{"id":81295,"date":"2022-05-09T16:07:23","date_gmt":"2022-05-09T14:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=81295"},"modified":"2022-05-09T16:07:23","modified_gmt":"2022-05-09T14:07:23","slug":"comment-conserver-des-pommes-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-des-pommes-a-la-maison\/","title":{"rendered":"Comment conserver des pommes \u00e0 la maison ?"},"content":{"rendered":"<p>La meilleure fa\u00e7on de <b>conserver<\/b> les <b>pommes<\/b> consiste \u00e0 les ranger dans le tiroir \u00e0 fruits du frigo, libres ou dans leur sac d&rsquo;origine. Cela permet de maintenir leur saveur et leur fermet\u00e9 tout en \u00e9vitant qu&rsquo;elles deviennent \u00ab farineuses \u00bb.<\/p>\n<p>Or Comment conserver les pommes queue en l&rsquo;air ou en bas ? Les <b>pommes<\/b> ab\u00eem\u00e9es ou v\u00e9reuses ne peuvent pas se <b>conserver<\/b> trop longtemps. Quand les <b>pommes<\/b> sont saines et qu&rsquo;on a de la place pour les stocker, on les place dans des cagettes d\u00e9sinfect\u00e9es pr\u00e9alablement \u00e0 l&rsquo;eau de javel, sans les superposer. Le p\u00e9doncule (la petite <b>queue<\/b>) des <b>pommes<\/b> doit \u00eatre plac\u00e9 vers le <b>bas<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que les pommes m\u00fbrissent Une fois cueillies ? Les fruits climact\u00e9riques peuvent donc s&rsquo;acheter ou se cueillir verts et durs : ils continueront \u00e0 <b>m\u00fbrir<\/b> dans votre cuisine. C&rsquo;<b>est<\/b> le cas des abricots, avocats, bananes, figues, goyaves, kiwis, mangues, melons, nectarines, p\u00eaches, poires, <b>pommes<\/b> et tomates.<\/p>\n<p>Ainsi Comment conserver de la compote faite maison ? Pour la <b>conserver<\/b> plusieurs mois, vous pouvez \u00e9galement mettre la <b>compote<\/b> au cong\u00e9lateur. Une fois pr\u00eate, placez-la dans un Tupperware\u00ae ou dans des bocaux en verre en prenant soin de ne pas trop remplir ceux-ci. En effet, en gelant, la <b>compote<\/b> prend du volume et pourrait faire exploser le r\u00e9cipient.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-des-pommes-a-la-maison\/#Comment_bien_faire_murir_des_pommes_recoltees_un_peu_verte\" >Comment bien faire m\u00fbrir des pommes r\u00e9colt\u00e9es un peu verte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-des-pommes-a-la-maison\/#Quand_Sait-on_que_les_pommes_sont_mures\" >Quand Sait-on que les pommes sont m\u00fbres ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-des-pommes-a-la-maison\/#Comment_faire_des_conserves_en_bocaux_sans_sterilisateur\" >Comment faire des conserves en bocaux sans st\u00e9rilisateur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-des-pommes-a-la-maison\/#Comment_mettre_des_pommes_au_congelateur\" >Comment mettre des pommes au cong\u00e9lateur ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-des-pommes-a-la-maison\/#Quand_ramasser_les_coins\" >Quand ramasser les coins ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_bien_faire_murir_des_pommes_recoltees_un_peu_verte\"><\/span>Comment bien faire m\u00fbrir des pommes r\u00e9colt\u00e9es un peu verte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour acc\u00e9l\u00e9rer la maturit\u00e9 des <b>pommes<\/b>, pratiquer le stockage \u00e0 l&rsquo;\u00e9touff\u00e9. Pour cela : Se munir d&rsquo;une bo\u00eete \u00e0 chaussure et ranger les <b>pommes<\/b> \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur. L&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne d\u00e9gag\u00e9 par les fruits acc\u00e9l\u00e9rera leur murissement.<\/p>\n<p>Comment conservation des pommes queue en haut ? Astuces : &#8211; Mettez les <b>pommes<\/b> la <b>queue<\/b> en bas pour mieux les <b>conserver<\/b> (contrairement aux poires que l&rsquo;on range la <b>queue en haut<\/b> avec de la cire ou de la paraffine). &#8211; Eviter un local avec des produits entrepos\u00e9s car les fruits prennent les odeurs (produits m\u00e9nagers, essences, etc.).