{"id":82497,"date":"2022-04-15T04:39:13","date_gmt":"2022-04-15T02:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=82497"},"modified":"2022-04-15T04:39:13","modified_gmt":"2022-04-15T02:39:13","slug":"comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2\/","title":{"rendered":"Comment couper un potimarron trop dur ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  Si la peau est tr\u00e8s  <b>   dure  <\/b>  , frappez la pointe du couteau avec un marteau \u00e0 travers la peau, en faisant attention. <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Coupez soigneusement le   <b>    potiron   <\/b>   du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau. &#8230;  <\/li>\n<li>   \u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, vous pouvez \u00f4ter tous les p\u00e9pins et la chair   <b>    dure   <\/b>   et filandreuse.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Or Est-ce qu&rsquo;on \u00e9pluche un potimarron ? Il <b>est<\/b> alors simple comme un jeu d&rsquo;enfant d&rsquo;enlever la peau, si on le souhaite. Mais ce n&rsquo;<b>est<\/b> pas une obligation, car la peau tr\u00e8s fine du <b>potimarron<\/b>, une fois cuite, peut \u00eatre consomm\u00e9e sans difficult\u00e9. Il suffit de l&rsquo;accommoder comme la recette l&rsquo;indique : couper en d\u00e9s, r\u00e9duire en pur\u00e9e\u2026<\/p>\n<p>Comment ramollir un potimarron pour le couper ? Laissez-la immerg\u00e9e pendant 2 \u00e0 3 minutes, toujours dans l&rsquo;eau fr\u00e9missante (vous pouvez la retourner en cours d&rsquo;\u00e9tape). Une fois ce d\u00e9lai pass\u00e9, sortez enfin la <b>courge<\/b> de votre casserole. <b>Ramollie<\/b> par son passage dans l&rsquo;eau fr\u00e9missante, la <b>courge<\/b> peut maintenant \u00eatre d\u00e9coup\u00e9e beaucoup plus facilement.<\/p>\n<p>Ainsi Comment couper un potimarron au four ? Vous pouvez plonger le <b>potiron<\/b> dans de l&rsquo;eau bouillante apr\u00e8s l&rsquo;avoir coup\u00e9 en huit gros quartiers. Laissez cuire quatre minutes environ, et retirez la peau \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau. Vous pouvez aussi opter pour la cuisson au <b>four<\/b> pendant trois \u00e0 quatre minutes, au thermostat maximum.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2\/#Comment_eplucher_et_couper_facilement_un_potimarron\" >Comment \u00e9plucher et couper facilement un potimarron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2\/#Comment_faire_cuire_le_potimarron\" >Comment faire cuire le potimarron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2\/#Quelle_peau_de_courge_comestible\" >Quelle peau de courge comestible ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2\/#Quelle_courge_cuire_avec_la_peau\" >Quelle courge cuire avec la peau ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-couper-un-potimarron-trop-dur-2\/#Quand_ne_pas_manger_un_potimarron\" >Quand ne pas manger un potimarron ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_eplucher_et_couper_facilement_un_potimarron\"><\/span>Comment \u00e9plucher et couper facilement un potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour retirer <b>facilement<\/b> la peau de ce l\u00e9gume, d\u00e9coupez-le en deux juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du p\u00e9doncule en vous aidant d&rsquo;un couteau bien aff\u00fbt\u00e9. Ensuite, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re, retirez les p\u00e9pins de vos deux moiti\u00e9s. Puis coupez de nouveau en deux et retirez le p\u00e9doncule de vos gros morceaux de <b>courge<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau du potimarron est comestible ? Savez-vous que dans la grande famille des courges d&rsquo;hiver le <b>potimarron est<\/b> le seul qui peut se d\u00e9guster avec la <b>peau<\/b> ? Lors de la cuisson, cette derni\u00e8re devient toute souple et elle se m\u00eale parfaitement \u00e0 la chair douce et agr\u00e9ablement sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Quelles courges ne s&rsquo;\u00e9pluche pas ? <b>Pas<\/b> besoin d&rsquo;\u00e9plucher les <b>courges<\/b> : Potimarron. Patidou. Melonette.