<\/span><\/h2>\nUne salade mont\u00e9e<\/b> en graines ne<\/b> poss\u00e8de pas<\/b> de coeur mais une hampe florale. Les chicor\u00e9es offrent des fleurs bleues et les laitues pomm\u00e9es des fleurs jaunes. Les salades<\/b> deviennent alors impropres \u00e0 la consommation et perdent leur qualit\u00e9 gustative. Cette montaison est le r\u00e9sultat d’un stress.<\/p>\n
Quand planter les salades \u00e0 couper ? Lorsque la terre est bien r\u00e9chauff\u00e9e, la laitue \u00e0 couper<\/b> germe tr\u00e8s vite et cro\u00eet en quelques semaines. La r\u00e9colte s’effectue alors au fur et \u00e0 mesure des besoins, de nouvelles feuilles apparaissant sans cesse.<\/p>\n
Est-ce qu’on peut manger une salade qui a mont\u00e9 ? Peut<\/b>-on quand m\u00eame les manger<\/b> ? Les salades qui<\/b> montent en graines sont les m\u00eames salades que<\/b> celles que l<\/b>‘on va manger<\/b>. On les laisse juste en place au lieu de les couper pour permettre de r\u00e9cup\u00e9rer les graines et de les ressemer les ann\u00e9es suivantes. Parfois, elles montent en quelques jours.<\/p>\n
Comment utiliser des salades qui montent ? Moi quand j’ai des salade qui<\/b> commence a mont\u00e9 dans mon petit jardinet ….je fait un potage (cr\u00e9me de laitue)tu fait risoler desn oignons un peu des blanc de poireau et puis tu met autant de salade que<\/b> tu veut. Car sa diminue vite. sel poivre et quand tu la passer tu ajoute ta cr\u00e8me.<\/p>\n<\/span>Pourquoi la salade mont\u00e9e ?<\/span><\/h2>\nLa montaison est un ph\u00e9nom\u00e8ne absolument naturel. Cette laitue batavia commence \u00e0 monter avant de pommer\u2026 Lorsqu’une salade<\/b> (comme toute plante) arrive \u00e0 maturit\u00e9, elle va chercher \u00e0 se reproduire. Pour se faire, elle va donc fleurir\u2026<\/p>\n
Quelles sont les salades \u00e0 couper ? Le plus souvent, les salades \u00e0 couper sont <\/b> des salades <\/b> qui ne pomment pas. <\/b> <\/p>\n\n- Laitue \u00e0 couper <\/b> ‘Lollo Rossa’ – (Forest and Kim Starr \/ flickr.com) <\/li>\n
- Jeunes plants de laitues feuille de ch\u00eane rouge et blonde – (p\u00e9pini\u00e9riste 85 \/ flickr.com) <\/li>\n
- Laitue romaine rouge – (Starr environmental \/ flickr.com) <\/li>\n<\/ul>\n
Quand couper salade feuille de ch\u00eane ?<\/p>\n
Faites un trou tous les 30 cm et ins\u00e9rez les racines du pied de laitue dans la terre. Recouvrez l\u00e9g\u00e8rement de terre autour du pied et arrosez. R\u00e9colte : d’avril \u00e0 novembre. Lorsque la laitue forme une belle touffe verte, cueillez-la.<\/p>\n
Quand planter salade feuille de ch\u00eane ? La laitue feuille de ch\u00eane<\/b> se s\u00e8me d\u00e8s le mois de f\u00e9vrier. Semez en lignes distantes de 15 cm de petites quantit\u00e9s de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re pour ne pas \u00eatre en surproduction. Eclaircissez vos plants pour n’en garder qu’un tous les 30 cm. R\u00e9colter au fur et \u00e0 mesure de vos besoins.<\/p>\n<\/span>Pourquoi ma salade pousse en longueur ?<\/span><\/h2>\nCette montaison est le r\u00e9sultat d’un stress.<\/p>\n
Elle est alors capable avant de dispara\u00eetre totalement, de r\u00e9sister aux intemp\u00e9ries jusqu’\u00e0 la dispersion totale de ses graines. Les salades<\/b> n’aiment pas la s\u00e9cheresse ou les arrosages irr\u00e9guliers.<\/p>\n
Comment faire Pommer une salade ?<\/p>\n
Semer, repiquer, pailler\u2026 la laitue <\/b> pomm\u00e9e <\/b> <\/p>\n\n- Lors du repiquage, raccourcir feuilles et racines. <\/li>\n
- Ouvrir un trou au plantoir, glisser les racines sans les retrousser. <\/li>\n
- Reboucher en laissant le collet flottant, sans l’enterrer. <\/li>\n
- Rapprocher la terre \u00e0 la formation de nouvelles feuilles. <\/li>\n<\/ol>\n
Quelle salade qui ne monte pas ? Pour une r\u00e9colte d’\u00e9t\u00e9, misez sur des vari\u00e9t\u00e9s telles que<\/b> les chicor\u00e9es fris\u00e9es ‘Grosse pommant seule’, ‘Pavia’, ‘de Meaux’ qui<\/b> r\u00e9sistent \u00e0 la chaleur et \u00e0 la s\u00e9cheresse et blanchissent facilement ou encore ‘Elna’ qui<\/b> peut se semer en place et dont la pomme tr\u00e8s pleine comporte peu de c\u00f4tes.<\/p>\n
Comment rendre une salade moins am\u00e8re ? M\u00e9langer un oeuf dur \u00e9cras\u00e9 et un peu de cr\u00e8me (en plus de la vinaigrette) adoucit aussi l’amertume. Tu peux aussi mettre dans la vinaigrette un soup\u00e7on de sucre en poudre + quelques gouttes de viandox ou Maggi + de la ciboulette.<\/p>\n