{"id":82808,"date":"2022-04-18T16:53:01","date_gmt":"2022-04-18T14:53:01","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=82808"},"modified":"2022-04-18T16:53:01","modified_gmt":"2022-04-18T14:53:01","slug":"ou-trouver-de-la-mache-sauvage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/ou-trouver-de-la-mache-sauvage\/","title":{"rendered":"O\u00f9 trouver de la m\u00e2che sauvage ?"},"content":{"rendered":"<p>Elle <b>pousse<\/b> g\u00e9n\u00e9ralement sur des sols nus ou cultiv\u00e9s, des prairies, des talus et est indicatrice de sols pauvres et lessiv\u00e9s. Pour consommer la <b>m\u00e2che sauvage<\/b>, rien de plus simple : les jeunes feuilles, tiges et fleurs sont d\u00e9licieuses crues, en salade.<\/p>\n<p>Or Quand ramasser doucette ? Les premi\u00e8res sont ramass\u00e9es \u00e0 partir de la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 du mois de septembre et les derni\u00e8res, au mois de mars. L&rsquo;arriv\u00e9e des fleurs, ensuite, rend les feuilles dures.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre de la m\u00e2che ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/YzNqRw6uMmI\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Ainsi Quand et comment r\u00e9colter la m\u00e2che ? <b>Comment r\u00e9colter la m\u00e2che<\/b> :<\/p>\n<p> R\u00e9coltez la <b>m\u00e2che<\/b> en coupant \u00e0 la base, juste au niveau du sol. R\u00e9coltez la <b>m\u00e2che<\/b> environ 3 mois apr\u00e8s les semis, c&rsquo;est \u00e0 dire environ \u00e0 partir d&rsquo;octobre pour les semis de juillet.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/ou-trouver-de-la-mache-sauvage\/#Comment_bien_laver_la_mache\" >Comment bien laver la m\u00e2che ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/ou-trouver-de-la-mache-sauvage\/#Quelles_sont_les_plantes_comestibles\" >Quelles sont les plantes comestibles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/ou-trouver-de-la-mache-sauvage\/#Pourquoi_laver_la_salade_au_vinaigre\" >Pourquoi laver la salade au vinaigre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/ou-trouver-de-la-mache-sauvage\/#Comment_savoir_si_la_mache_est_encore_bonne\" >Comment savoir si la m\u00e2che est encore bonne ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/ou-trouver-de-la-mache-sauvage\/#Comment_faire_pousser_de_la_roquette\" >Comment faire pousser de la roquette ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_bien_laver_la_mache\"><\/span>Comment bien laver la m\u00e2che ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Plongez les bouquets dans un grand volume d&rsquo;eau \u00e0 peine ti\u00e8de, additionn\u00e9e d&rsquo;un peu de vinaigre. Brassez soigneusement les feuilles et laissez reposer 10 minutes.<\/p>\n<p>Quand et comment ramasser la m\u00e2che ? <b>  On r\u00e9colte la  <b>   m\u00e2che  <\/b>  lorsque les rosettes sont bien form\u00e9s, environ 3 mois apr\u00e8s le semis. <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Lors de la r\u00e9colte, il est inutile d&rsquo;arracher la racine car elle est pleine de terre, coupez juste au dessus.  <\/li>\n<li>   En laissant les racines vous devriez avoir une seconde r\u00e9colte.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Quand Faut-il cueillir la m\u00e2che ? La r\u00e9colte s&rsquo;\u00e9tale de novembre \u00e0 mars, selon les dates de semis. Sachez que vous pouvez \u00e9galement semer la <b>m\u00e2che<\/b> avec la Lune.<\/p>\n<p>O\u00f9 trouver de la roquette sauvage ? Dans la nature, la <b>roquette sauvage pousse<\/b> beaucoup sur les bords des chemins, dans les terrains vagues ou les d\u00e9combres, et il est g\u00e9n\u00e9ralement plus prudent de l&rsquo;y laisser. Pr\u00e9f\u00e9rez les cueillettes sur milieux sableux ou en bordure de champs, et \u00e0 d\u00e9faut, cultivez-la dans le potager, loin de tout risque de pollution.