<\/p>\n<p>Comment savoir si le potimarron est m\u00fbr ? <b>Comment savoir qu<\/b>&lsquo;un <b>potimarron est m\u00fbr<\/b> ? Plusieurs signes sont \u00e0 observer : le contour du p\u00e9doncule se craqu\u00e8le, semblant pr\u00eat \u00e0 se d\u00e9tacher, la peau <b>est<\/b> dure, le feuillage <b>est<\/b> jaune et sec. Mais il vous faudra par contre le r\u00e9colter avant <b>qu<\/b>&lsquo;il ne commence \u00e0 geler.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_cuire_le_potimarron\"><\/span>Comment faire cuire le potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pelez-la si besoin et \u00e9videz-la en enlevant bien les graines \u00e0 la cuill\u00e8re. D\u00e9posez les morceaux de <b>potimarron<\/b> dans une grande casserole et couvrez avec un grand verre d&rsquo;eau. Faites chauffer \u00e0 feu vif. Lorsque l&rsquo;eau est bouillante, couvrez la casserole et laissez cuire \u00e0 l&rsquo;\u00e9touff\u00e9e \u00e0 feu moyen pendant 20 minutes.<\/p>\n<p>Quel couteau pour couper un potimarron ? Optez <b>pour<\/b> un <b>couteau<\/b> long comme un <b>couteau<\/b> \u00e0 pain ou, \u00e0 d\u00e9faut, utilisez un petit <b>couteau<\/b> d&rsquo;office solide, aiguis\u00e9 et \u00e0 lame lisse. Il vous facilitera la t\u00e2che.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9cup\u00e9rer la chair du potiron ?<\/p>\n<p>Couper le <b>potiron<\/b> (ou la citrouille), ensuite enlever les p\u00e9pins et mettre au four \u00e0 temp\u00e9rature moyenne jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la <b>chair<\/b> soit tendre.<\/p>\n<p>Pourquoi le potimarron est amer ? Certaines \u00ab courges \u00bb, cousines de la citrouille et du <b>potiron<\/b>, contiennent en effet des cucurbitacines, des substances irritantes au go\u00fbt <b>amer<\/b> qui ne sont pas d\u00e9truites par la cuisson et peuvent \u00eatre responsables, rapidement apr\u00e8s l&rsquo;ingestion, de sympt\u00f4mes digestifs plus ou moins s\u00e9v\u00e8res.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_peau_de_courge_comestible\"><\/span>Quelle peau de courge comestible ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Manger votre <b>courge<\/b> avec sa <b>peau<\/b>. La seule <b>courge<\/b> dont on peut manger la <b>peau<\/b>, c&rsquo;est le potimarron.<\/p>\n<p>Comment \u00e9plucher un potimarron pour une soupe ?<\/p>\n<p>Premi\u00e8re astuce, coupez votre <b>potimarron<\/b> en tranches assez fines. Avec un grand couteau, on prend vite le tour de main. Ensuite, avec un petit couteau cette fois, \u00f4tez la peau de chaque tranche avec pr\u00e9cautions. Deuxi\u00e8me possibilit\u00e9 : enfournez votre <b>potimarron<\/b> entier 15 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n<p>Quelle est la diff\u00e9rence entre potiron et potimarron ? Diff\u00e9rencier le <b>potimarron<\/b> du <b>potiron<\/b><\/p>\n<p> La plus grande <b>diff\u00e9rence<\/b> avec le <b>potiron<\/b> r\u00e9side dans la taille : le <b>potimarron est<\/b> plus petit que le <b>potiron<\/b>. Selon les vari\u00e9t\u00e9s, il peut peser <b>entre<\/b> 2 et 4 kilos. Sa forme plut\u00f4t allong\u00e9e se rapproche de celle de la poire.<\/p>\n<p>Quelle courge Peut-on cuire avec la peau ? Manger votre <b>courge avec<\/b> sa <b>peau<\/b>. La seule <b>courge<\/b> dont on <b>peut<\/b> manger la <b>peau<\/b>, c&rsquo;est le potimarron.