Pas de souci pour le pourpier<\/b>, qu’il soit \u00e0 feuilles jaunes ou vertes, les deux sont<\/b> comestibles. Il faut couper les jeunes pousses, que l’on mange en salade.<\/p>\n
Or Comment faire une infusion de pourpier ? Procurez-vous quelques feuilles s\u00e8ches de pourpier<\/b> et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser<\/b> une vingtaine de minutes. Au bout de ce temps, filtrez et buvez l’infusion<\/b> deux fois par jour.<\/p>\n
Comment reconna\u00eetre le pourpier comestible ? Le pourpier<\/b> \u00e0 cuisiner se reconna\u00eet tr\u00e8s facilement : c’est une plante rampante, qui forme des touffes sur le sol. Les tiges sont couch\u00e9es et de couleur rouge\u00e2tre. Les feuilles sont assez \u00e9paisses, vertes, un peu charnues et donnent au pourpier<\/b> du potager un aspect de plante grasse.<\/p>\n
Ainsi Est-ce que le pourpier est vivace ? C’est<\/b> un pourpier vivace<\/b> tapissant qui fait partie des succulentes et des fico\u00efdes. Il vient d’Afrique du sud o\u00f9 il a appris \u00e0 r\u00e9sister \u00e0 la s\u00e9cheresse. Malgr\u00e9 cela, il n’est<\/b> pas tr\u00e8s frileux puisqu’il r\u00e9siste \u00e0 -8\u00b0C. Ses feuilles charnues sont cylindriques et verruqueuses, de couleur vert p\u00e2le \u00e0 vert glauque bleut\u00e9.<\/p>\n