{"id":79228,"date":"2022-04-17T22:44:51","date_gmt":"2022-04-17T20:44:51","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=79228"},"modified":"2022-04-17T22:44:51","modified_gmt":"2022-04-17T20:44:51","slug":"comment-congeler-des-crepes-fraiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-fraiches\/","title":{"rendered":"Comment congeler des cr\u00eapes fra\u00eeches ?"},"content":{"rendered":"<p>Prenez les <b>cr\u00eapes<\/b> une \u00e0 une (elles collent l\u00e9g\u00e8rement entre elles). Elle sont pli\u00e9es en quatre, d\u00e9faites le premier pli, puis repliez-les dans l&rsquo;autre sens. Mettez-les par trois ou quatre dans des petits sachets, sans les tasser, et zou, au cong\u00e9lateur !<\/p>\n<p>Or Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes congel\u00e9es ? <b>R\u00e9chauffer<\/b> les <b>cr\u00eapes<\/b> au Micro-ondes<\/p>\n<p> D\u00e9poser les <b>cr\u00eapes congel\u00e9es<\/b> dans une assiette allant au micro-onde. Cuire \u00e0 d\u00e9couvert au four \u00e0 micro-ondes \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e de 30 secondes \u00e0 une minute ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien chaud.<\/p>\n<p>Comment congeler des cr\u00eapes au jambon ? Cong\u00e9lation et d\u00e9cong\u00e9lation des <b>cr\u00eapes<\/b><\/p>\n<p> Pour ce faire, empilez les <b>cr\u00eapes<\/b> en veillant \u00e0 glisser du papier cir\u00e9 entre deux <b>cr\u00eapes<\/b>. En effet, avec la cong\u00e9lation, elles se colleront entre elles. Aussit\u00f4t fait, d\u00e9posez-les dans un r\u00e9cipient appropri\u00e9 qui est ferm\u00e9 herm\u00e9tiquement.<\/p>\n<p>Ainsi Pourquoi la cr\u00eape colle ? Si votre p\u00e2te \u00e0 <b>cr\u00eape colle<\/b>, c&rsquo;est sans doute une question de temp\u00e9rature: la p\u00e2te qui sort du frigo et qui est mise de suite sur la plaque chaude d\u00e9clenche un choc thermique; donc compenser en augmentant la temp\u00e9rature de la bilig ou pr\u00e9voyez de sortir votre p\u00e2te du frigidaire un peu avant la cuisson.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-fraiches\/#Comment_savoir_si_une_crepe_est_encore_bonne\" >Comment savoir si une cr\u00eape est encore bonne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-fraiches\/#Comment_congeler_les_crevettes\" >Comment congeler les crevettes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-fraiches\/#Comment_faire_pour_bien_retourner_une_crepe\" >Comment faire pour bien retourner une cr\u00eape ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-fraiches\/#Comment_rechauffer_des_crepes_farcies\" >Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes farcies ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-congeler-des-crepes-fraiches\/#Pourquoi_mes_crepes_sont_elastique\" >Pourquoi mes cr\u00eapes sont \u00e9lastique ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_crepe_est_encore_bonne\"><\/span>Comment savoir si une cr\u00eape est encore bonne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>savoir si<\/b> votre p\u00e2te <b>est encore bonne<\/b>, vous pouvez la gouter. <b>Si<\/b> la p\u00e2te commence \u00e0 <b>avoir<\/b> un gout aigre, c&rsquo;<b>est qu<\/b>&lsquo;elle n&rsquo;<b>est<\/b> plus du tout propre \u00e0 la consommation. Il peut \u00e9galement arriver que notre p\u00e2te \u00e0 <b>cr\u00eapes<\/b> puisse parfois \u00eatre trop liquide ou <b>avoir<\/b> des grumeaux.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes au jambon congel\u00e9es ? Four: Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C (chaleur tournante 180\u00b0C). Mettez les <b>cr\u00eapes<\/b> surgel\u00e9es sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfournez \u00e0 mi-hauteur, pendant 12 minutes. Po\u00eale: Chauffez un peu d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale dans une po\u00eale. Ajoutez les <b>cr\u00eapes<\/b> surgel\u00e9es et faites cuire \u00e0 feu moyen pendant 8 minutes.