{"id":82872,"date":"2022-04-25T15:12:00","date_gmt":"2022-04-25T13:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=82872"},"modified":"2022-04-25T15:12:00","modified_gmt":"2022-04-25T13:12:00","slug":"comment-savoir-si-le-fromage-est-perime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-fromage-est-perime\/","title":{"rendered":"Comment savoir si le fromage est p\u00e9rim\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p>Le plus simple pour <b>savoir si<\/b> un <b>fromage est<\/b> encore bon <b>est<\/b> de v\u00e9rifier son aspect et son odeur. Les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te fra\u00eeche, comme la ricotta d&rsquo;ici et le cottage d&rsquo;ici, ainsi que les <b>fromages<\/b> r\u00e2p\u00e9s, \u00e9miett\u00e9s ou tranch\u00e9s ne devraient pas \u00eatre consomm\u00e9s s&rsquo;il y a pr\u00e9sence de moisissures.<\/p>\n<p>Or Comment savoir si feta encore bon ? V\u00e9rifiez \u00e9galement que la <b>feta<\/b> n&rsquo;est pas s\u00e8che et bien blanche. C\u00f4t\u00e9 texture, elle doit \u00eatre moyennement dure. Enfin, choisissez une <b>feta<\/b> grecque faisant appara\u00eetre le label AOP sur son emballage. C&rsquo;est un excellent signe de qualit\u00e9.<\/p>\n<p>Quels sont les risques de manger du fromage p\u00e9rim\u00e9 ? Devenue DDM, celle-ci indique la date de durabilit\u00e9 MINIMALE d&rsquo;un produit. Une fois celle-ci d\u00e9pass\u00e9e, la consommation du produit demeure sans danger. Simplement, votre produit <b>risque<\/b> de perdre en qualit\u00e9 gustative et nutritive (comme sa teneur en vitamine).<\/p>\n<p>Ainsi Est-ce que le fromage peut pourrir ? En principe, le fromager n&rsquo;incorpore pas de moisissure dans les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te dure ou mi-ferme. Ainsi, quand ces <b>fromages<\/b> pr\u00e9sentent une moisissure d&rsquo;un blanc verd\u00e2tre, celle-ci <b>est<\/b> ind\u00e9sirable. N\u00e9anmoins, ces moisissures ne sont pas nocives, pour autant elles ne sont pas comestibles.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-fromage-est-perime\/#Est-ce_que_le_fromage_pourri\" >Est-ce que le fromage pourri ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-fromage-est-perime\/#Quand_le_fromage_est_perime\" >Quand le fromage est p\u00e9rim\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-fromage-est-perime\/#Comment_savoir_si_un_roquefort_nest_plus_bon\" >Comment savoir si un roquefort n&rsquo;est plus bon ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-fromage-est-perime\/#Comment_consommer_feta\" >Comment consommer feta ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-fromage-est-perime\/#Comment_conserver_du_fromage_en_tranches\" >Comment conserver du fromage en tranches ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_fromage_pourri\"><\/span>Est-ce que le fromage pourri ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te ferme<\/p>\n<p> Si vous voyez des traces blanch\u00e2tres sur votre <b>fromage<\/b>, sachez qu&rsquo;elles ne sont jamais vos amies. Ce qui <b>est<\/b> bien dans le cas des <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te ferme, c&rsquo;<b>est<\/b> que vous pouvez vous d\u00e9barrasser de ces zones ind\u00e9sirables sans avoir \u00e0 jeter le <b>fromage<\/b> au complet.<\/p>\n<p>Est-ce que la feta se conserve ? La <b>feta se conserve<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur. Une fois le contenant ouvert, la garder quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Il <b>est<\/b> toutefois conseill\u00e9 de la transvaser de son emballage d&rsquo;origine \u00e0 un r\u00e9cipient herm\u00e9tique et de la couvrir d&rsquo;un m\u00e9lange d&rsquo;eau et de lait afin qu&rsquo;elle ne s\u00e8che pas.