{"id":82495,"date":"2022-04-15T15:59:34","date_gmt":"2022-04-15T13:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=82495"},"modified":"2022-04-15T15:59:34","modified_gmt":"2022-04-15T13:59:34","slug":"comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/","title":{"rendered":"Comment enlever la peau de la courge facilement ?"},"content":{"rendered":"<p>Plongez vos morceaux dans l&rsquo;eau bouillante. Laissez-les pendant 3 \u00e0 4 minutes afin que la <b>peau<\/b> ramollisse. \u00c9gouttez-les, laissez-les ti\u00e9dir ou refroidir. La <b>peau<\/b> est alors <b>facile<\/b> \u00e0 <b>enlever<\/b> avec un couteau \u00e9conome ou un couteau normal.<\/p>\n<p>Or Comment enlever facilement la peau du butternut ? \u00c9plucher la <b>butternut<\/b> avec un l&rsquo;\u00e9conome<\/p>\n<p> micro-ondes ! En effet, en y faisant chauffer votre courge 5 min \u00e0 pleine puissance, la <b>peau<\/b> de cette derni\u00e8re se ramollira sous l&rsquo;effet de la chaleur. Vous n&rsquo;aurez alors plus qu&rsquo;\u00e0 utiliser un \u00e9conome pour \u00e9plucher votre <b>butternut<\/b>.<\/p>\n<p>Comment \u00e9plucher un butternut au four ? Vous d\u00e9coupez la courge en deux parties sur sa longueur. Vous retirez les p\u00e9pins et enfournez les deux morceaux dix minutes environ. Sans micro-onde, vous survivrez aussi. Il vous faudra, peut-\u00eatre, quelques minutes de plus pour vous consacrer \u00e0 l&rsquo;\u00e9pluchure du <b>butternut<\/b>.<\/p>\n<p>Ainsi Comment \u00e9plucher un potimarron Micro-onde ? Vous prenez une fourchette bien solide et vous commencez par piquer la peau du <b>potimarron<\/b> (ou de la courge) de tous les c\u00f4t\u00e9s. Une piq\u00fbre tous les 5 \u00e0 7 cm environ. Et hop, dans un plat ! Vous glissez celui-ci dans le <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b> et vous faites chauffer \u00e0 une puissance moyenne pendant 5 minutes.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/#Comment_eplucher_et_couper_facilement_un_potimarron\" >Comment \u00e9plucher et couper facilement un potimarron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/#Comment_faire_cuire_le_potimarron\" >Comment faire cuire le potimarron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/#Comment_savoir_si_mes_potirons_sont_murs\" >Comment savoir si mes potirons sont m\u00fbrs ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/#Comment_savoir_si_une_courge_est_perime\" >Comment savoir si une courge est p\u00e9rim\u00e9 ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/#Quel_couteau_pour_couper_un_potimarron\" >Quel couteau pour couper un potimarron ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-enlever-la-peau-de-la-courge-facilement\/#Comment_recuperer_la_chair_du_potiron\" >Comment r\u00e9cup\u00e9rer la chair du potiron ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_eplucher_et_couper_facilement_un_potimarron\"><\/span>Comment \u00e9plucher et couper facilement un potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour retirer <b>facilement<\/b> la peau de ce l\u00e9gume, d\u00e9coupez-le en deux juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du p\u00e9doncule en vous aidant d&rsquo;un couteau bien aff\u00fbt\u00e9. Ensuite, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re, retirez les p\u00e9pins de vos deux moiti\u00e9s. Puis coupez de nouveau en deux et retirez le p\u00e9doncule de vos gros morceaux de <b>courge<\/b>.