{"id":79028,"date":"2022-04-16T16:03:14","date_gmt":"2022-04-16T14:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=79028"},"modified":"2022-04-16T16:03:14","modified_gmt":"2022-04-16T14:03:14","slug":"comment-faire-un-bain-marie-avec-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-faire-un-bain-marie-avec-du-chocolat\/","title":{"rendered":"Comment faire un bain marie avec du chocolat ?"},"content":{"rendered":"

Au bain<\/b>–marie<\/b><\/p>\n

Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat<\/b>. Chauffez \u00e0 feu doux sans faire<\/b> bouillir l’eau. D\u00e8s que le chocolat<\/b> commence \u00e0 fondre, m\u00e9langez r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n

Or Comment faire un bon bain marie ? Le bain<\/b>–marie<\/b> est un mode de cuisson.<\/p>\n

Pour cuire au bain<\/b>–marie<\/b>, placez ensuite la casserole, ou le moule qui contient votre pr\u00e9paration dans le plat rempli d’eau tr\u00e8s chaude en faisant attention que le niveau du bain<\/b>–marie<\/b> arrive environ \u00e0 2 cm du haut du plat ou du moule que vous venez de mettre.<\/p>\n

Pourquoi faire fondre le chocolat au Bain-marie ? En effet votre chocolat<\/b> risque de perdre de son onctuosit\u00e9, ce qui serait dommage puisque le chocolat<\/b> est un met d\u00e9licat qu’il faut choyer. Le faire fondre<\/b> au bain<\/b> va donc lui permettre de conserver toutes ses qualit\u00e9s et tout son go\u00fbt si fin.<\/p>\n

Ainsi Quel chocolat pour bain marie ? A quelle <\/b> temp\u00e9rature mettre le chocolat <\/b> au bain <\/b> – marie <\/b> ? <\/b> <\/p>\n