<\/p>\n<p>Comment conserver feta au frigo ? Dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique (tupperware, pot&#8230;), placez votre <b>Feta<\/b> dans une eau bien sal\u00e9e et conservez-la au <b>r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>. En changeant r\u00e9guli\u00e8rement la saumure, vous pourrez la <b>conserver<\/b> plusieurs semaines. Si vous \u00eates press\u00e9, placez la <b>Feta<\/b> simplement dans un bol d&rsquo;eau pour la <b>conserver<\/b> quelques jours seulement.<\/p>\n<p>Comment conserver la feta ? Pour cela, retirer la <b>feta<\/b> de son emballage, placez-la dans une bo\u00eete en plastique ou en verre et recouvrez enti\u00e8rement le fromage d&rsquo;eau sal\u00e9e. Veillez \u00e0 changer l&rsquo;eau toutes les semaines. Votre <b>feta<\/b> se conservera alors au moins trois semaines.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_le_fromage_est_perime\"><\/span>Quand le fromage est p\u00e9rim\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Alors aucun probl\u00e8me si votre <b>fromage<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d\u00e9passe la date : son go\u00fbt sera en revanche plus prononc\u00e9 et il ne faudra tout de m\u00eame pas tarder \u00e0 le consommer sous peine de le voir compl\u00e8tement moisir. Ne d\u00e9passez pas deux semaines et abstenez-vous si la texture ou la couleur vous semblent suspectes.<\/p>\n<p>Quels aliments p\u00e9rim\u00e9s ne Faut-il surtout pas manger ? <\/p>\n<ul>\n<li>   La charcuterie. M\u00eame s&rsquo;   <b>    il ne   <\/b>   vous reste   <b>    que   <\/b>   cette tranche de jambon crue dont la date est pass\u00e9e depuis quelques jours,   <b>    ne   <\/b>   la mangez   <b>    pas   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   La viande rouge. La viande rouge   <b>    p\u00e9rim\u00e9e   <\/b>   est elle aussi \u00e0 bannir de votre r\u00e9frig\u00e9rateur. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le poisson frais. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les \u0153ufs. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les plats cuisin\u00e9s. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le fromage.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quels produits Peut-on consommer apr\u00e8s la date de p\u00e9remption ?<\/p>\n<p>Le riz, les p\u00e2tes, la f\u00e9cule de ma\u00efs, la farine, les l\u00e9gumes secs, les c\u00e9r\u00e9ales mais aussi les bo\u00eetes de conserve <b>peuvent<\/b> se <b>consommer<\/b> tr\u00e8s longtemps <b>apr\u00e8s<\/b> l&rsquo;<b>expiration<\/b> de la <b>date de p\u00e9remption<\/b>. Ces <b>produits peuvent<\/b> se d\u00e9grader seulement en cas d&rsquo;infestation de mites alimentaires.<\/p>\n<p>Est-ce grave de manger du fromage moisi ? En effet, de nombreuses moisissures, notamment celles qui poussent fortuitement sur les <b>fromages<\/b> affin\u00e9s, produisent des substances toxiques appel\u00e9es mycotoxines. Consommer des <b>fromages<\/b> contamin\u00e9s par de tels micro-organismes pourrait entra\u00eener des probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_roquefort_nest_plus_bon\"><\/span>Comment savoir si un roquefort n&rsquo;est plus bon ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La meilleure fa\u00e7on de <b>savoir<\/b> s&rsquo;il est encore <b>bon<\/b> est de le sentir. Le bleu frais a une odeur forte qui change lorsqu&rsquo;il commence \u00e0 moisir. Sentez-le et <b>si<\/b> vous remarquez comme une touche d&rsquo;ammoniac dans l&rsquo;odeur, vous devriez le jeter <sup>X<\/sup> <sup>Source<\/sup> <sup>de<\/sup> <sup>recherche<\/sup> . Lorsque vous le ramenez \u00e0 la maison, vous devriez le renifler.<\/p>\n<p>Comment emp\u00eacher le fromage de moisir ?<\/p>\n<p>Il vous suffit de le placer dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, au frigo, dans laquelle vous placez un morceau de sucre. Cette technique efficace vous permettra ainsi de le consommer un peu plus longtemps. Veillez n\u00e9anmoins \u00e0 changer le sucre r\u00e9guli\u00e8rement afin que le go\u00fbt sucr\u00e9 ne se r\u00e9percute pas sur le <b>fromage<\/b>.