{"id":80686,"date":"2022-05-01T23:13:12","date_gmt":"2022-05-01T21:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=80686"},"modified":"2022-05-01T23:13:12","modified_gmt":"2022-05-01T21:13:12","slug":"comment-doser-le-cafe-moulu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-doser-le-cafe-moulu\/","title":{"rendered":"Comment doser le caf\u00e9 moulu ?"},"content":{"rendered":"<p>L&rsquo;id\u00e9al est de compter 10 gr de <b>caf\u00e9 moulu<\/b> pour 100 ml d&rsquo;eau par tasse de <b>caf\u00e9<\/b>. Pour 4 tasses, comptez 40 gr de <b>caf\u00e9<\/b> et 400 ml d&rsquo;eau. Sachez que 10 gr de <b>caf\u00e9<\/b> correspond \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 soupe bien bomb\u00e9e.<\/p>\n<p>Or Comment boire du caf\u00e9 moulu ? Pr\u00e9voyez entre 7 et 12 grammes de <b>caf\u00e9 moulu<\/b> par tasse. Pour ce faire, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser une cuill\u00e8re doseuse. Versez ensuite l&rsquo;eau fr\u00e9missante sur la mouture. Remuez \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une baguette d\u00e9di\u00e9e ou d&rsquo;une cuill\u00e8re afin de vous assurez que toute la mouture soit en suspension dans l&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Comment pr\u00e9parer un caf\u00e9 avec une cafeti\u00e8re ? R\u00e9chauffez la carafe quelques minutes en la remplissant d&rsquo;eau chaude. Comptez une bonne cuill\u00e8re (7-8 grammes) de <b>caf\u00e9<\/b> filtre pour deux tasses d&rsquo;eau de 100-150 ml chacune. Dosez le <b>caf\u00e9<\/b> \u00e0 votre convenance. Versez la bonne quantit\u00e9 d&rsquo;eau <b>dans<\/b> la machine et allumez.<\/p>\n<p>Ainsi Comment faire un bon caf\u00e9 avec une machine expresso ? <b>  1- Les bases d&rsquo;un  <b>   bon expresso  <\/b> <\/b> <b>  en quelques chiffres <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Il faut   <b>    faire   <\/b>   passer environ 40 ml d&rsquo;eau.  <\/li>\n<li>   \u00e0 une temp\u00e9rature se situant entre 85 et 90\u00b0C.  <\/li>\n<li>   <b>    avec   <\/b>   une pression de 10 bars minimum.  <\/li>\n<li>   au travers de 7 \u00e0 8 g de   <b>    caf\u00e9   <\/b>   tr\u00e8s finement moulu.  <\/li>\n<li>   tass\u00e9s   <b>    avec   <\/b>   une pression de 20 kg.  <\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-doser-le-cafe-moulu\/#Quelle_est_la_quantite_de_cafe_ideale_pour_obtenir_un_espresso\" >Quelle est la quantit\u00e9 de caf\u00e9 id\u00e9ale pour obtenir un espresso ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-doser-le-cafe-moulu\/#Comment_se_servir_dune_machine_a_cafe\" >Comment se servir d&rsquo;une machine \u00e0 caf\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-doser-le-cafe-moulu\/#Quelle_mouture_pour_un_expresso\" >Quelle mouture pour un expresso ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-doser-le-cafe-moulu\/#Comment_faire_de_lexpresso\" >Comment faire de l&rsquo;expresso ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-doser-le-cafe-moulu\/#Comment_faire_un_cafe_dans_une_cafetiere_a_piston\" >Comment faire un caf\u00e9 dans une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_quantite_de_cafe_ideale_pour_obtenir_un_espresso\"><\/span>Quelle est la quantit\u00e9 de caf\u00e9 id\u00e9ale pour obtenir un espresso ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si certains ne jurent que par une extraction \u00e0 partir de 7g de mouture, d&rsquo;autres n&rsquo;h\u00e9siteront pas \u00e0 choisir une <b>quantit\u00e9<\/b> pouvant atteindre le double. Toutefois, il <b>est<\/b> recommand\u00e9 de commencer \u00e0 partir d&rsquo;une dose conventionnelle, \u00e0 savoir entre 8 et 10g.