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_plantes_comestibles\"><\/span>Quelles sont les plantes comestibles ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>   Les orties. C&rsquo;   <b>    est   <\/b>   sans doute la plus connue de toutes les   <b>    plantes   <\/b>   sauvages   <b>    comestibles   <\/b>   et elle tr\u00e8s facile \u00e0 reconna\u00eetre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le plantain. Le plantain fleurit du mois de mai jusqu&rsquo;au mois d&rsquo;octobre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le tr\u00e8fle. Tout le monde conna\u00eet le tr\u00e8fle. &#8230;  <\/li>\n<li>   La p\u00e2querette. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le pissenlit. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le lierre terrestre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le gaillet gratteron. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les ronces.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Comment couper la m\u00e2che pour qu&rsquo;elle repousse ? Par ailleurs <b>Comment couper la m\u00e2che<\/b> au jardin ? Les premiers semis effectu\u00e9s en juillet peuvent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 partir d&rsquo;octobre. <b>Pour<\/b> cela, avec un couteau, coupez les touffes au ras du sol sous la rosette <b>de<\/b> feuilles <b>pour qu<\/b>&lsquo;<b>elles<\/b> ne se d\u00e9tachent pas. Enlevez la terre coll\u00e9e.<\/p>\n<p>Est-ce que la m\u00e2che repousse ?<\/p>\n<p>Elle peut ainsi coloniser le jardin et <b>repousser<\/b> spontan\u00e9ment sur vos planches de culture. Ce n&rsquo;<b>est<\/b> pas une plante tr\u00e8s envahissante et elle occupe le jardin en hiver ce qui pose rarement probl\u00e8me.<\/p>\n<p>Est-ce que la m\u00e2che gel ? La <b>m\u00e2che<\/b> peut passer l&rsquo;hiver en terre et <b>est<\/b> capable d&rsquo;endurer le <b>gel<\/b>, toutefois ses feuilles n&rsquo;appr\u00e9cient pas les brulures froides.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_laver_la_salade_au_vinaigre\"><\/span>Pourquoi laver la salade au vinaigre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C&rsquo;est l&rsquo;acidit\u00e9 du <b>vinaigre<\/b> blanc qui fait partir tous les petits insectes. Ce truc malin est tr\u00e8s efficace pour que les insectes se d\u00e9tachent tout de suite de vos feuilles de <b>salade<\/b>. En utilisant du <b>vinaigre<\/b> blanc d\u00e8s le 1er nettoyage, votre <b>salade<\/b> est propre plus rapidement ce qui permet d&rsquo;\u00e9conomiser de l&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Comment bien laver la salade ?<\/p>\n<p>Prenez deux saladiers. Placez les feuilles dans l&rsquo;un des deux avec de l&rsquo;eau. Retirez-les par petites quantit\u00e9s avec les deux mains sans les \u00e9craser et d\u00e9posez-les petit \u00e0 petit dans le deuxi\u00e8me saladier rempli d&rsquo;eau propre. R\u00e9it\u00e9rez l&rsquo;op\u00e9ration deux ou 3 fois.<\/p>\n<p>Comment laver la salade sans essoreuse ? Essorer une <b>salade<\/b> avec&#8230; un torchon<\/p>\n<p> <b>Laver la salade<\/b> (\u00e7a, \u00e7a ne change pas !). La placer au centre d&rsquo;un torchon en coton (propre, of course, le torchon), puis rabattre les 4 bords du torchon pour \u00ab enfermer \u00bb la <b>salade<\/b> dedans. Secouer \u00e9nergiquement le baluchon de bas en haut.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9colter de la m\u00e2che ? La r\u00e9colte de la <b>m\u00e2che<\/b> s&rsquo;effectue d\u00e8s l&rsquo;automne, se prolonge l&rsquo;hiver et au d\u00e9but du printemps. Pour la premi\u00e8re cueillette appel\u00e9e \u00ab \u00e0 grosse graine \u00bb, coupez les feuilles \u00e0 ras du collet, favorisant ainsi la pousse des rosettes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_la_mache_est_encore_bonne\"><\/span>Comment savoir si la m\u00e2che est encore bonne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>m\u00e2che est<\/b> un l\u00e9gume fragile, choisissez-la fra\u00eeche. Pour cela, soyez attentif(ve) \u00e0 la fermet\u00e9 de ses feuilles pas de fl\u00e9trissure ni de jaunissement. Les feuilles sont cependant plus claires au printemps <b>qu<\/b>&lsquo;en hiver, ne vous m\u00e9prenez pas sur ce crit\u00e8re.