<\/p>\n<p>Comment couper un potimarron plus facilement ? <b>  On r\u00e9capitule : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Coupez le capuchon du   <b>    potimarron   <\/b>   et son oppos\u00e9 \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un grand couteau.  <\/li>\n<li>   Coupez le   <b>    potimarron   <\/b>   en deux en partant du centre.  <\/li>\n<li>   D\u00e9taillez (\u00e9pluchez) le long du l\u00e9gume, le   <b>    plus   <\/b>   finement possible.  <\/li>\n<li>   Enlevez les p\u00e9pins en grattant \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une grande cuill\u00e8re.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment savoir si le potimarron est m\u00fbr ? <b>Comment savoir qu<\/b>&lsquo;un <b>potimarron est m\u00fbr<\/b> ? Plusieurs signes sont \u00e0 observer : le contour du p\u00e9doncule se craqu\u00e8le, semblant pr\u00eat \u00e0 se d\u00e9tacher, la peau <b>est<\/b> dure, le feuillage <b>est<\/b> jaune et sec. Mais il vous faudra par contre le r\u00e9colter avant <b>qu<\/b>&lsquo;il ne commence \u00e0 geler.<\/p>\n<p>Pourquoi le potimarron est amer ? Certaines \u00ab courges \u00bb, cousines de la citrouille et du <b>potiron<\/b>, contiennent en effet des cucurbitacines, des substances irritantes au go\u00fbt <b>amer<\/b> qui ne sont pas d\u00e9truites par la cuisson et peuvent \u00eatre responsables, rapidement apr\u00e8s l&rsquo;ingestion, de sympt\u00f4mes digestifs plus ou moins s\u00e9v\u00e8res.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_le_potimarron\"><\/span>Comment faire cuire le potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pelez-la si besoin et \u00e9videz-la en enlevant bien les graines \u00e0 la cuill\u00e8re. D\u00e9posez les morceaux de <b>potimarron<\/b> dans une grande casserole et couvrez avec un grand verre d&rsquo;eau. Faites chauffer \u00e0 feu vif. Lorsque l&rsquo;eau est bouillante, couvrez la casserole et laissez cuire \u00e0 l&rsquo;\u00e9touff\u00e9e \u00e0 feu moyen pendant 20 minutes.<\/p>\n<p>Comment ramollir un potimarron pour le couper ? Laissez-la immerg\u00e9e pendant 2 \u00e0 3 minutes, toujours dans l&rsquo;eau fr\u00e9missante (vous pouvez la retourner en cours d&rsquo;\u00e9tape). Une fois ce d\u00e9lai pass\u00e9, sortez enfin la <b>courge<\/b> de votre casserole. <b>Ramollie<\/b> par son passage dans l&rsquo;eau fr\u00e9missante, la <b>courge<\/b> peut maintenant \u00eatre d\u00e9coup\u00e9e beaucoup plus facilement.<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;on \u00e9pluche le potimarron ?<\/p>\n<p>Il <b>est<\/b> alors simple comme un jeu d&rsquo;enfant d&rsquo;enlever la peau, si on le souhaite. Mais ce n&rsquo;<b>est<\/b> pas une obligation, car la peau tr\u00e8s fine du <b>potimarron<\/b>, une fois cuite, peut \u00eatre consomm\u00e9e sans difficult\u00e9. Il suffit de l&rsquo;accommoder comme la recette l&rsquo;indique : couper en d\u00e9s, r\u00e9duire en pur\u00e9e\u2026<\/p>\n<p>Comment couper un potimarron au four ? Vous pouvez plonger le <b>potiron<\/b> dans de l&rsquo;eau bouillante apr\u00e8s l&rsquo;avoir coup\u00e9 en huit gros quartiers. Laissez cuire quatre minutes environ, et retirez la peau \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau. Vous pouvez aussi opter pour la cuisson au <b>four<\/b> pendant trois \u00e0 quatre minutes, au thermostat maximum.