{"id":81962,"date":"2022-04-23T04:44:48","date_gmt":"2022-04-23T02:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=81962"},"modified":"2022-04-23T04:44:48","modified_gmt":"2022-04-23T02:44:48","slug":"comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps\/","title":{"rendered":"Comment conserver les \u0153ufs de poules et combien de temps ?"},"content":{"rendered":"<p>&#8211; Les <b>\u0153ufs<\/b> se conservent 1.5 mois sans probl\u00e8me, voire 1.5 mois bien conserv\u00e9s. L&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab\u00a0extra frais\u00a0\u00bb les 9 premiers <b>jours<\/b> suivant sa ponte. Astuce: Notez au crayon \u00e0 papier la date de la ponte sur la coquille. &#8211; Vous pouvez prolonger leur <b>conservation<\/b> en les congelant !<\/p>\n<p>Or Comment conserver les \u0153ufs plusieurs mois ? <b>Comment conserver les \u0153ufs<\/b> le plus longtemps ? Pas de panique, vous pourrez les <b>conserver<\/b> jusqu&rsquo;\u00e0 une semaine au r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour les garder plus longtemps, n&rsquo;\u00e9calez pas les <b>\u0153ufs<\/b> durs avant le moment de la d\u00e9gustation. Conservez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur tels quels.<\/p>\n<p>O\u00f9 ranger les \u0153ufs ? Placez vos <b>\u0153ufs<\/b> dans les alv\u00e9oles \u00ab t\u00eate en bas \u00bb, sur la pointe. Vous limiterez les \u00e9changes gazeux avec le r\u00e9frig\u00e9rateur. La chambre \u00e0 air se trouve ainsi au gros bout de l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>, en haut et n&rsquo;est pas compress\u00e9e. Nettoyez r\u00e9guli\u00e8rement les alv\u00e9oles de la bo\u00eete \u00e0 <b>\u0153uf<\/b> de votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Ainsi Est-ce que les \u0153ufs se cong\u00e8lent ? Les <b>\u0153ufs se<\/b> conservent jusqu&rsquo;\u00e0 8 mois au cong\u00e9lateur, le blanc d&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> jusqu&rsquo;\u00e0 10 mois. Pour ne pas les oublier dans le cong\u00e9lateur, nous vous recommandons d&rsquo;utiliser l&rsquo;application Albal<sup>\u00ae<\/sup> Foodsaver qui vous rappellera la date avant laquelle vous devrez les consommer.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps\/#Comment_conserver_les_oeufs_crus\" >Comment conserver les \u0153ufs crus ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps\/#Comment_conserver_des_oeufs_hors_du_frigo\" >Comment conserver des \u0153ufs hors du frigo ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps\/#Comment_decongeler_des_oeufs\" >Comment d\u00e9congeler des \u0153ufs ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps\/#Comment_consommer_des_oeufs_passes_de_date\" >Comment consommer des \u0153ufs pass\u00e9s de date ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-les-oeufs-de-poules-et-combien-de-temps\/#Pourquoi_Faut-il_laisser_les_oeufs_dehors\" >Pourquoi Faut-il laisser les \u0153ufs dehors ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_oeufs_crus\"><\/span>Comment conserver les \u0153ufs crus ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les restants de blancs et de jaunes d&rsquo;<b>\u0153ufs crus<\/b> doivent \u00eatre conserv\u00e9s dans des contenants herm\u00e9tiques et plac\u00e9s rapidement au r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour pr\u00e9venir l&rsquo;ass\u00e8chement des jaunes, il suffit de les couvrir d&rsquo;un peu d&rsquo;eau froide que vous \u00e9goutterez avant l&rsquo;utilisation.<\/p>\n<p>Comment conserver les \u0153ufs pour l&rsquo;hiver ? Placez vos <b>\u0153ufs<\/b> dans les alv\u00e9oles \u00ab t\u00eate en bas \u00bb, <b>sur<\/b> la pointe. Vous limiterez les \u00e9changes gazeux avec le r\u00e9frig\u00e9rateur. La chambre <b>\u00e0<\/b> air se trouve ainsi au gros bout <b>de<\/b> l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>, en haut et n&rsquo;est pas compress\u00e9e. Nettoyez r\u00e9guli\u00e8rement les alv\u00e9oles <b>de<\/b> la bo\u00eete <b>\u00e0 \u0153uf de<\/b> votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Puis-je manger des \u0153ufs apr\u00e8s la date ? S&rsquo;il tombe au fond, on peut le <b>manger<\/b>. \u00bb Verdict : l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>, qui a d\u00e9pass\u00e9 sa DCR d&rsquo;un mois et qui a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 dans un placard, reste \u00e0 la surface. \u00ab Il ne faut pas le <b>manger<\/b>. \u00bb Le m\u00eame <b>\u0153uf<\/b>, conserv\u00e9 dans un r\u00e9frig\u00e9rateur, tombe \u00e0 pic au fond du verre.