{"id":80148,"date":"2022-04-20T02:42:59","date_gmt":"2022-04-20T00:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=80148"},"modified":"2022-04-20T02:42:59","modified_gmt":"2022-04-20T00:42:59","slug":"quelles-sont-les-vertus-du-kefir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/","title":{"rendered":"Quelles sont les vertus du k\u00e9fir ?"},"content":{"rendered":"<p>Le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait \u00e9tant riche en probiotiques et notamment en lactobacilles, en boire peut aussi aider \u00e0 lutter contre les probl\u00e8mes de peau et l&rsquo;acn\u00e9. En cas d&rsquo;acn\u00e9 s\u00e9v\u00e8re trait\u00e9e par des antibiotiques cibl\u00e9s, le <b>k\u00e9fir<\/b> contribue \u00e9galement \u00e0 maintenir une flore intestinale en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<p>Or O\u00f9 trouver k\u00e9fir champignon ? Vous trouverez les grains de <b>k\u00e9fir<\/b> dans les magasins bio ou sur internet. Conservez les grains au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un bocal en verre avec du sucre car ils ont la capacit\u00e9 de se reproduire (comme les champignons).<\/p>\n<p>Quelle est l&rsquo;origine des grains de k\u00e9fir ? On attribue souvent <b>la<\/b> d\u00e9couverte du <b>k\u00e9fir<\/b> de fruits au m\u00e9decin et naturaliste br\u00e9silien, Adolfo Lutz. Cependant, d&rsquo;autres \u00e9tudes montrent que <b>les origines des grains de k\u00e9fir<\/b> viendrait d&rsquo;Asie : Tibet, Japon ou m\u00eame de l&rsquo;ancienne Perse.<\/p>\n<p>Ainsi C&rsquo;est quoi le grain de k\u00e9fir ? Pour fabriquer du <b>k\u00e9fir<\/b>, il faut des <b>grains de k\u00e9fir<\/b> : ce sont des amas de micro-organismes qui permettent la fermentation de l&rsquo;eau sucr\u00e9e ou d&rsquo;un produit laitier (selon le type de <b>k\u00e9fir<\/b> que l&rsquo;on veut obtenir).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/#Quelle_quantite_de_kefir_boire_par_jour\" >Quelle quantit\u00e9 de k\u00e9fir boire par jour ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_fait_gonfler_le_ventre\" >Est-ce que le k\u00e9fir fait gonfler le ventre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/#Est-ce_que_le_kefir_est_calorique\" >Est-ce que le k\u00e9fir est calorique ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/#Quelle_est_la_boisson_qui_fait_grossir\" >Quelle est la boisson qui fait grossir ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/#Comment_faire_grossir_les_grains_de_kefir\" >Comment faire grossir les grains de k\u00e9fir ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quelles-sont-les-vertus-du-kefir\/#Quels_sont_les_effets_indesirables_du_kefir\" >Quels sont les effets ind\u00e9sirables du k\u00e9fir ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_quantite_de_kefir_boire_par_jour\"><\/span>Quelle quantit\u00e9 de k\u00e9fir boire par jour ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>D&rsquo;une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est conseill\u00e9 de <b>boire<\/b> un grand verre de <b>k\u00e9fir<\/b> le matin \u00e0 jeun ou bien avant un repas. Il est aussi possible de le <b>boire<\/b> en cure \u00e0 raison d&rsquo;un litre par <b>jour<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le foie ? Le <b>k\u00e9fir<\/b> d\u00e9toxifie le <b>foie et<\/b> permet un meilleur m\u00e9tabolisme des toxines.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir fait maigrir ? Dans le cadre d&rsquo;une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, le <b>k\u00e9fir<\/b> peut contribuer \u00e0 la perte de poids. En effet, sa teneur naturelle en bact\u00e9ries et en levures actives a de tr\u00e8s nombreux effets b\u00e9n\u00e9fiques sur l&rsquo;organisme.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir donne des gaz ? Le <b>k\u00e9fir est<\/b> tr\u00e8s digeste<\/p>\n<p> Tr\u00e8s digeste, il peut \u00eatre consomm\u00e9 par les personnes intol\u00e9rantes au lactose, ce qui leur permet de b\u00e9n\u00e9ficier de tous les avantages du lait sans ses inconv\u00e9nients (ballonnements, flatulences\u2026).