00e8gle : d&rsquo;une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, pour les \u00e9quivalences poids des f\u00e9culents, il faut partir sur un ratio de 3. Autrement dit : 50 grammes de <b>riz cru<\/b>, c&rsquo;est environ 150 grammes de <b>riz cuit<\/b>.<\/p>\n<p>Quelle quantit\u00e9 manger par repas ?<\/p>\n<p><b>  Les adultes <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   viandes\/poissons : 1 portion de 100 g \u00e0 125 g\/jour ;  <\/li>\n<li>   oeufs : 2 ;  <\/li>\n<li>   fruits et l\u00e9gumes : 5 portions d&rsquo;environ 100 g de fruits et de l\u00e9gumes\/jour. &#8230;  <\/li>\n<li>   produits laitiers : 1 yaourt de 100 g ou 30 g de fromage ou 250 g de lait ;  <\/li>\n<li>   mati\u00e8res grasses : 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile et 15 g de beurre ;  <\/li>\n<li>   eau \u00e0 volont\u00e9.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment calculer la quantit\u00e9 de nourriture par personne ? Il se <b>calcule<\/b> ainsi selon l&rsquo;\u00e9quation de Harris et Benedict : Pour les hommes : 0,276 + 0,0573 \u00d7 poids en kg + 2,073 \u00d7 taille en m &#8211; 0,0285 \u00d7 \u00e2ge en ann\u00e9es. Pour les femmes : 2,741 + 0,0402 \u00d7 poids en kg + 0,711 \u00d7 taille en m &#8211; 0,0197 \u00d7 \u00e2ge en ann\u00e9es.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_quantite_pour_maigrir\"><\/span>Quel quantit\u00e9 pour maigrir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Id\u00e9alement, un repas minceur  <b>   pour  <\/b>  le soir doit \u00eatre compos\u00e9  <b>   de  <\/b>  : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   200 \u00e0 250 g   <b>    de   <\/b>   l\u00e9gumes : crudit\u00e9s, l\u00e9gumes cuits ou soupe.  <\/li>\n<li>   100 \u00e0 125 g   <b>    de   <\/b>   prot\u00e9ines maigres : volaille, poisson, oeufs, tofu, l\u00e9gumineuses.  <\/li>\n<li>   120 \u00e0 150 g   <b>    de   <\/b>   c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes : quinoa, p\u00e2tes compl\u00e8tes, riz complet, etc.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Est-ce que manger du riz tous les jours fait maigrir ?<\/p>\n<p>Le r\u00e9gime <b>riz fait maigrir<\/b> du moment qu&rsquo;il r\u00e9duit consid\u00e9rablement l&rsquo;apport calorique quotidien \u00e0 1200 calories en moyenne. Tout en sachant que le <b>riz<\/b> ne contient que 100 \u00e0 130 Kcal pour 100 g. Le <b>riz<\/b> se diffuse lentement et sa digestion <b>est<\/b> progressive.<\/p>\n<p>Est-ce que le riz fait grossir le ventre ? Le pain blanc, comme les p\u00e2tes ou le <b>riz<\/b> blanc, a tendance \u00e0 faire <b>gonfler le ventre<\/b>. Ils ont un indice glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9 et favorisent le stockage des graisses au niveau du <b>ventre<\/b>.<\/p>\n<p>Qui est le plus calorique p\u00e2tes ou riz ? <b>Riz<\/b> et <b>p\u00e2tes<\/b> : des aliments \u00e9quivalents sur le plan nutritionnel. Bonne nouvelle : le <b>riz<\/b> et les <b>p\u00e2tes<\/b> renferment le m\u00eame nombre de <b>calories<\/b>, environ 350 kcal pour 100g. S&rsquo;ils sont consomm\u00e9s \u00ab\u00a0nature\u00a0\u00bb, ils ont donc le m\u00eame effet sur la ligne.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_doser_le_riz_et_leau_avec_un_verre\"><\/span>Comment doser le riz et l&rsquo;eau avec un verre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il faut mettre un peu plus d&rsquo;<b>eau<\/b> (pour 1 <b>verre<\/b> de <b>riz<\/b> complet mettez 2 <b>verres<\/b> d&rsquo;<b>eau<\/b>) et le laisser cuire plus longtemps (environ 40 minutes pour un <b>riz<\/b> non pr\u00e9cuit classique) et un peu moins pour du <b>riz<\/b> basmati complet.