Si vous d\u00e9congelez le poisson au r\u00e9frig\u00e9rateur, vous obtiendrez le r\u00e9sultat le plus savoureux possible. Les filets de saumon<\/b> fins et les pi\u00e8ces de moins de 500 g devraient prendre moins de douze heures \u00e0 d\u00e9congeler<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Or Pourquoi congeler le saumon fum\u00e9 ? Recongeler le saumon fum\u00e9<\/b> provoque la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries. \u00c0 part \u00e7a vous pouvez toujours congeler le saumon fum\u00e9<\/b> sous toutes ses formes : sous vide, en filet, en tranches, etc. Prenez garde aussi \u00e0 ce que votre saumon fum\u00e9<\/b> soit encore frais pour le congeler<\/b>. On reconnait sa fraicheur \u00e0 sa couleur rose-orange.<\/p>\n
Comment Decongeler saumon frais ? Pour une d\u00e9cong\u00e9lation rapide il faut plonger le poisson dans une eau en quantit\u00e9 suffisante \u00e0 15\u00b0 \u00e0 20\u00b0 maximum, juste le temps n\u00e9cessaire \u00e0 la d\u00e9cong\u00e9lation sans que les chairs absorbent de l’eau, ensuite bien les \u00e9goutter et les s\u00e9cher soigneusement.<\/p>\n
Ainsi Quand manger un poisson d\u00e9congel\u00e9 ? En g\u00e9n\u00e9ral, le poisson<\/b> qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur peut \u00eatre conserv\u00e9 pendant 1 \u00e0 2 jours suppl\u00e9mentaires au r\u00e9frig\u00e9rateur avant d’\u00eatre cuit. Le poisson<\/b> qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9<\/b> au micro-ondes ou dans l’eau froide doit \u00eatre consomm\u00e9 imm\u00e9diatement.<\/p>\n