Vous pouvez par exemple opter pour le yaourt brass\u00e9, le fromage blanc, la ricotta, le mascarpone, le lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9 ou encore le lait \u00e9paissi \u00e0 la ma\u00efzena. La b\u00e9chamel est aussi une tr\u00e8s bonne alternative \u00e0 la cr\u00e8me<\/b>.<\/p>\n
Or Comment remplacer 20 cl de cr\u00e8me liquide ? Solution 1 : remplacez la cr\u00e8me<\/b> fra\u00eeche par un yaourt nature<\/p>\n
Astuce : si vous souhaitez vous rapprocher de la texture de la cr\u00e8me<\/b> fra\u00eeche, rajoutez 20 cl<\/b> d’huile de votre choix au yaourt. Le yaourt est aussi une alternative \u00e0 la cr\u00e8me<\/b> fra\u00eeche dans les sauces cr\u00e9meuses.<\/p>\n
Puis-je remplacer de la cr\u00e8me liquide par de la cr\u00e8me fra\u00eeche ? La cr\u00e8me liquide<\/b> peut se remplacer<\/b> par d’autres cr\u00e8mes (fra\u00eeche<\/b>, fleurette ou bien de la cr\u00e8me<\/b> de soja par exemple) mais aussi par du fromage blanc, des yaourts nature avec assez de mati\u00e8re grasse et m\u00eame par du lait selon la recette.<\/p>\n
Ainsi Comment faire de la cr\u00e8me liquide avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche ? Pour ce faire<\/b>, on centrifuge le lait, la cr\u00e8me<\/b> va se s\u00e9parer du lait et il suffit de la r\u00e9cup\u00e9rer. A cette \u00e9tape, la cr\u00e8me<\/b> est crue et liquide<\/b> puis elle va subir un traitement thermique (pasteurisation, st\u00e9rilisation ou traitement UHT).<\/p>\n