<\/p>\n<p>Comment conserver nos \u0153ufs ? Les <b>\u0153ufs<\/b> peuvent se <b>conserver<\/b> environ un mois au r\u00e9frig\u00e9rateur, \u00e0 condition de rester dans leur emballage d&rsquo;origine ou plac\u00e9 dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9. Cette m\u00e9thode de <b>conservation<\/b> permet de r\u00e9duire la perte d&rsquo;humidit\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_des_oeufs_hors_du_frigo\"><\/span>Comment conserver des \u0153ufs hors du frigo ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez donc parfaitement garder vos <b>\u0153ufs hors<\/b> du r\u00e9frig\u00e9rateur, sans risque d&rsquo;intoxication alimentaire \u2026 Attention toutefois aux trop fortes temp\u00e9ratures. L&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> supporte mal d&rsquo;\u00eatre conserv\u00e9 \u00e0 plus de 22\u00b0C. On \u00e9vitera donc de les placer pr\u00e8s du four et en \u00e9t\u00e9, on pr\u00e9f\u00e8rera quand m\u00eame le <b>frigo<\/b>.<\/p>\n<p>O\u00f9 conserver les \u0153ufs quand il fait chaud ? Les <b>\u0153ufs<\/b> : des aliments potentiellement dangereux<\/p>\n<p> Pour \u00e9viter ces probl\u00e8mes de sant\u00e9, conservez vos <b>\u0153ufs<\/b> \u00e0 une temp\u00e9rature de 4\u00b0C et moins en les pla\u00e7ant sur la tablette centrale du r\u00e9frig\u00e9rateur (juste au dessus du tiroir \u00e0 viande) et non dans la porte.<\/p>\n<p>Comment conserver les \u0153ufs apr\u00e8s achat ?<\/p>\n<p>La meilleure fa\u00e7on est encore de les garder \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sauf si l&rsquo;on vit dans un pays ou un territoire chaud. En 2013, les chercheurs britanniques du Food Test ont test\u00e9 des <b>\u0153ufs<\/b> r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s \u00e0 6\u00b0 et d&rsquo;autres conserv\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour la salmonellose et d&rsquo;autres bact\u00e9ries.<\/p>\n<p>Comment congeler les \u0153ufs frais ? Oui, il est possible de <b>congeler<\/b> les <b>\u0153ufs<\/b>. Craquez d&rsquo;abord la coquille et retirez-la. D\u00e9posez ensuite l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> cru dans un contenant herm\u00e9tique et placez le contenant au cong\u00e9lateur. Si vous voulez <b>congeler<\/b> le jaune seulement, ajoutez une pinc\u00e9e de sucre ou de sel pour l&#8217;emp\u00eacher de se g\u00e9lifier.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_decongeler_des_oeufs\"><\/span>Comment d\u00e9congeler des \u0153ufs ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Avant toute chose, n&rsquo;essayez pas de <b>d\u00e9congeler<\/b> vos <b>oeufs<\/b> en utilisant le micro-onde : ils risqueraient de cuire. Laissez-les d\u00e9geler toute une nuit dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour \u00e9viter d&rsquo;attraper une intoxication alimentaire, souvenez-vous qu&rsquo;il est imp\u00e9ratif de cuisiner les <b>oeufs d\u00e9congel\u00e9s<\/b> le jour m\u00eame.<\/p>\n<p>Quel aliment Je ne peux pas congeler ?<\/p>\n<p><b>  Les  <b>   aliments  <\/b>  \u00e0  <b>   ne pas congeler  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Les \u0153ufs. Il est inutile de conserver les \u0153ufs au cong\u00e9lateur, et ce, pour plusieurs raisons : &#8230;  <\/li>\n<li>   Les fruits riches en eau. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les l\u00e9gumes riches en eau. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les fromages frais et \u00e0 p\u00e2te molle. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les tubercules. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les sauces. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les cr\u00e8mes desserts. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le pain.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Est-il dangereux de manger des \u0153ufs crus ? La consommation d&rsquo;<b>\u0153ufs crus<\/b> pr\u00e9sente un certain risque : ils peuvent en effet \u00eatre contamin\u00e9s par des bact\u00e9ries (par ex par des salmonelles) , dont l&rsquo;ingestion peut pr\u00e9senter un r\u00e9el <b>danger<\/b> pour la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<p>O\u00f9 mettre les \u0153ufs ? \u00c9vitez les changements de temp\u00e9rature<\/p>\n<p> La meilleure solution semble donc de garder ses <b>oeufs<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, dans un coin de la cuisine qui ne subit pas de sautes de temp\u00e9rature et de coups de chaud (on \u00e9vite les abords du four).