{"id":80362,"date":"2022-05-08T01:49:38","date_gmt":"2022-05-07T23:49:38","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=80362"},"modified":"2022-05-08T01:49:38","modified_gmt":"2022-05-07T23:49:38","slug":"quel-couteau-pour-couper-des-frites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-couteau-pour-couper-des-frites\/","title":{"rendered":"Quel couteau pour couper des frites ?"},"content":{"rendered":"<p>Le mandoline est dot\u00e9e <b>de<\/b> lames r\u00e9glables en acier inoxydable. R\u00e9glable en tranches <b>de<\/b> 1 mm \u00e0 9 mm, en julienne <b>de<\/b> 4,5 mm et en julienne <b>de<\/b> 9 mm. Id\u00e9al <b>pour couper des frites<\/b>,des pommes <b>de<\/b> terre,pr\u00e9parer des chips <b>de<\/b> fruits ou <b>de<\/b> l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Or Comment faire des frites ondul\u00e9es ? Couper des <b>frites ondul\u00e9es<\/b><\/p>\n<p> Couper la pomme de terre en rondelles de 1 cm environ. Mettre la pomme de terre sur deux tas. Couper une deuxi\u00e8me fois en tranche. Voil\u00e0.<\/p>\n<p>Comment couper des frites rapidement ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/t1RsQkttbY4\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Ainsi Quel appareil pour faire des frites ? Le mandoline est dot\u00e9e <b>de<\/b> lames r\u00e9glables en acier inoxydable. R\u00e9glable en tranches <b>de<\/b> 1 mm <b>\u00e0<\/b> 9 mm, en julienne <b>de<\/b> 4,5 mm et en julienne <b>de<\/b> 9 mm. Id\u00e9al <b>pour<\/b> couper des <b>frites<\/b>,des pommes <b>de<\/b> terre,pr\u00e9parer des chips <b>de<\/b> fruits ou <b>de<\/b> l\u00e9gumes.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-couteau-pour-couper-des-frites\/#Quel_Coupe-frites_acheter\" >Quel Coupe-frites acheter ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-couteau-pour-couper-des-frites\/#Comment_decouper_une_pomme_de_terre_en_spirale\" >Comment d\u00e9couper une pomme de terre en spirale ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-couteau-pour-couper-des-frites\/#Cest_quoi_couper_en_julienne\" >C&rsquo;est quoi couper en julienne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-couteau-pour-couper-des-frites\/#Comment_couper_les_pommes_de_terre_pour_une_raclette\" >Comment couper les pommes de terre pour une raclette ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-couteau-pour-couper-des-frites\/#Comment_consommer_les_pommes_de_terre_nouvelles\" >Comment consommer les pommes de terre nouvelles ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_Coupe-frites_acheter\"><\/span>Quel Coupe-frites acheter ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Les 10 meilleurs  <b>   coupe  <\/b>  &#8211;  <b>   frites  <\/b>  de 2020 <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   1 \u2013 Moulinex K1015414 : le   <b>    coupe   <\/b>   &#8211;   <b>    frites   <\/b>   fran\u00e7ais.  <\/li>\n<li>   2 \u2013   <b>    Coupe   <\/b>   &#8211;   <b>    frites   <\/b>   en acier inoxydable.  <\/li>\n<li>   3 \u2013 Sopito : le   <b>    coupe   <\/b>   &#8211;   <b>    frites   <\/b>   multifonction en inox.  <\/li>\n<li>   4 \u2013 Culina :   <b>    coupe   <\/b>   &#8211;   <b>    frites   <\/b>   et l\u00e9gumes.  <\/li>\n<li>   5 \u2013 Leifheit 3206.  <\/li>\n<li>   6 \u2013 Royal Catering : le   <b>    coupe   <\/b>   &#8211;   <b>    frites   <\/b>   professionnel.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment faire des frites accord\u00e9on ? Placer 1 bloc entre 2 baguettes chinoises puis le couper en lamelles au couteau sans aller jusqu&rsquo;au bout. Retourner le bloc sur le c\u00f4t\u00e9 non d\u00e9coup\u00e9 puis couper en biais pour <b>faire<\/b> des <b>accord\u00e9ons<\/b>. R\u00e9p\u00e9ter l&rsquo;op\u00e9ration pour avoir 4 pommes de terre avec cette d\u00e9coupe.<\/p>\n<p>Comment bien couper une pomme de terre ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/NVvtxlqPtq0\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Comment couper les pommes de terre en quartier ? Cette technique consiste \u00e0 <b>couper<\/b> vos <b>pommes de terre<\/b> par le centre sur la longueur, en 2 morceaux \u00e9quivalents, puis de les <b>d\u00e9couper<\/b> en 2, puis d&rsquo;incliner votre couteau \u00e0 45 \u00b0 et enfin \u00e0 135 \u00b0 afin de donner cette forme que l&rsquo;on retrouve dans les potatoes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_decouper_une_pomme_de_terre_en_spirale\"><\/span>Comment d\u00e9couper une pomme de terre en spirale ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Enfilez chaque <b>pomme de terre<\/b> dans la longueur sur une pique \u00e0 brochette. Coupez la <b>pomme de terre<\/b> dans un mouvement tournant autour de la pique en mettant le couteau en biais. Tournez \u00e0 chaque fois la pique d&rsquo;un quart de tour pour continuer \u00e0 <b>couper<\/b> sans jamais trancher compl\u00e8tement la chair.<\/p>\n<p>Comment couper une patate en accord\u00e9on ? Placez une demi <b>pomme de terre<\/b> entre 2 cuill\u00e8res en bois. Coupez de fines tranches droites, sans aller jusqu&rsquo;au bout. Votre lame s&rsquo;arr\u00eatera au bon endroit gr\u00e2ce aux cuill\u00e8res en bois. Retournez la <b>pomme de terre<\/b> et replacez-la entre les 2 cuill\u00e8res en bois.