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_fait_gonfler_le_ventre\"><\/span>Est-ce que le k\u00e9fir fait gonfler le ventre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Par ailleurs, ses effets sont aussi visibles physiquement : puisqu&rsquo;il diminue les ballonnements, il contribue \u00e0 nous faire un <b>ventre<\/b> des plus plats. Certaines \u00e9tudes scientifiques ont d&rsquo;ailleurs prouv\u00e9 que le <b>k\u00e9fir<\/b> renfor\u00e7ait le syst\u00e8me immunitaire !<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir peut donner mal au ventre ? La fermentation du <b>k\u00e9fir<\/b> entra\u00eene une petite production d&rsquo;alcool et <b>peut<\/b> donc \u00eatre nocive pour les personnes souffrant de maladies du foie. Une consommation excessive de <b>k\u00e9fir peut<\/b> \u00e9galement provoquer des probl\u00e8mes tels que des douleurs abdominales et des diarrh\u00e9es.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir de fruit fait grossir ?<\/p>\n<p>En conclusion, le <b>k\u00e9fir<\/b> ne <b>fait<\/b> pas <b>grossir<\/b> \u00e0 moins qu&rsquo;il ne soit consomm\u00e9 \u00e0 forte dose. Au contraire, il peut aider dans la perte de poids.<\/p>\n<p>Quel est le meilleur k\u00e9fir ? <b>Quel est le meilleur k\u00e9fir<\/b> pour vous? Les deux boissons <b>sont<\/b> aussi faciles \u00e0 faire l&rsquo;une que l&rsquo;autre et fermentent en seulement 24 \u00e0 48 heures. Si vous aimez les produits laitiers et avez envie de booster vos smoothies, tentez le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait! C&rsquo;<b>est<\/b> plus digeste, plus nutritif et bourr\u00e9 de probiotiques.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_kefir_est_calorique\"><\/span>Est-ce que le k\u00e9fir est calorique ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>k\u00e9fir est<\/b> un aliment peu <b>calorique<\/b> : 100 g ne contiennent que 37 <b>calories<\/b>, ce qui en fait une bonne option \u00e0 utiliser dans les r\u00e9gimes amaigrissants. Il peut \u00eatre employ\u00e9 pour remplacer le lait ou le yaourt.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour l&rsquo;estomac ?<\/p>\n<p>Le <b>k\u00e9fir<\/b> a des effets b\u00e9n\u00e9fiques <b>sur l&rsquo;estomac<\/b> en cas de gastrites et d&rsquo;ulc\u00e8res. Il stimule la v\u00e9sicule biliaire et d\u00e9toxifie le foie, combat l&rsquo;an\u00e9mie, am\u00e9liore l&rsquo;asthme et les probl\u00e8mes bronchiques, a un effet b\u00e9n\u00e9fique <b>sur<\/b> la peau en cas d&rsquo;acn\u00e9, d&rsquo;ecz\u00e9ma.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir emp\u00eache de dormir ? Le <b>k\u00e9fir<\/b><\/p>\n<p> Un verre de <b>k\u00e9fir<\/b> le soir va fournir \u00e0 vos muscles toutes les prot\u00e9ines dont ils ont besoin pendant la nuit. Vos performances sportives le lendemain s&rsquo;en ressentiront !<\/p>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre k\u00e9fir de lait et k\u00e9fir de fruit ? Le <b>k\u00e9fir de lait<\/b> et le <b>k\u00e9fir<\/b> d&rsquo;eau (<b>k\u00e9fir de fruits<\/b>) ont peut-\u00eatre le m\u00eame nom, mais il s&rsquo;agit de deux boissons compl\u00e8tement diff\u00e9rentes! Mais <b>quelle<\/b> est la <b>diff\u00e9rence entre<\/b> les deux? L&rsquo;une est une sorte de yogourt \u00e0 boire un peu acide, et l&rsquo;autre est une boisson p\u00e9tillante naturelle l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_boisson_qui_fait_grossir\"><\/span>Quelle est la boisson qui fait grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>1 &#8211; Les sodas<\/p>\n<p> Contenant en moyenne 100g de sucre par litre, soit l&rsquo;\u00e9quivalent de 4 morceaux de sucre par verre, ces <b>boissons sont<\/b> des bombes caloriques. Cette teneur \u00e9lev\u00e9e en sucres ajout\u00e9s <b>est<\/b> stock\u00e9e sous forme de graisses dans le corps <b>qui<\/b> se loge principalement au niveau de la sangle abdominale.<\/p>\n<p>Quels sont les effets secondaires du k\u00e9fir ? Les <b>effets secondaires du kefir<\/b><\/p>\n<p> Cette boisson ferment\u00e9e pr\u00e9sente de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9, mais elle a aussi des <b>effets secondaires<\/b>. Il s&rsquo;agit notamment de la constipation et des crampes abdominales. Ces <b>effets secondaires sont<\/b> plus fr\u00e9quents lorsque vous commencez \u00e0 prendre du <b>k\u00e9fir<\/b>.