<\/p>\n<p>Quelle quantit\u00e9 d&rsquo;eau pour 300 grammes de riz ? Ajuster la <b>quantit\u00e9 d&rsquo;eau<\/b> \u00e0 la <b>quantit\u00e9<\/b> de <b>riz<\/b> : <b>pour<\/b> 250 <b>g de riz<\/b> long, utiliser 500 <b>g<\/b> d&rsquo;<b>eau<\/b>. <b>Pour 300 g<\/b>, utiliser 580 <b>g<\/b> d&rsquo;<b>eau<\/b>.<\/p>\n<p>Comment cuire un verre de riz ?<\/p>\n<p>Ajoutez doucement de l&rsquo;eau chaude \u00e0 raison d&rsquo;1,5 volume d&rsquo;eau pour 1 volume de <b>riz<\/b> (par exemple pour 1 <b>verre de riz<\/b> sec, ajouter 1 <b>verre<\/b> et demi d&rsquo;eau). Coupez le feu et laisser reposer minimum 10 minutes avant de d\u00e9guster. Les grains sont fermes et bien cuits tout en se d\u00e9tachant facilement.<\/p>\n<p>Comment se peser quand on a pas de balance ? <\/p>\n<ol>\n<li>   1 c. \u00e0 caf\u00e9 = 3 g. 1 c. \u00e0 soupe rase = 10 g. 1 pot de yaourt = 85 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 = 6 g. 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe = 15 g. 1 pot de yaourt = 125g. 1 verre \u00e0 moutarde = 150 g. 1 mug = 225 g. &#8230;  <\/li>\n<li>   1 c. \u00e0 caf\u00e9 = 5 g de beurre. 1 c. \u00e0 soupe = 15 g de beurre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le riz : 1 c. \u00e0 soupe = 20 g. 1 pot de yaourt = 100 g.  <\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_peser_un_gramme\"><\/span>Comment peser un gramme ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sans balance, 1 gramme est difficile \u00e0 estimer. Une solution pourrait \u00eatre de diviser le volume d&rsquo;agar-agar que tu as : si ton agar-agar se pr\u00e9sente en poudre dans un conditionnement de 10 grammes, tu en prends \u00e0 peu pr\u00e8s un dixi\u00e8me. S&rsquo;il se pr\u00e9sente en longs filamants (habituellement 42 grammes) tu estimes un 42eme.<\/p>\n<p>Comment peser des petites quantit\u00e9s sans balance ? Utiliser des cuill\u00e8res. Les cuill\u00e8res sont tr\u00e8s utiles pour <b>peser<\/b> les ingr\u00e9dients en <b>petite quantit\u00e9<\/b> . On consid\u00e8re g\u00e9n\u00e9ralement que les cuill\u00e8res \u00e0 soupe peuvent contenir jusqu&rsquo;\u00e0 trois fois le poids d&rsquo;une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n<p>Comment peser sur son t\u00e9l\u00e9phone ?<\/p>\n<p><b>Pour<\/b> cela, il faut avoir <b>un smartphone<\/b>, <b>un<\/b> iPhone ou tout <b>t\u00e9l\u00e9phone<\/b> dot\u00e9 d&rsquo;<b>Android<\/b>. Ensuite, l&rsquo;utilisateur doit t\u00e9l\u00e9charger (gratuitement) l&rsquo;application Withings. La suite est quasiment automatique. Il suffit <b>de se peser<\/b> tous les jours <b>et<\/b> ses courbes <b>de<\/b> poids <b>et de<\/b> masse graisseuse sont automatiquement enregistr\u00e9es.<\/p>\n<p>Comment mesurer 100 g de beurre ? La technique de la cuill\u00e8re<\/p>\n<p> Pour les beurres pr\u00e9sent\u00e9s moul\u00e9s \u2013 en motte ou en beurrier \u2013 , le plus facile pour la <b>mesure<\/b> de la quantit\u00e9 de <b>beurre<\/b> est d&rsquo;utiliser une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 ou une cuill\u00e8re \u00e0 soupe.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En principe, on compte 50 \u00e0 60 grammes de riz sec par personne soit l&rsquo;\u00e9quivalent d&rsquo;un demi-verre. On se laisse souvent tromper par la quantit\u00e9 que cela repr\u00e9sente : cela para\u00eet peu. Or Comment doser le riz pour 2 personnes ? 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