{"id":81577,"date":"2022-04-20T12:27:29","date_gmt":"2022-04-20T10:27:29","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=81577"},"modified":"2022-04-20T12:27:29","modified_gmt":"2022-04-20T10:27:29","slug":"quand-mettre-la-pectine-dans-la-confiture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-mettre-la-pectine-dans-la-confiture\/","title":{"rendered":"Quand mettre la pectine dans la confiture ?"},"content":{"rendered":"

La pectine<\/b> doit \u00eatre cuite 30 secondes dans une pr\u00e9paration bouillante. L’id\u00e9al est de la m\u00e9langer avec du sucre et de ne l’incorporer que quand<\/b> votre liquide est d\u00e9j\u00e0 chaud (au moins 40\u00b0C) pour \u00e9viter la formation de grumeaux.<\/p>\n

Or Est-ce que la confiture durcit en refroidissant ? Ne fais pas trop cuire ta confiture<\/b> car en refroidissant<\/b> le sucre va se cristalliser, \u00e7a va \u00eatre immangeable.<\/p>\n

Comment utiliser la pectine pour les confitures ? pectine<\/b> : la m\u00e9langer avec<\/b> du sucre et ajouter un acide<\/p>\n

On conseille de bien m\u00e9langer la pectine avec<\/b> du sucre avant de l’ajouter dans une pr\u00e9paration, afin de mieux l’incorporer. La pectine<\/b> ne va g\u00e9lifier qu’en pr\u00e9sence d’un acide : c’est pourquoi on conseille souvent d’ajouter un jus de citron dans les confitures<\/b>.<\/p>\n

Ainsi Comment doser la pectine dans les confitures ? Vitpris Pectine <\/b> de fruits pour confitures <\/b> 188 g : <\/b> <\/p>\n

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  1. A incorporer sur fruits d\u00e9j\u00e0 cuits. <\/li>\n
  2. Dose moyenne : 1 sachet pour 8 pots de confiture <\/b> . <\/li>\n
  3. Indications de dosage <\/b> pour confiture <\/b> par types de fruits : Fraise : 1,6 Kg de fruit, 1,6 Kg de sucre pour 1 sachet. Figue : 2 Kg de fruit, 2 Kg de sucre pour 1 sachet. <\/li>\n<\/ol>\n
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    Contenus de la page<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n