<\/p>\n<p>Quelle est la pomme qui se conserve le mieux ? Les <b>pommes sont<\/b> l&rsquo;un des rares fruits <b>qui se<\/b> conservent tr\u00e8s bien. Bien entendu, il vaut <b>mieux<\/b> privil\u00e9gier des vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9put\u00e9es bien <b>se conserver<\/b> : Chanteclerc, Clochard, Delbard Jubil\u00e9, Belle de Boskoop, Reinette Grise du Canada, et autres vari\u00e9t\u00e9s de Reinette\u2026<\/p>\n<p>Comment faire m\u00fbrir les pommes vertes ? Quand on a des <b>pommes<\/b> et des poires encore <b>vertes<\/b>, on peut aider \u00e0 les <b>faire m\u00fbrir<\/b> plus rapidement. Il faut prendre un sac en plastique et les enfermer dedans pendant quelques jours. Attention, il faut <b>faire<\/b> des trous au sac pour \u00e9viter la moisissure.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_Sait-on_que_les_pommes_sont_mures\"><\/span>Quand Sait-on que les pommes sont m\u00fbres ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Reconna\u00eetre une <b>pomme m\u00fbre<\/b><\/p>\n<p> Une <b>pomme m\u00fbre<\/b> se reconnait tout d&rsquo;abord \u00e0 sa couleur. C&rsquo;est arriv\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9 que les fruits r\u00e9v\u00e8lent leur teinte vive et color\u00e9e. Il est donc conseill\u00e9 de choisir les fruits les plus color\u00e9s sur les arbres. Il faut aussi savoir qu&rsquo;une <b>pomme m\u00fbre<\/b> se d\u00e9tache facilement.<\/p>\n<p>Comment savoir si les pommes sont m\u00fbres ? Identifier le bon moment<\/p>\n<p> Les <b>pommes<\/b> se r\u00e9coltent lorsqu&rsquo;<b>elles sont m\u00fbres<\/b>. <b>Elles<\/b> le <b>sont<\/b> lorsque les premi\u00e8res commencent \u00e0 tomber naturellement ou que vous pouvez les d\u00e9tacher de l&rsquo;arbre en les faisant tourner de \u00bc de tour sur <b>elles<\/b>-m\u00eames.<\/p>\n<p>Comment conserver la compote en bocal ?<\/p>\n<p>Si vous n&rsquo;avez pas de cocotte-minute, vous pouvez utiliser une autre m\u00e9thode de st\u00e9rilisation : mettez la <b>compote<\/b> chaude (sortie de la casserole) dans un <b>bocal<\/b> en verre et fermez-le herm\u00e9tiquement, puis retournez-le dans un bac d&rsquo;eau froide. Laissez-les ensuite refroidir.<\/p>\n<p>Comment st\u00e9riliser des pots de compote ? La st\u00e9rilisation de la <b>compote<\/b> par \u00e9tape : un jeu d&rsquo;enfant !<\/p>\n<p> Elle y entrepose dans son fond un grand torchon bien propre pour \u00e9viter chocs ou casse, puis les bocaux et enfin de l&rsquo;eau du robinet jusqu&rsquo;\u00e0 5 cm environ du bord. Il suffit ensuite de faire bouillir (jusqu&rsquo;\u00e0 + de 100\u00b0C) et de laisser bouillonner environ 1h.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_des_conserves_en_bocaux_sans_sterilisateur\"><\/span>Comment faire des conserves en bocaux sans st\u00e9rilisateur ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Une mani\u00e8re simple de le <b>faire<\/b> est de mettre de l&rsquo;eau dans une grande casserole, de la laisser bouillir et d&rsquo;y plonger les <b>bocaux<\/b> pendant 10 minutes. Une fois les 10 minutes pass\u00e9es, il faut bien s\u00e9cher les pots et les retourner sur un linge propre.<\/p>\n<p>Comment faire m\u00fbrir des fruits rapidement ?<\/p>\n<p><b>Faire m\u00fbrir des fruits<\/b> avec du journal<\/p>\n<p> Pour que le processus soit encore plus bref, enveloppez les <b>fruits<\/b> \u00e0 <b>faire m\u00fbrir<\/b> avec des pommes m\u00fbres dans du papier journal ou dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tiquement clos. Ainsi, l&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne restera concentr\u00e9 autour de vos <b>fruits<\/b>.