Lorsque les l\u00e9gumes sont cuits dans l’eau<\/b>, une part importante de leurs min\u00e9raux et vitamines se perdent, et se retrouvent donc dans l’eau de cuisson<\/b>. D’o\u00f9 l’importance de ne<\/b> surtout pas<\/b> jeter ces pr\u00e9cieux bouillons.<\/p>\n
Or Quels sont les bienfaits de l’eau de cuisson des poireaux ? Le blanc de poireau<\/b>, riche en fructosanes diur\u00e9tiques, assure un drainage naturel: consommer son eau de cuisson<\/b> aide \u00e0 \u00ab\u00a0d\u00e9gonfler\u00a0\u00bb en cas de r\u00e9tention d’eau<\/b> (en raison d’un chauffage au sol ou d’un manque d’activit\u00e9).<\/p>\n
Comment conserver eau de cuisson ? Ne jetez pas l’eau de cuisson<\/b> des l\u00e9gumes bio et des oeufs ! Une fois l’eau<\/b> refroidie, stockez-la dans une bouteille et mettez-la au frigo (\u00e0 conserver<\/b> pas plus d’1 semaine). Vous n’avez plus qu’\u00e0 vous servir quand vous avez soif et envie de booster votre corps en vitamines et min\u00e9raux.<\/p>\n
Ainsi Pourquoi garder l’eau de cuisson ? En effet, l’eau de cuisson<\/b> ne termine pas au fond de l’\u00e9vier. … R\u00e9server l’eau<\/b> pour l’ajouter \u00e0 la sauce. Elle tient alors un r\u00f4le de liant \u00e0 la pr\u00e9paration, elle \u00e9vite l’ajout de mati\u00e8re grasse et elle rel\u00e8ve le go\u00fbt.<\/p>\n