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes bretonnes ? A la po\u00eale, faites fondre une noix de Beurre Paysan <b>Breton<\/b> et r\u00e9chauffez votre cr\u00eape une minute sur chaque face. Au micro-onde, sortez la Cr\u00eape de son emballage et faites-la <b>chauffer<\/b> 5 \u00e0 10 secondes \u00e0 puissance maximum, pas plus. Au grille-pain, 5 \u00e0 10 secondes suffisent \u00e0 puissance maximum.<\/p>\n<p>Comment ramollir des cr\u00eapes ? Pour conserver tout leur moelleux, faites bouillir une casserole d&rsquo;eau, que vous recouvrez d&rsquo;une assiette. Posez alors les <b>cr\u00eapes<\/b> restantes dessus et ajoutez une cloche afin de cr\u00e9er une vapeur d&rsquo;eau, qui permettra d&rsquo;humidifier la p\u00e2te pour rendre vos <b>cr\u00eapes<\/b> aussi moelleuses qu&rsquo;au premier jour.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_les_crevettes\"><\/span>Comment congeler les crevettes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour cela, choisissez un contenant suffisamment grand car l&rsquo;eau augmentera de volume en congelant. Versez-y les <b>crevettes<\/b> puis couvrez-les d&rsquo;eau sal\u00e9e. Fermez herm\u00e9tiquement le r\u00e9cipient avant de le stocker au cong\u00e9lateur. Vous pourrez conserver vos <b>crevettes<\/b> crues durant 1 mois au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p>Comment congeler des gaufres ? Pour <b>congeler<\/b> les <b>gaufres<\/b>, voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre : Mettez-les sur une plaque. Introduisez-les dans le cong\u00e9lateur. Une fois que les <b>gaufres<\/b> sont \u00e0 la temp\u00e9rature voulue pour les <b>congeler<\/b>, couvrez-les avec des sacs en plastique de cong\u00e9lation.<\/p>\n<p>Comment faire pour que la cr\u00eape ne colle pas ?<\/p>\n<p>Le lait a tendance \u00e0 <b>faire<\/b> attacher les <b>cr\u00eapes<\/b>.<\/p>\n<p> Dans les recettes <b>de<\/b> p\u00e2te \u00e0 <b>cr\u00eapes<\/b>, qu&rsquo;elles soient sal\u00e9es ou sucr\u00e9es, on recommande souvent <b>de<\/b> diluer la p\u00e2te \u00e0 <b>cr\u00eape<\/b> avec du cidre, <b>de<\/b> la bi\u00e8re voire <b>de<\/b> l&rsquo;eau. Cela permet d&rsquo;avoir des <b>cr\u00eapes<\/b> plus fines, plus digestes, et qui <b>collent<\/b> moins.<\/p>\n<p>Comment eviter que les cr\u00eapes collent entre elles ? Veillez \u00e0 ce que le film soit dispos\u00e9 de mani\u00e8re herm\u00e9tique autour de l&rsquo;assiette, afin que les <b>cr\u00eapes<\/b> maison ne perdent ni de leur moelleux, ni de leur saveur. Pour <b>\u00e9viter que les cr\u00eapes<\/b> ne s&rsquo;agglutinent <b>entre elles<\/b>, vous pouvez les s\u00e9parer avec une feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_pour_bien_retourner_une_crepe\"><\/span>Comment faire pour bien retourner une cr\u00eape ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment retourner<\/b> les <b>cr\u00eapes<\/b> : Une fois votre p\u00e2te r\u00e9partie uniform\u00e9ment dans la po\u00eale, vous laissez cuire quelques instants. Commencez par d\u00e9coller les bords, puis quand vous voyez que la <b>cr\u00eape<\/b> peut se d\u00e9coller en entier, hop, faites la sauter un coup sec.<\/p>\n<p>Comment emballer des cr\u00eapes ?<\/p>\n<p>Le support \u00e0 <b>cr\u00eapes<\/b> triangulaire reste l&#8217;emballage pour <b>cr\u00eape<\/b> le plus utilis\u00e9. Il s&rsquo;adapte tr\u00e8s bien \u00e0 la forme de la <b>cr\u00eape<\/b> et permet de d\u00e9guster facilement cette d\u00e9licieuse recette. Plus original, le c\u00f4ne \u00e0 <b>cr\u00eape<\/b> ! Il s&rsquo;inspire des c\u00f4nes \u00e0 frites ou des c\u00f4nes utilis\u00e9s pour transporter les churros.<\/p>\n<p>Comment conserver cr\u00eapes mille trous ? <b>Comment conserver cr\u00eapes mille trous<\/b> ? Elles se d\u00e9gustent ti\u00e8des arros\u00e9es de miel \u00e0 l&rsquo;eau de fleur d&rsquo;oranger pour accompagner votre th\u00e9 ou caf\u00e9. Pour les <b>conserver<\/b>, couvrir les <b>mille trous<\/b> refroidies d&rsquo;un film plastique alimentaire et passez les au r\u00e9frig\u00e9rateur. Consommez les dans les 2 \u00e0 3 jours de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes au jambon ? Ajoutez une tranche de <b>jambon<\/b> (ou coupez le en petit morceau). Roulez la <b>cr\u00eape<\/b>, placez la dans un plat allant au four et parsemez de gruy\u00e8re. Mettez-les \u00e0 cuire au four \u00e0 180\u00b0C environ quelques minutes pour <b>r\u00e9chauffer<\/b> le <b>jambon<\/b> et la <b>cr\u00eape<\/b> et faire fondre le gruy\u00e8re.