<\/p>\n<p>Comment savoir si pommes m\u00fbres ? Pour voir <b>si<\/b> le fruit est m\u00fbr et bon \u00e0 cueillir, tenez la branche porteuse d&rsquo;une main et, de l&rsquo;autre, soulevez la <b>pomme<\/b>. Le p\u00e9doncule doit se d\u00e9tacher naturellement de son point d&rsquo;attache, tout en restant sur le fruit. Evitez de tourner la <b>pomme<\/b> sur elle-m\u00eame.<\/p>\n<p>Comment congeler des pommes pour faire des tartes ? R\u00e9partissez les tranches <b>de pommes<\/b> sur une plaque <b>de<\/b> cuisson couverte <b>de<\/b> papier sulfuris\u00e9 en les espa\u00e7ant suffisamment <b>pour<\/b> qu&rsquo;elles ne se touchent pas. Placez le tout au cong\u00e9lateur pendant 1 <b>\u00e0<\/b> 3 heures. Vous n&rsquo;aurez plus qu&rsquo;<b>\u00e0<\/b> glisser vos <b>pommes<\/b> dans un sac <b>de<\/b> cong\u00e9lation ou un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_mettre_des_pommes_au_congelateur\"><\/span>Comment mettre des pommes au cong\u00e9lateur ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bien congeler les <b>pommes<\/b><\/p>\n<p> Commencez par \u00e9taler en une seule couche les morceaux de <b>pommes<\/b> sur un plateau ou une plaque de cuisson. Placez la plaque ainsi pr\u00e9par\u00e9e au <b>cong\u00e9lateur<\/b> pendant 2 \u00e0 3 heures pour rendre les morceaux solides.<\/p>\n<p>Quel pommier autofertile ? Certains cultivars de <b>  pommiers <\/b> sont <b>  autofertiles <\/b> , c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;ils peuvent produire des fruits en l&rsquo;absence d&rsquo;une seconde vari\u00e9t\u00e9 pollinisatrice. <br \/> &#8230; <br \/> <b>  C&rsquo;est le cas des vari\u00e9t\u00e9s suivantes : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Braeburn.  <\/li>\n<li>   Cybele Delrouval,  <\/li>\n<li>   Arthur Turner,  <\/li>\n<li>   Cox&rsquo;s Orange Self-Fertile,  <\/li>\n<li>   Charles Ross,  <\/li>\n<li>   Ecolette,  <\/li>\n<li>   Egremont Russet,  <\/li>\n<li>   Gloster,  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quand ramasser les pommes Boskoop ?<\/p>\n<p>La <b>r\u00e9colte<\/b> de la vari\u00e9t\u00e9 <b>Boskoop<\/b> d\u00e9bute vers le mois de novembre et se poursuit tout l&rsquo;hiver (jusqu&rsquo;\u00e0 la fin du mois de janvier, d\u00e9but f\u00e9vrier).<\/p>\n<p>Quel pommier dans mon jardin ? Pour une meilleure production vous pouvez <b>planter<\/b> \u00e0 proximit\u00e9 des <b>pommiers<\/b> tels que Reine des Reinettes et Golden Delicious. Les fruits de ce <b>pommier<\/b> ont la chair blanch\u00e2tre, tr\u00e8s ferme, fondante, juteuse, assez sucr\u00e9e.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_ramasser_les_coins\"><\/span>Quand ramasser les coins ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>R\u00e9coltez les <b>coings<\/b> le plus tard possible en automne, avant les premi\u00e8res gel\u00e9es. \u00ab Le cognassier c&rsquo;est un peu le mal-aim\u00e9. Souvent plant\u00e9 en marge du verger, il a du mal \u00e0 trouver sa place dans nos jardins \u00bb, explique Eric Dumont, p\u00e9pini\u00e9riste.<\/p>\n<p>Comment faire m\u00fbrir des coings tr\u00e8s verts ? Si les <b>coings<\/b> sont <b>verts<\/b> ils ne donneront rien, il faut les mettre \u00e0 <b>m\u00fbrir<\/b> \u00e0 plat dans des cagettes et attendre la couleur jaune, les v\u00e9rifier de temps en temps.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La meilleure fa\u00e7on de conserver les pommes consiste \u00e0 les ranger dans le tiroir \u00e0 fruits du frigo, libres ou dans leur sac d&rsquo;origine. Cela permet de maintenir leur saveur et leur fermet\u00e9 tout en \u00e9vitant qu&rsquo;elles deviennent \u00ab farineuses \u00bb. Or Comment conserver les pommes queue en l&rsquo;air ou en bas ? 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