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_consommer_des_oeufs_passes_de_date\"><\/span>Comment consommer des \u0153ufs pass\u00e9s de date ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Plongez-le dans un r\u00e9cipient d&rsquo;eau froide et observez ce qu&rsquo;il se <b>passe<\/b> : si l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> reste au fond vous pouvez le manger, s&rsquo;il remonte l\u00e9g\u00e8rement il devra \u00eatre <b>consomm\u00e9<\/b> cuit en g\u00e2teau par exemple et s&rsquo;il flotte \u00e0 la surface il n&rsquo;est plus consommable.<\/p>\n<p>Comment utiliser des \u0153ufs p\u00e9rim\u00e9s ? En faire du compost ou les <b>utiliser<\/b> dans le jardinage<\/p>\n<p> Il n&rsquo;est donc pas n\u00e9cessaire de jeter les coquilles d&rsquo;<b>\u0153ufs p\u00e9rim\u00e9s<\/b> \u00e0 la poubelle ni m\u00eame celles des <b>\u0153ufs<\/b> comestibles d&rsquo;ailleurs ! Elles peuvent \u00e9galement \u00eatre \u00e9cras\u00e9es et utilis\u00e9es comme r\u00e9pulsif pour les limaces et les escargots dans les jardins biologiques.<\/p>\n<p>Pourquoi laisser un \u0153uf dans le poulailler ?<\/p>\n<p>Pour inciter vos poules \u00e0 pondre ou \u00e0 couver, placez de faux <b>\u0153ufs<\/b> en plastique \u00e0 l&rsquo;endroit habituel o\u00f9 elles pondent. Ils imitent \u00e0 la perfection les vrais <b>\u0153ufs<\/b> et permettent d&rsquo;habituer la femelle \u00e0 pratiquer cette activit\u00e9.<\/p>\n<p>Quand manger des \u0153ufs apr\u00e8s la ponte ? Alors sachez que la date de p\u00e9remption correspond \u00e0 un d\u00e9lai de 28 jours, au plus tard, <b>apr\u00e8s<\/b> le jour de <b>ponte<\/b>. Un <b>\u0153uf<\/b> bien conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur, dont la coquille n&rsquo;est ni f\u00eal\u00e9e ni bris\u00e9e, peut \u00eatre consomm\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 un mois, maximum, <b>apr\u00e8s<\/b> la Date de Consommation Recommand\u00e9e. Soit 58 jours <b>apr\u00e8s<\/b> le jour de <b>ponte<\/b>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_Faut-il_laisser_les_oeufs_dehors\"><\/span>Pourquoi Faut-il laisser les \u0153ufs dehors ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>D&rsquo;autres \u00e9tudes ont prouv\u00e9 que la question n&rsquo;est pas tellement la temp\u00e9rature mais plut\u00f4t les changements de temp\u00e9rature, qui fragilisent la coquille de l&rsquo;<b>oeuf<\/b> et permettent la p\u00e9n\u00e9tration des germes \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de l&rsquo;<b>oeuf<\/b>. Les temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 22\u00b0C devraient aussi \u00eatre \u00e9vit\u00e9es.<\/p>\n<p>Pourquoi ne pas mettre un plat chaud dans le frigo ? Plus le <b>plat<\/b> est <b>chaud<\/b>, plus le r\u00e9frig\u00e9rateur mettra de temps \u00e0 retrouver la temp\u00e9rature recommand\u00e9e (entre +3\u00b0C et +5\u00b0C). Cela engendrera une consommation d&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9 plus importante.<\/p>\n<p>Pourquoi conserver les \u0153ufs t\u00eate en bas ?<\/p>\n<p>En effet, la coquille de l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> est poreuse et peut facilement laisser passer des bact\u00e9ries. Nettoyez-les d\u00e8s lors si n\u00e9cessaire \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un chiffon. Il est \u00e9galement pr\u00e9f\u00e9rable de <b>conserver les \u0153ufs<\/b> la pointe vers le <b>bas<\/b> car de cette mani\u00e8re le jaune d&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> reste le mieux \u00e0 sa place.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; Les \u0153ufs se conservent 1.5 mois sans probl\u00e8me, voire 1.5 mois bien conserv\u00e9s. L&rsquo;\u0153uf est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab\u00a0extra frais\u00a0\u00bb les 9 premiers jours suivant sa ponte. Astuce: Notez au crayon \u00e0 papier la date de la ponte sur la coquille. &#8211; Vous pouvez prolonger leur conservation en les congelant ! 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