<\/p>\n<p>Comment utiliser du caf\u00e9 moulu p\u00e9rim\u00e9 ? <b>  Que faire avec le marc de  <b>   caf\u00e9  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Faire du fertilisant et du compost. M\u00eame apr\u00e8s que vous ayez pr\u00e9par\u00e9 votre tasse, vos marcs de   <b>    caf\u00e9   <\/b>   sont toujours remplies de min\u00e9raux dont certaines plantes aimeraient bien se nourrir. &#8230;  <\/li>\n<li>   Fabriquer une \u00e9ponge \u00e0 r\u00e9curer. &#8230;  <\/li>\n<li>   \u00c9liminer les odeurs. &#8230;  <\/li>\n<li>   M\u00e9dicaments   <b>    p\u00e9rim\u00e9s   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment faire du caf\u00e9 \u00e0 l&rsquo;ancienne ? Versez 2 petite cuill\u00e8res de <b>caf\u00e9<\/b> moulu dans la cafeti\u00e8re turque vide. \u00ab Re-torr\u00e9fiez \u00bb cette mouture, soit chauffez-la sur une plaque. Une fois que vous avez de belles odeurs, versez votre eau jusqu&rsquo;au haut de la cafeti\u00e8re. M\u00e9langez soigneusement avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n<p>Comment faire un bon caf\u00e9 sans cafeti\u00e8re ? <b>  <b>   Comment faire  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Mettez l&rsquo;eau dans la casserole.  <\/li>\n<li>   Une fois que l&rsquo;eau commence \u00e0 fr\u00e9mir, ajoutez le   <b>    caf\u00e9   <\/b>   , en le m\u00e9langeant d\u00e9licatement avec une cuill\u00e8re.  <\/li>\n<li>   Retirez la casserole du feu et couvrez-la imm\u00e9diatement.  <\/li>\n<li>   Laissez le m\u00e9lange reposer 4 \u00e0 5 min, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le   <b>    marc   <\/b>   se d\u00e9pose au fond de la casserole.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_se_servir_dune_machine_a_cafe\"><\/span>Comment se servir d&rsquo;une machine \u00e0 caf\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le fonctionnement de ce type de machines repose sur l&rsquo;infusion. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l&rsquo;eau contenue dans un r\u00e9servoir va \u00eatre chauff\u00e9e, puis sous l&rsquo;effet de la pression produite elle va remonter jusqu&rsquo;\u00e0 la partie contenant le caf\u00e9 moulu. C&rsquo;est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que l&rsquo;infusion se produit.<\/p>\n<p>Comment faire un bon caf\u00e9 avec une cafeti\u00e8re italienne ? <b>  Pr\u00e9parez votre  <b>   caf\u00e9 avec une cafeti\u00e8re italienne  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Versez l&rsquo;eau tr\u00e8s chaude   <b>    dans   <\/b>   la base.  <\/li>\n<li>   Ajoutez   <b>    dans   <\/b>   l&rsquo;entonnoir le   <b>    caf\u00e9   <\/b>   moulu, \u00e9galisez sans tasser.  <\/li>\n<li>   Posez l&rsquo;entonnoir au-dessus de la base.  <\/li>\n<li>   Vissez la verseuse sur la base. &#8230;  <\/li>\n<li>   Laissez le couvercle du dessous ouvert et mettez en chauffe sur la plaque de cuisson.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment doser le caf\u00e9 dans une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<\/p>\n<p>Le <b>dosage<\/b> avec une <b>cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/b><\/p>\n<p> La <b>dose<\/b> de <b>caf\u00e9<\/b> est sensiblement la m\u00eame 10 ou 12 g pour une tasse de 20 cl de d&rsquo;eau : soit une cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour un mug.<\/p>\n<p>Comment se servir d&rsquo;une machine \u00e0 caf\u00e9 expresso ? Les <b>machines expresso<\/b> les plus simples: il suffit de la laisser monter en temp\u00e9rature, charger son porte filtre de caf\u00e9 moulu, puis d&rsquo;appuyer sur un bouton pour que l&rsquo;extraction se fasse.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_mouture_pour_un_expresso\"><\/span>Quelle mouture pour un expresso ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&#8211; La <b>mouture<\/b> fine ressemble au sel fin. Lorsqu&rsquo;on la prend entre l&rsquo;index et le pouce, elle commence \u00e0 s&rsquo;agr\u00e9ger mais reste encore un peu granuleuse. C&rsquo;est La <b>mouture pour<\/b> l&rsquo;<b>espresso<\/b>. Elle doit offrir une r\u00e9sistance \u00e0 l&rsquo;eau qui est appliqu\u00e9e avec une pression \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<p>Comment faire le meilleur espresso ?<\/p>\n<p><b>  Pour l&rsquo;  <b>   espresso  <\/b>  simple court <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Moudre 7 \u00e0 9 g de caf\u00e9 de la gamme &lsquo;   <b>    Espresso   <\/b>   &lsquo;, mouture fine, que l&rsquo;on versera dans le porte-filtre double.  <\/li>\n<li>   Presser le caf\u00e9 dans le porte-filtre.  <\/li>\n<li>   Une fois le porte-filtre ins\u00e9r\u00e9 dans le groupe infuseur, d\u00e9marrer l&rsquo;extraction. &#8230;  <\/li>\n<li>   D\u00e9guster.