<\/p>\n<p>Est-ce que la m\u00e2che craint le gel ? La <b>m\u00e2che<\/b> se r\u00e9colte m\u00eame durant l&rsquo;hiver ! Toutefois, ne n\u00e9gligez pas le risque de maladies et d&rsquo;attaques de nuisibles. La <b>m\u00e2che<\/b> peut passer l&rsquo;hiver en terre et <b>est<\/b> capable d&rsquo;endurer le <b>gel<\/b>, toutefois ses feuilles n&rsquo;appr\u00e9cient pas les brulures froides.<\/p>\n<p>Quels sont les bienfaits de la roquette ?<\/p>\n<p><b>  Caract\u00e9ristiques de la  <b>   roquette  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Tr\u00e8s peu calorique ;  <\/li>\n<li>   Excellente source de vitamine K ;  <\/li>\n<li>   Pouvoir antioxydant ;  <\/li>\n<li>   Favorise le bien-\u00eatre digestif ;  <\/li>\n<li>   Vertus anti-cancer.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quand manger la roquette ? La <b>roquette<\/b> se consomme toute l&rsquo;ann\u00e9e m\u00eame si la p\u00e9riode id\u00e9ale de cueillette s&rsquo;\u00e9tend du mois de mai au mois d&rsquo;octobre.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_pousser_de_la_roquette\"><\/span>Comment faire pousser de la roquette ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tout d&rsquo;abord, tracez des sillons d&rsquo;un cm de profondeur, espac\u00e9s de 25 \u00e0 30 cm. Semez les <b>graines<\/b> en ligne, recouvrez-les tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement de terreau et tassez la terre. Arrosez d&rsquo;une pluie l\u00e9g\u00e8re. Puis, au stade de deux ou trois feuilles, \u00e9claircissez pour ne garder que les plants les plus vigoureux tous les 5 \u00e0 10 cm.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre les plantes comestibles ? \u2013 Un fruit qui se pr\u00e9sente seul sur une branche peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme <b>comestible<\/b>. \u2013 Une s\u00e8ve blanche est souvent un signe de toxicit\u00e9. \u2013 Les <b>plantes<\/b> qui irritent la peau ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9es. \u2013 Les <b>plantes<\/b> qui poussent dans l&rsquo;eau ou dans les sols humides sont souvent <b>comestibles<\/b>.<\/p>\n<p>Comment savoir si une plante est comestible ?<\/p>\n<p>Pour <b>savoir si<\/b> une <b>plante<\/b> est enti\u00e8rement <b>comestible<\/b>, vous devez s\u00e9parer les feuilles, la tige et la racine et tester les parties s\u00e9par\u00e9ment. Lorsque vous avez divis\u00e9 la <b>plante<\/b> en partie, inspectez chaque partie pour voir s&rsquo;il y a des parasites.<\/p>\n<p>Quelles sont les fleurs que l&rsquo;on peut manger ? <b>  10  <b>   fleurs  <\/b>  comestibles \u00e0 cultiver au jardin <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Capucine comestible. La fleur de Capucine. &#8230;  <\/li>\n<li>   Rose comestible. La rose comestible. &#8230;  <\/li>\n<li>   Souci comestible.   <b>    Fleurs   <\/b>   de Calendula officinalis. &#8230;  <\/li>\n<li>   Violette comestible. Les   <b>    fleurs   <\/b>   de Viola odorata. &#8230;  <\/li>\n<li>   \u0152illet comestible. Les   <b>    fleurs   <\/b>   d&rsquo;\u0153illets. &#8230;  <\/li>\n<li>   H\u00e9m\u00e9rocalle comestible. &#8230;  <\/li>\n<li>   Reine des pr\u00e9s comestible.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elle pousse g\u00e9n\u00e9ralement sur des sols nus ou cultiv\u00e9s, des prairies, des talus et est indicatrice de sols pauvres et lessiv\u00e9s. Pour consommer la m\u00e2che sauvage, rien de plus simple : les jeunes feuilles, tiges et fleurs sont d\u00e9licieuses crues, en salade. Or Quand ramasser doucette ? 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