<\/p>\n<p>Pourquoi mon fromage moisi dans le frigo ? Pendant l&rsquo;affinage, le <b>fromage<\/b> est perc\u00e9 d&rsquo;aiguilles afin d&rsquo;introduire de l&rsquo;oxyg\u00e8ne pour permettre la croissance de la moisissure bleue comestible. Ces moisissures sont d\u00e9licieuses et sont parfaitement destin\u00e9es \u00e0 la consommation.<\/p>\n<p>Quel est le fromage le plus dangereux ? La pate <b>est<\/b> g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s molle et contient un liquide visqueux. Son parfum de pourriture fait souvent penser au vomi. Le Casu Marzu figure au livre Guiness des records, en tant que <b>fromage le plus dangereux<\/b> du monde.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_consommer_feta\"><\/span>Comment consommer feta ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Commercialis\u00e9e en bloc ou en d\u00e9s marin\u00e9s dans l&rsquo;huile avec des aromates, la <b>feta<\/b> n&rsquo;a pas son pareil pour r\u00e9veiller vos salades, pizzas, omelettes ou tartes sal\u00e9es. En chaud comme en froid elle se plaira en compagnie de basilic, de ciboulette, d&rsquo;origan.<\/p>\n<p>Comment consommer de la feta ? <b>  Vous pouvez tout simplement la couper en d\u00e9s et l&rsquo;ajouter \u00e0 vos salades compos\u00e9es. <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Pour faire le plein de go\u00fbt, en voici une version riche et all\u00e9chante : une salade d&rsquo;agneau \u00e0 la   <b>    feta   <\/b>   , tomates et olives. &#8230;  <\/li>\n<li>   Avec son go\u00fbt intense,   <b>    feta   <\/b>   est parfaite pour enrichir le go\u00fbt de vos tartes sal\u00e9es.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Pourquoi la feta est sal\u00e9e ?<\/p>\n<p>Aliment le plus <b>sal\u00e9<\/b> : la <b>f\u00e9ta<\/b><\/p>\n<p> Mozzarella : 200 mg de sodium pour 100 g. <b>Pourquoi<\/b> c&rsquo;<b>est sal\u00e9<\/b> ? Le sel fait partie du proc\u00e9d\u00e9 de fabrication du fromage donc tout fromage quel qu&rsquo;il soit <b>est<\/b> par nature <b>sal\u00e9<\/b>.<\/p>\n<p>Quelle est la meilleure feta ? C&rsquo;<b>est<\/b> la f\u00eatas Kolios qui pour moi remporte la palme ! Cette marque grecque qui propose une gamme de produits laitiers grecs dont un fabuleux yaourt grec, propose une <b>f\u00eata<\/b> en version classique et bio. Les deux <b>sont<\/b> tr\u00e8s bonnes et difficile de faire un choix car la diff\u00e9rence n&rsquo;<b>est<\/b> pas extr\u00eame.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_du_fromage_en_tranches\"><\/span>Comment conserver du fromage en tranches ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le <b>fromage<\/b> peut \u00eatre conserv\u00e9 dans un endroit frais (entre 10 \u00b0C et 15 \u00b0C) tout au plus une journ\u00e9e. Pour une p\u00e9riode plus longue, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le ranger au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans le tiroir \u00e0 l\u00e9gumes ou dans un contenant en plastique herm\u00e9tique afin d&rsquo;\u00e9viter que les odeurs se r\u00e9pandent.<\/p>\n<p>Pourquoi le camembert sent l&rsquo;ammoniaque ? Les odeurs d&rsquo;<b>ammoniac<\/b>, quant \u00e0 elles, peuvent \u00eatre attribuables \u00e0 un emballage qui asphyxie le fromage. Un simple remplacement de l&#8217;emballage peut r\u00e9gler le tout et contribuer \u00e0 la bonne conservation du fromage.<\/p>\n<p>Pourquoi mon fromage moisi ?<\/p>\n<p>La <b>moisissure<\/b> est le produit de champignons tr\u00e8s particuliers ou de la culture de moisissures nobles que le ma\u00eetre fromager utilise pour ennoblir certaines vari\u00e9t\u00e9s de <b>fromage<\/b> pendant leur fabrication. La <b>moisissure<\/b> se d\u00e9veloppe dans le c\u0153ur de la meule (<b>moisissure<\/b> interne) ou sur sa cro\u00fbte (<b>moisissure<\/b> externe).<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le plus simple pour savoir si un fromage est encore bon est de v\u00e9rifier son aspect et son odeur. 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