<\/p>\n<p>Quels sont les m\u00e9faits du k\u00e9fir ?<\/p>\n<p>La fermentation du <b>k\u00e9fir<\/b> entra\u00eene une petite production d&rsquo;alcool et peut donc \u00eatre nocive pour les personnes souffrant de maladies du foie. Une consommation excessive de <b>k\u00e9fir<\/b> peut \u00e9galement provoquer des probl\u00e8mes tels que des douleurs abdominales et des diarrh\u00e9es.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le diab\u00e8te ? <b>K\u00e9fir<\/b> et pr\u00e9vention <b>du diab\u00e8te<\/b><\/p>\n<p> <b>Bon<\/b> \u00e0 savoir : Le <b>k\u00e9fir<\/b> serait m\u00eame impliqu\u00e9 dans une meilleure gestion <b>du<\/b> sucre par l&rsquo;intestin, et donc \u00e0 un meilleur \u00e9quilibre de la glyc\u00e9mie. A ce titre, il pourrait probablement \u00eatre utilis\u00e9 dans la pr\u00e9vention <b>du diab\u00e8te<\/b>*.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_grossir_les_grains_de_kefir\"><\/span>Comment faire grossir les grains de k\u00e9fir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pour dynamiser la multiplication, optez pour un m\u00e9lange citrons et oranges. Personnalisez votre <b>k\u00e9fir<\/b> avec des fruits secs. Figues et raisins secs constitueront un apport suppl\u00e9mentaire en sucre pour vos <b>grains<\/b> tr\u00e8s friands de min\u00e9raux et donneront une saveur particuli\u00e8re \u00e0 votre <b>k\u00e9fir<\/b>.<\/p>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre k\u00e9fir et lait ferment\u00e9 ? Dans le Caucase, <b>k\u00e9fir<\/b>. Derri\u00e8re ces appellations exotiques se cache le <b>lait ferment\u00e9<\/b> \u00bb, explique Michel Cymes. \u00ab Son go\u00fbt est plus acide, sa texture plus onctueuse que le <b>lait<\/b> classique, dont il se diff\u00e9rencie par l&rsquo;ajout de ferments lactiques tout en conservant ses qualit\u00e9s nutritionnelles.<\/p>\n<p>Quelle est la diff\u00e9rence entre le k\u00e9fir de fruit et le k\u00e9fir de lait ?<\/p>\n<p>Le <b>k\u00e9fir de lait est<\/b> une bonne source de calcium, de glucides et de prot\u00e9ines. Le <b>k\u00e9fir de fruits<\/b> en contient un peu moins mais <b>est<\/b> une bonne source de nutriments aussi. C&rsquo;<b>est<\/b> avant tout pour les levures et bact\u00e9ries lactiques qu&rsquo;il contient que le <b>k\u00e9fir est<\/b> si populaire.<\/p>\n<p>Quand le k\u00e9fir n&rsquo;est plus bon ? Un <b>k\u00e9fir<\/b> qui meurt peut \u00e9galement se traduire par des nodules qui ne sont <b>plus<\/b> \u00e9lastiques, ils doivent donc \u00eatre retir\u00e9s des autres grains qui composent votre <b>k\u00e9fir<\/b>. Si tous les nodules ont chang\u00e9 de couleur, cela est un signe que votre <b>k\u00e9fir<\/b> est avari\u00e9 et qu&rsquo;il <b>n&rsquo;est plus bon<\/b> \u00e0 la consommation.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_effets_indesirables_du_kefir\"><\/span>Quels sont les effets ind\u00e9sirables du k\u00e9fir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>effets secondaires du kefir<\/b><\/p>\n<p> Cette boisson ferment\u00e9e pr\u00e9sente de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9, mais elle a aussi des <b>effets secondaires<\/b>. Il s&rsquo;agit notamment de la constipation et des crampes abdominales. Ces <b>effets secondaires sont<\/b> plus fr\u00e9quents lorsque vous commencez \u00e0 prendre du <b>k\u00e9fir<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir est sucre ?<\/p>\n<p>Le <b>sucre<\/b> initialement pr\u00e9sent dans le <b>k\u00e9fir est<\/b> transform\u00e9 lors de la fermentation. Nos k\u00e9firs sont donc des boissons tr\u00e8s peu <b>sucr\u00e9es<\/b> qui conviennent d&rsquo;ailleurs aux personnes cherchant \u00e0 limiter leur consommation de <b>sucre<\/b>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le k\u00e9fir de lait \u00e9tant riche en probiotiques et notamment en lactobacilles, en boire peut aussi aider \u00e0 lutter contre les probl\u00e8mes de peau et l&rsquo;acn\u00e9. En cas d&rsquo;acn\u00e9 s\u00e9v\u00e8re trait\u00e9e par des antibiotiques cibl\u00e9s, le k\u00e9fir contribue \u00e9galement \u00e0 maintenir une flore intestinale en bonne sant\u00e9. Or O\u00f9 trouver k\u00e9fir champignon ? 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