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rechauffer_des_crepes_farcies\"><\/span>Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes farcies ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes  <\/b>  fourr\u00e9es au micro-ondes ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Mettez plusieurs   <b>    cr\u00eapes   <\/b>   fourr\u00e9es c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te sur une assiette allant au micro-ondes.  <\/li>\n<li>   R\u00e9chauffez les   <b>    cr\u00eapes   <\/b>   fourr\u00e9es au micro-ondes \u00e0 puissance moyenne par intervalles successifs de 30 secondes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la garniture soit bien chaude.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes Sucrees ? <b>R\u00e9chauffer<\/b> les <b>cr\u00eapes<\/b> au four<\/p>\n<p> Dans un plat r\u00e9sistant aux fortes chaleurs, d\u00e9posez le reste de vos <b>cr\u00eapes<\/b> puis enfournez environ 30 minutes \u00e0 basse temp\u00e9rature (120\u00b0C). N&rsquo;oubliez pas de mettre un verre d&rsquo;eau dans le four \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de votre plat pour que la vapeur rende vos <b>cr\u00eapes<\/b> moelleuses !<\/p>\n<p>Comment faire chauffer des galettes ?<\/p>\n<p>L&rsquo;id\u00e9e n&rsquo;est pas de recuire la <b>galette<\/b> (qui l&rsquo;est d\u00e9j\u00e0) mais de la r\u00e9chauffer pour qu&rsquo;elle devienne ti\u00e8de juste comme il faut. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0C puis l&rsquo;arr\u00eater, Placer votre <b>galette<\/b> \u00e0 mi-hauteur sur une plaque ou une grille avec un papier sulfuris\u00e9, Laisser r\u00e9chauffer environ 10 minutes.<\/p>\n<p>Pourquoi mes cr\u00eapes sont s\u00e8ches sur les bords ? C&rsquo;<b>est<\/b> une question de cuisson, tu les laise cuire trop longtemps, parce que ta po\u00eale n&rsquo;<b>est<\/b> pas assez chaude au d\u00e9part. Il faut que le poele soit bien chaude, et laisser cuire la premi\u00e8re face seulement 30 \u00e0 40 secondes, pas plus.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mes_crepes_sont_elastique\"><\/span>Pourquoi mes cr\u00eapes sont \u00e9lastique ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le principal responsable de la structure <b>\u00e9lastique<\/b> des <b>cr\u00eapes<\/b> porte un nom bien connu : le gluten ! C&rsquo;est un assemblage de deux prot\u00e9ines contenues dans la farine, qui se lient au moment o\u00f9 celle-ci est m\u00e9lang\u00e9e au lait ou \u00e0 l&rsquo;eau. On utilise de pr\u00e9f\u00e9rence le lait dans les <b>cr\u00eapes<\/b> pour que la p\u00e2te soit plus moelleuse.<\/p>\n<p>Pourquoi je rate mes cr\u00eapes ? <b>Pourquoi<\/b> les <b>cr\u00eapes ne<\/b> sont-elles <b>pas<\/b> cuites? Parfois, les <b>cr\u00eapes<\/b> sont parfaitement retir\u00e9es de la po\u00eale, feuillet\u00e9es rapidement et m\u00eame jolies, mais \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur, elles sont denses et collantes, elles <b>ne cuisent pas<\/b> du tout. Tr\u00e8s souvent, ce probl\u00e8me survient lors du p\u00e9trissage de la p\u00e2te au lait aigre ou au k\u00e9fir.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prenez les cr\u00eapes une \u00e0 une (elles collent l\u00e9g\u00e8rement entre elles). Elle sont pli\u00e9es en quatre, d\u00e9faites le premier pli, puis repliez-les dans l&rsquo;autre sens. Mettez-les par trois ou quatre dans des petits sachets, sans les tasser, et zou, au cong\u00e9lateur ! Or Comment r\u00e9chauffer des cr\u00eapes congel\u00e9es ? 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