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_courge_cuire_avec_la_peau\"><\/span>Quelle courge cuire avec la peau ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>peau<\/b> du potimarron se ramollit <b>\u00e0<\/b> la <b>cuisson<\/b>, c&rsquo;est la bonne nouvelle du jour. Vous n&rsquo;avez donc pas besoin <b>de<\/b> l&rsquo;enlever. Il <b>en<\/b> va <b>de<\/b> m\u00eame <b>pour<\/b> la <b>courge<\/b> Buttercup, les courgettes (oui oui, ce sont des <b>courges<\/b>), la Buttercup, le patidou, la Jack be little, <b>et<\/b> le p\u00e2tisson (quand sa <b>peau<\/b> est fine.<\/p>\n<p>Puis-je manger la peau de la courge ? <b>Courges<\/b> d&rsquo;\u00e9t\u00e9 et <b>courges<\/b> d&rsquo;hiver<\/p>\n<p> On peut les consommer crues ou cuites et leur <b>peau<\/b>, tr\u00e8s tendre, est comestible.<\/p>\n<p>Comment savoir si mes potirons sont m\u00fbrs ?<\/p>\n<p>Les fruits commencent \u00e0 \u00eatres m\u00fbres d\u00e8s le mois de septembre mais l&rsquo;id\u00e9al <b>est<\/b> de ceuillir vos <b>potirons<\/b> lorsque le p\u00e9doncule <b>est<\/b> bien sec et le feuillage jauni. C&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi la r\u00e9colte se <b>fait<\/b> en g\u00e9n\u00e9ral au d\u00e9but du mois d&rsquo;octobre.<\/p>\n<p>Comment faire m\u00fbrir les potimarron ? Par contre les courges qui n&rsquo;ont pas encore atteint leur maturit\u00e9 doivent \u00eatre remis\u00e9es \u00e0 chaud, dans un endroit sec et temp\u00e9r\u00e9, id\u00e9alement compris entre 15\u00b0c et 20\u00b0c, afin de continuer lentement \u00e0 <b>m\u00fbrir<\/b>, un peu comme on le <b>fait<\/b> avec les derni\u00e8res tomates de fin de saison, que l&rsquo;on cueille avant d&rsquo;arracher les pieds.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_ne_pas_manger_un_potimarron\"><\/span>Quand ne pas manger un potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>On peut <b>manger<\/b> de la citrouille, du <b>potiron<\/b>, du butternut, du <b>potimarron<\/b> et du p\u00e2tisson. Pour \u00e9viter toute intoxication : si vous go\u00fbtez un morceau de <b>courge<\/b> crue et que le go\u00fbt est amer, recrachez-le et jetez la <b>courge<\/b> : elle est toxique et <b>ne<\/b> doit <b>pas<\/b> \u00eatre mang\u00e9e m\u00eame cuite.<\/p>\n<p>Comment cuire du potiron \u00e0 l&rsquo;eau ? A l&rsquo;<b>eau<\/b> : Une autre mani\u00e8re de <b>cuire<\/b> d\u00e9licatement la courge et de <b>faire<\/b> bouillir sa chair \u00e0 l&rsquo;<b>eau<\/b>. Pour cela, portez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d&rsquo;<b>eau<\/b> sal\u00e9e, et laissez <b>cuire<\/b> votre <b>potiron<\/b> coup\u00e9 en morceaux pendant 10 mn maximum.<\/p>\n<p>Comment faire cuire \u00e0 la vapeur sans appareil ?<\/p>\n<p><b>  En r\u00e9sum\u00e9: <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Mettez un fond d&rsquo;eau dans une casserole et portez \u00e0 \u00e9bullition. Inutile d&rsquo;ajouter du sel.  <\/li>\n<li>   Disposez les aliments dans un chinois, et posez-le sur la casserole. Veillez \u00e0 ce que les aliments ne soient pas au contact direct de l&rsquo;eau.  <\/li>\n<li>   Couvrez et laissez   <b>    cuire   <\/b>   le temps n\u00e9cessaire selon l&rsquo;aliment.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment se mange le potiron ? On peut aussi en couper de petits d\u00e9s de chair pour les faire revenir \u00e0 la po\u00eale, et choisir d&rsquo;en faire un accompagnement, voire une salade s&rsquo;il s&rsquo;agit de potimarron. Outre la chair, les graines aussi sont comestibles, en ap\u00e9ritif, une fois grill\u00e9es et sal\u00e9es.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si la peau est tr\u00e8s dure , frappez la pointe du couteau avec un marteau \u00e0 travers la peau, en faisant attention. 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