Comment congeler de l’ail<\/b> \u00e9minc\u00e9 ou de l’ail hach\u00e9<\/b> ? La meilleure approche consiste \u00e0 hacher<\/b> ou \u00e0 \u00e9mincer l’ail<\/b> avant de le congeler<\/b> sous forme de gla\u00e7ons. Par la suite, vous n’aurez qu’\u00e0 sortir du cong\u00e9lateur un gla\u00e7on d’ail<\/b> et \u00e0 l’ajouter directement \u00e0 votre recette.<\/p>\n
Or Comment utiliser l’ail congel\u00e9 ? Vous pouvez utiliser<\/b> votre ail congel\u00e9<\/b>.<\/p>\n
Tout ce que vous avez \u00e0 faire est de peler les gousses et d’utiliser l’ail<\/b> comme vous le faites d’habitude. Il ne mettra pas longtemps \u00e0 d\u00e9congeler, mais vous pouvez le r\u00e2per ou l’\u00e9mincer avec un couteau aiguis\u00e9 lorsqu’il est encore congel\u00e9<\/b>.<\/p>\n
Comment conserver l’ail apr\u00e8s la r\u00e9colte ? L’ail<\/b> doit \u00eatre mis \u00e0 s\u00e9cher tr\u00e8s rapidement apr\u00e8s la r\u00e9colte<\/b> pour ne pas risquer de chauffer, id\u00e9alement par ventilation. S’il est stock\u00e9 en caisse, il faut que l’air puisse circuler afin que l’ail<\/b> soit bien ventil\u00e9. L’objectif du s\u00e9chage est d’extraire environ 30% d’eau pour permettre ensuite une bonne conservation<\/b>.<\/p>\n
Ainsi Comment surgel\u00e9 ? Mettez votre cong\u00e9lateur en condition : la veille, r\u00e9glez-le sur la temp\u00e9rature la plus basse possible (-25\u00b0 ou -30\u00b0 C en g\u00e9n\u00e9ral). Apr\u00e8s quelques heures, ramenez la temp\u00e9rature \u00e0 -18\u00b0 C. Vous ne pouvez surgeler<\/b> qu’une quantit\u00e9 limit\u00e9e d’aliments en une fois.<\/p>\n