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_mes_potirons_sont_murs\"><\/span>Comment savoir si mes potirons sont m\u00fbrs ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les fruits commencent \u00e0 \u00eatres m\u00fbres d\u00e8s le mois de septembre mais l&rsquo;id\u00e9al <b>est<\/b> de ceuillir vos <b>potirons<\/b> lorsque le p\u00e9doncule <b>est<\/b> bien sec et le feuillage jauni. C&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi la r\u00e9colte se <b>fait<\/b> en g\u00e9n\u00e9ral au d\u00e9but du mois d&rsquo;octobre.<\/p>\n<p>Comment faire m\u00fbrir les potimarron ?<\/p>\n<p>Par contre les courges qui n&rsquo;ont pas encore atteint leur maturit\u00e9 doivent \u00eatre remis\u00e9es \u00e0 chaud, dans un endroit sec et temp\u00e9r\u00e9, id\u00e9alement compris entre 15\u00b0c et 20\u00b0c, afin de continuer lentement \u00e0 <b>m\u00fbrir<\/b>, un peu comme on le <b>fait<\/b> avec les derni\u00e8res tomates de fin de saison, que l&rsquo;on cueille avant d&rsquo;arracher les pieds.<\/p>\n<p>Quand ne pas manger un potimarron ? On peut <b>manger<\/b> de la citrouille, du <b>potiron<\/b>, du butternut, du <b>potimarron<\/b> et du p\u00e2tisson. Pour \u00e9viter toute intoxication : si vous go\u00fbtez un morceau de <b>courge<\/b> crue et que le go\u00fbt est amer, recrachez-le et jetez la <b>courge<\/b> : elle est toxique et <b>ne<\/b> doit <b>pas<\/b> \u00eatre mang\u00e9e m\u00eame cuite.<\/p>\n<p>Pourquoi ma soupe est am\u00e8re ? Pour rem\u00e9dier \u00e0 l&rsquo;amertume de la <b>soupe<\/b> de courgettes ou autres l\u00e9gumes, il suffit d&rsquo;ajouter 1\/3 de cuiller \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude alimentaire, car il neutralise l&rsquo;amertume des l\u00e9gumes. Ceci ne vaut que pour du <b>potage<\/b>, car pour les courgettes poel\u00e9es, le go\u00fbt du bicarbonate se ressent vu le manque de liquide&#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_courge_est_perime\"><\/span>Comment savoir si une courge est p\u00e9rim\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment savoir si une courgette est p\u00e9rim\u00e9e<\/b> ? Jetez-la <b>si<\/b> elle <b>est<\/b> devenue noire, t\u00e2ch\u00e9e de jaune et de gris.<\/p>\n<p>Comment cuire du potiron \u00e0 l&rsquo;eau ? A l&rsquo;<b>eau<\/b> : Une autre mani\u00e8re de <b>cuire<\/b> d\u00e9licatement la courge et de <b>faire<\/b> bouillir sa chair \u00e0 l&rsquo;<b>eau<\/b>. Pour cela, portez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d&rsquo;<b>eau<\/b> sal\u00e9e, et laissez <b>cuire<\/b> votre <b>potiron<\/b> coup\u00e9 en morceaux pendant 10 mn maximum.<\/p>\n<p>Est-ce que le potimarron S&rsquo;\u00e9pluche ?<\/p>\n<p>Il <b>est<\/b> alors simple comme un jeu d&rsquo;enfant d&rsquo;enlever la peau, si on le souhaite. Mais ce n&rsquo;<b>est<\/b> pas une obligation, car la peau tr\u00e8s fine du <b>potimarron<\/b>, une fois cuite, peut \u00eatre consomm\u00e9e sans difficult\u00e9. Il suffit de l&rsquo;accommoder comme la recette l&rsquo;indique : couper en d\u00e9s, r\u00e9duire en pur\u00e9e\u2026<\/p>\n<p>Comment faire cuire \u00e0 la vapeur sans appareil ? <b>  En r\u00e9sum\u00e9: <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Mettez un fond d&rsquo;eau dans une casserole et portez \u00e0 \u00e9bullition. Inutile d&rsquo;ajouter du sel.  <\/li>\n<li>   Disposez les aliments dans un chinois, et posez-le sur la casserole. Veillez \u00e0 ce que les aliments ne soient pas au contact direct de l&rsquo;eau.  <\/li>\n<li>   Couvrez et laissez   <b>    cuire   <\/b>   le temps n\u00e9cessaire selon l&rsquo;aliment.  <\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_couteau_pour_couper_un_potimarron\"><\/span>Quel couteau pour couper un potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Optez <b>pour<\/b> un <b>couteau<\/b> long comme un <b>couteau<\/b> \u00e0 pain ou, \u00e0 d\u00e9faut, utilisez un petit <b>couteau<\/b> d&rsquo;office solide, aiguis\u00e9 et \u00e0 lame lisse. Il vous facilitera la t\u00e2che.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau du potimarron est comestible ? Savez-vous que dans la grande famille des courges d&rsquo;hiver le <b>potimarron est<\/b> le seul qui peut se d\u00e9guster avec la <b>peau<\/b> ? Lors de la cuisson, cette derni\u00e8re devient toute souple et elle se m\u00eale parfaitement \u00e0 la chair douce et agr\u00e9ablement sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Comment \u00e9plucher un potimarron pour une soupe ?<\/p>\n<p>Premi\u00e8re astuce, coupez votre <b>potimarron<\/b> en tranches assez fines. Avec un grand couteau, on prend vite le tour de main. Ensuite, avec un petit couteau cette fois, \u00f4tez la peau de chaque tranche avec pr\u00e9cautions. Deuxi\u00e8me possibilit\u00e9 : enfournez votre <b>potimarron<\/b> entier 15 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n<p>Quelles courges ne s&rsquo;\u00e9pluche pas ? <b>Pas<\/b> besoin d&rsquo;\u00e9plucher les <b>courges<\/b> : Potimarron. Patidou. Melonette.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_recuperer_la_chair_du_potiron\"><\/span>Comment r\u00e9cup\u00e9rer la chair du potiron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Couper le <b>potiron<\/b> (ou la citrouille), ensuite enlever les p\u00e9pins et mettre au four \u00e0 temp\u00e9rature moyenne jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la <b>chair<\/b> soit tendre.<\/p>\n<p>Comment savoir si le potiron est encore bon ?<\/p>\n<p>V\u00e9rifiez <b>qu<\/b>&lsquo;il <b>est<\/b> toujours bien pr\u00e9sent. Une teinte uniforme <b>est<\/b> signe de <b>bonne<\/b> sant\u00e9. Surveillez que l&rsquo;\u00e9corce ne soit pas fissur\u00e9e : entam\u00e9, le <b>potiron<\/b> se conserve moins bien \u00e0 cause de l&rsquo;oxydation. Ferme au toucher : <b>potirons<\/b> et potimarrons sont normalement durs comme du bois <b>si<\/b> vous tapez doucement dessus. Quand cueillir les citrouilles et potirons ?<\/p>\n<p>Les <b>courges<\/b> doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es avant les premi\u00e8res gel\u00e9es. Elle atteignent leur maturit\u00e9 environ 4 mois apr\u00e8s le semis. Lorsque les feuilles se fl\u00e9trissent, c&rsquo;est le signe d&rsquo;une r\u00e9colte imminente.<\/p>\n<p>Comment conserver des potirons pour l&rsquo;hiver ? Faites-leur passer l&rsquo;<b>hiver<\/b> dans un local entre 10 et 15\u00b0C propre, sec et a\u00e9r\u00e9, hors gel bien s\u00fbr, et sombre sans \u00eatre totalement obscur. Un bon taux d&rsquo;humidit\u00e9, d&rsquo;environ 50 <b>\u00e0<\/b> 75%, est un plus. Posez les la queue vers le haut, en laissant <b>de<\/b> l&rsquo;espace entre chacune.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plongez vos morceaux dans l&rsquo;eau bouillante. Laissez-les pendant 3 \u00e0 4 minutes afin que la peau ramollisse. \u00c9gouttez-les, laissez-les ti\u00e9dir ou refroidir. 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