<\/p>\n<p>C&rsquo;est quoi couper en brunoise ?<\/p>\n<p>Tailler tr\u00e8s finement des b\u00e2tonnets de 2 \u00e0 3 millim\u00e8tres de largeur dans le sens de la longueur. Puis taille dans l&rsquo;autre sens les b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes en tr\u00e8s petits d\u00e9s. Utilisation : pour agr\u00e9menter une salade, des petits l\u00e9gumes, une ratatouille.<\/p>\n<p>Comment couper les pommes de terre nouvelles ? Lavez les <b>pommes de terre<\/b> \u00e0 l&rsquo;eau froide, en grattant la <b>terre<\/b> et autres d\u00e9bris. Coupez chaque <b>pomme de terre<\/b> en petites bouch\u00e9es, les <b>couper<\/b> chacune en deux devrait \u00eatre suffisant. La peau des <b>pommes de terre nouvelles<\/b> est si fine que vous n&rsquo;avez pas besoin de les \u00e9plucher.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cest_quoi_couper_en_julienne\"><\/span>C&rsquo;est quoi couper en julienne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Couper en julienne<\/b> :<\/p>\n<p> Commencez par d\u00e9couper les extr\u00e9mit\u00e9s du l\u00e9gume. Taillez ensuite en fines tranches d&rsquo;environ 1mm d&rsquo;\u00e9paisseur, soit \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau, soit \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une mandoline. D\u00e9coupez ensuite les b\u00e2tonnets de la m\u00eame \u00e9paisseur. Votre <b>julienne<\/b> est pr\u00eate.<\/p>\n<p>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un quartier de pomme ?<\/p>\n<p>Portion de quelque chose divis\u00e9 en quatre parties : Un <b>quartier de pomme<\/b>. 2.<\/p>\n<p>Comment \u00e9plucher des pommes de terre rapidement ? Faites bouillir de l&rsquo;eau, ajoutez du sel une fois l&rsquo;eau port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition et placez vos <b>pommes de terre<\/b>. Une fois cuites, sortez-les de l&rsquo;eau bouillante et passez-les directement sous l&rsquo;eau froide. Le choc thermique provoquera le d\u00e9collage d&rsquo;une partie de la peau, ce qui facilitera l&rsquo;\u00e9pluchage.<\/p>\n<p>Comment couper pomme de terre su\u00e9doise ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/fm3osovd3Rs\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_couper_les_pommes_de_terre_pour_une_raclette\"><\/span>Comment couper les pommes de terre pour une raclette ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/y0SPcZoylAs\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Comment couper les pommes en brunoise ? Prendre un couteau scie. <b>D\u00e9couper<\/b> des tranches fines de <b>pomme<\/b> d&rsquo;environ 5 mm d&rsquo;\u00e9paisseur. Superposer deux tranches de <b>pomme<\/b> et tailler de fins b\u00e2tonnets. Puis r\u00e9unir les b\u00e2tonnets et tailler des petits cubes.<\/p>\n<p>Comment faire une brunoise ?<\/p>\n<p><b>  <b>   Comment faire  <\/b>  une  <b>   brunoise  <\/b>  de l\u00e9gumes <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Eplucher le l\u00e9gume.  <\/li>\n<li>   Couper les extr\u00e9mit\u00e9s du l\u00e9gume.  <\/li>\n<li>   Couper en deux le l\u00e9gume.  <\/li>\n<li>   Couper un c\u00f4t\u00e9 bien droit pour que le l\u00e9gume tienne sur la planche.  <\/li>\n<li>   Tailler des tranches dans la longueur.  <\/li>\n<li>   Couper de fines lamelles.  <\/li>\n<li>   Tailler des cubes.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment utiliser la brunoise ? <b>COMMENT UTILISER<\/b> L&rsquo;ACCESSOIRE A <b>BRUNOISE<\/b> ? Cet accessoire s&rsquo;installe sur la sortie lente du robot. Il suffit de mettre en fonctionnement le robot \u00e0 vitesse 4 puis d&rsquo;ins\u00e9rer les aliments dans la chemin\u00e9e en les poussant \u00e0 l&rsquo;aide du poussoir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_consommer_les_pommes_de_terre_nouvelles\"><\/span>Comment consommer les pommes de terre nouvelles ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Les <b>pommes de terre nouvelles<\/b> se cuisent enti\u00e8res \u00e0 la vapeur, \u00e0 la po\u00eale ou bien au four. Une noisette de beurre ou un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive suffit \u00e0 les mettre en valeur. Elles appr\u00e9cient la saveur de l&rsquo;ail ou du thym. Coup\u00e9es en rondelles \u00e9paisses, elles font office de base aux canap\u00e9s de l&rsquo;ap\u00e9ritif.<\/p>\n<p>Comment couper en cube pomme de terre ? <b>  1 <\/b> <b>  Partie 1 sur 3: <\/b> <b>  <b>   Couper  <\/b>  des  <b>   pommes de terre  <\/b>  en  <b>   cubes  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Lavez vos   <b>    pommes de terre   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Pelez-les si vous voulez. &#8230;  <\/li>\n<li>   Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. &#8230;  <\/li>\n<li>   Coupez aussi les deux moiti\u00e9s dans le sens de la longueur. &#8230;  <\/li>\n<li>   Coupez-les dans le sens de la longueur pour la troisi\u00e8me fois. &#8230;  <\/li>\n<li>   Entassez les morceaux et retournez-les.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment couper les pommes en cube ?<\/p>\n<p><iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/-6XMg3sVYz4\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le mandoline est dot\u00e9e de lames r\u00e9glables en acier inoxydable. 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