Les vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre<\/b> pl\u00e9biscit\u00e9es pour<\/b> les frites<\/b><\/p>\n
Pour<\/b> ce qui est<\/b> des vari\u00e9t\u00e9s, la star des assiettes est<\/b> sans aucun doute la vari\u00e9t\u00e9 Bintje. Originaire des Pays-Bas et populaire aussi bien en France qu’en Belgique, il s’agit d’une pomme de terre<\/b> farineuse oblongue \u00e0<\/b> la chair jaune.<\/p>\n
Or Est-ce que la pomme de terre est un l\u00e9gume ? La pomme de terre est un l\u00e9gume<\/b> riche en glucides c’est<\/b> pourquoi nous le consommons en tant que f\u00e9culent. C’est<\/b> donc une source d’\u00e9nergie mais aussi de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, de vitamine C (en particulier dans la pomme de terre<\/b> nouvelle) et de potassium.<\/p>\n
Quelle pomme de terre pour remplacer la Bintje ? Les pommes de terre<\/b> Ditta et Eden sont tr\u00e8s proches de la Bintje<\/b>. Elles sont \u00e9galement utilis\u00e9es pour<\/b> les potages, soupes et pur\u00e9es car elles s’\u00e9crasent exceptionnellement bien. Et elles sont tr\u00e8s fondantes.<\/p>\n
Ainsi Quelle pomme de terre pour friteuse sans huile ? Bien choisir les pommes de terre<\/b><\/p>\n
Privil\u00e9giez une vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 chair farineuse qui absorbe moins d’huile<\/b>, ce qui est un v\u00e9ritable plus aussi bien pour<\/b> le go\u00fbt que pour<\/b> la sant\u00e9. En Europe, les meilleurs choix pour<\/b> ce type de pr\u00e9paration restent la Bintje, la Vitelotte, la Manon, l’Art\u00e9mis ou l’Agria.<\/p>\n