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Quel est le volume d&rsquo;un expresso ? Nous l&rsquo;avons vu plus haut, le <b>volume<\/b> id\u00e9al d&rsquo;un <b>espresso<\/b> (ou d&rsquo;un <b>expresso<\/b>) <b>est<\/b> de 40 ml. Il existe pourtant d&rsquo;autres formats qui peuvent trouver votre pr\u00e9f\u00e9rence en fonction de vos envies ou des moments de la journ\u00e9e.<\/p>\n<p>Comment faire un bon caf\u00e9 expresso ? <b>  Pour l&rsquo;  <b>   espresso  <\/b>  simple court <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Moudre 7 \u00e0 9 g de caf\u00e9 de la gamme &lsquo;   <b>    Espresso   <\/b>   &lsquo;, mouture fine, que l&rsquo;on versera dans le porte-filtre double.  <\/li>\n<li>   Presser le caf\u00e9 dans le porte-filtre.  <\/li>\n<li>   Une fois le porte-filtre ins\u00e9r\u00e9 dans le groupe infuseur, d\u00e9marrer l&rsquo;extraction. &#8230;  <\/li>\n<li>   D\u00e9guster.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_de_lexpresso\"><\/span>Comment faire de l&rsquo;expresso ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>enfarinez finement votre grain de caf\u00e9 tr\u00e8s fonc\u00e9 ou simplement des grains d&rsquo;<b>expresso<\/b>. Environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 (30 g de grains) suffiraient pour une tasse d&rsquo;eau ; mettez de l&rsquo;eau dans la bouilloire et chauffez-la \u00e0 une temp\u00e9rature de 93 \u00b0 et 95 \u00b0C. Attendez 30 secondes pour passer \u00e0 l&rsquo;infusion.<\/p>\n<p>Est-ce que le caf\u00e9 moulu se p\u00e9rim\u00e9 ? Le <b>caf\u00e9 moulu<\/b> ne poss\u00e8de pas de date de p\u00e9remption, mais une date limite d&rsquo;utilisation optimale (DLUO). Pass\u00e9e cette date, il perd \u00e9galement de ses qualit\u00e9s et de ses saveurs. Veillez donc \u00e0 le consommer rapidement, id\u00e9alement dans les deux semaines maximum apr\u00e8s ouverture.<\/p>\n<p>Est-ce que le caf\u00e9 soluble se p\u00e9rim\u00e9 ?<\/p>\n<p>Conserv\u00e9 dans de bonnes conditions, le <b>caf\u00e9 soluble<\/b> conserve g\u00e9n\u00e9ralement une qualit\u00e9 optimale pendant environ 12 \u00e0 18 mois \u00e0 temp\u00e9rature ambiante apr\u00e8s ouverture du paquet ou de la bo\u00eete.<\/p>\n<p>Pourquoi mettre du caf\u00e9 au frigo ? En effet, une chaleur intense alt\u00e8re tr\u00e8s rapidement le go\u00fbt du produit. Le <b>mettre<\/b> dans un r\u00e9frig\u00e9rateur lui \u00e9vite le contact avec l&rsquo;oxyg\u00e8ne et les calories de l&rsquo;air. Cela dit, le contenant dans lequel vous conservez votre <b>caf\u00e9<\/b> avant de le <b>mettre<\/b> dans le r\u00e9frig\u00e9rateur sera aussi d&rsquo;une importance capitale.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_un_cafe_dans_une_cafetiere_a_piston\"><\/span>Comment faire un caf\u00e9 dans une cafeti\u00e8re \u00e0 piston ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>  Pr\u00e9parez votre  <b>   caf\u00e9  <\/b>  avec une  <b>   cafeti\u00e8re \u00e0 piston  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Versez une cuill\u00e8re doseuse (environ 7,5g) par tasse.  <\/li>\n<li>   Faites chauffer l&rsquo;eau dans la bouilloire (entre 88 et 92\u00b0C en fonction de la torr\u00e9faction de votre   <b>    caf\u00e9   <\/b>   )  <\/li>\n<li>   Versez l&rsquo;eau chaude : 90 ml par tasse.  <\/li>\n<li>   Laissez infuser le   <b>    caf\u00e9   <\/b>   pendant 3 min 30 \/ 4 minutes.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment obtenir le marc de caf\u00e9 ? Mettez du <b>marc de caf\u00e9<\/b> dans un tissu de coton, fermez avec une ficelle, trempez votre tissu dans de l&rsquo;eau chaude pendant cinq minutes et voil\u00e0 que vous aurez une belle teinture ambr\u00e9e pour vous amuser avec les enfants. Ne jetez plus le <b>marc de caf\u00e9<\/b>, r\u00e9cup\u00e9rez-le! C&rsquo;est si facile.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;id\u00e9al est de compter 10 gr de caf\u00e9 moulu pour 100 ml d&rsquo;eau par tasse de caf\u00e9. Pour 4 tasses, comptez 40 gr de caf\u00e9 et 400 ml d&rsquo;eau. Sachez que 10 gr de caf\u00e9 correspond \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 soupe bien bomb\u00e9e. Or Comment boire du caf\u00e9 moulu ? 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