{"id":83725,"date":"2022-04-13T07:45:15","date_gmt":"2022-04-13T05:45:15","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=83725"},"modified":"2022-04-13T07:45:15","modified_gmt":"2022-04-13T05:45:15","slug":"quand-ne-pas-manger-une-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-ne-pas-manger-une-courgette\/","title":{"rendered":"Quand ne pas manger une courgette ?"},"content":{"rendered":"<p>Jetez-les lorsqu&rsquo;ils deviennent trop mous. Appuyez doucement sur la peau d&rsquo;un poivron avec le bout des doigts. Si elle est lisse et ferme, le fruit est encore bon. Si elle est frip\u00e9e ou l\u00e9g\u00e8rement molle au toucher, vous pouvez faire cuire le poivron, mais <b>ne<\/b> le mangez <b>pas<\/b> cru.<\/p>\n<p>Or Quand se termine la saison des courgettes ? <b>A quel moment<\/b> r\u00e9colter la <b>courgette<\/b> ? La <b>saison<\/b> de ramassage de la <b>courgette<\/b> jaune, blanche, verte, ronde, est longue, puisqu&rsquo;elle peut d\u00e9buter en juillet pour <b>se<\/b> prolonger jusqu&rsquo;en octobre. Pour un bon \u00e9chelonnement, pensez \u00e0 semer entre avril et juillet, et choisissez des vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9coces et des vari\u00e9t\u00e9s tardives.<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;une courgette molle est encore bonne ? Les <b>courgettes molles<\/b>, si elles ne sont pas trop am\u00e8res, peuvent cependant \u00eatre consomm\u00e9es. Bien <b>que<\/b> leur texture soit moins app\u00e9tissante, elles peuvent servir \u00e0 garnir des plats en toute simplicit\u00e9.<\/p>\n<p>Ainsi Comment savoir si une courgette est trop m\u00fbre ? <b>  <b>   Comment savoir si une courgette est trop m\u00fbre  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Un bon moyen de   <b>    savoir si   <\/b>   le fruit   <b>    est m\u00fbr   <\/b>   : son p\u00e9doncule devient li\u00e9geux, et il s&rsquo;   <b>    est   <\/b>   pass\u00e9 entre 70 et 90 jours depuis le semis.  <\/li>\n<li>   Tapoter la   <b>    courge   <\/b>   :   <b>    si   <\/b>   elle rend un son creux, elle   <b>    est m\u00fbre   <\/b>   et son go\u00fbt sera optimal.  <\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-ne-pas-manger-une-courgette\/#Comment_savoir_si_une_courge_est_pourri\" >Comment savoir si une courge est pourri ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-ne-pas-manger-une-courgette\/#Comment_savoir_si_une_courgette_est_bonne_a_manger\" >Comment savoir si une courgette est bonne \u00e0 manger ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-ne-pas-manger-une-courgette\/#Comment_savoir_si_une_courge_butternut_est_encore_bonne\" >Comment savoir si une courge butternut est encore bonne ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-ne-pas-manger-une-courgette\/#Comment_savoir_si_les_courges_sont_mures\" >Comment savoir si les courges sont m\u00fbres ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quand-ne-pas-manger-une-courgette\/#Quels_legumes_manger_en_ce_moment\" >Quels l\u00e9gumes manger en ce moment ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_courge_est_pourri\"><\/span>Comment savoir si une courge est pourri ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment savoir si une courgette est<\/b> p\u00e9rim\u00e9e ? Jetez-la <b>si<\/b> elle <b>est<\/b> devenue noire, t\u00e2ch\u00e9e de jaune et de gris.<\/p>\n<p>Quand arracher les plants de courgettes ? La <b>courgette<\/b> se r\u00e9colte rapidement une fois que le fruit est form\u00e9, <b>quand<\/b> celui-ci fait entre 15 et 25 cm de longueur en moyenne (la \u201cbonne\u201d taille pour la consommation d\u00e9pend aussi des vari\u00e9t\u00e9s).<\/p>\n<p>Quelle temp\u00e9rature minimum pour les courgettes ? La <b>temp\u00e9rature<\/b> d&rsquo;\u00e9levage du plant: 16 \u00e0 25 \u00b0C (selon luminosit\u00e9) et <b>avec<\/b> une <b>temp\u00e9rature<\/b> de substrat de 18 \u00b0C. La <b>temp\u00e9rature<\/b> du sol <b>pour<\/b> une bonne implantation doit \u00eatre au moins de 12 \u00b0C.<\/p>\n<p>Quels sont les l\u00e9gumes de la saison d&rsquo;hiver ? <b>  <b>   L\u00e9gumes  <\/b>  \u00e0 d\u00e9couvrir <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Citrouille. La citrouille est une plante annuelle de la famille des courges. &#8230;  <\/li>\n<li>   Avocat. L&rsquo;avocat est le fruit de l&rsquo;avocatier, originaire du Mexique. &#8230;  <\/li>\n<li>   Panais. Le panais est un   <b>    l\u00e9gume   <\/b>   ressemblant \u00e0 la carotte, mais d&rsquo;une couleur balnche-ocre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Rutabaga. &#8230;  <\/li>\n<li>   Topinambour. &#8230;  <\/li>\n<li>   Salsifis. &#8230;  <\/li>\n<li>   Crosne. &#8230;  <\/li>\n<li>   Courge Butternut.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_courgette_est_bonne_a_manger\"><\/span>Comment savoir si une courgette est bonne \u00e0 manger ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  Trouver le  <b>   bon  <\/b>  produit <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Elles doivent \u00eatre lisses, denses et fermes sous les doigts, c&rsquo;   <b>    est   <\/b>   la garantie de sa fra\u00eecheur.  <\/li>\n<li>   Regardez-les sous tous les angles : la peau doit \u00eatre exempte de taches brunes.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Pourquoi les petites courgettes jaunissent ? Le pollen de la fleur m\u00e2le doit f\u00e9conder la fleur femelle pour que le d\u00e9veloppement de la <b>courgette<\/b> soit correct. Dans le cas o\u00f9 la pollinisation n&rsquo;aurait pas \u00e9t\u00e9 bien faite en raison du temps humide ou d&rsquo;un manque d&rsquo;abeilles et d&rsquo;insectes pollinisateurs, la <b>courgette jaunit<\/b> en cessant de grossir.<\/p>\n<p>Comment conserver de la courgette ?<\/p>\n<p>Il est aussi possible de <b>conserver<\/b> les l\u00e9gumes sans r\u00e9frig\u00e9rateur. Dans ce cas, placez les <b>courgettes<\/b> dans un endroit frais \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re comme une cave ou un garage en sous-sol. Disposez-les dans des cagettes et placez un linge humide sur les l\u00e9gumes. Humidifiez ce dernier r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n<p>Comment savoir si une courgette est bonne \u00e0 cueillir ? Quand r\u00e9colter les <b>courgettes<\/b> ? Les <b>courgettes<\/b> se cueillent au fur et \u00e0 mesure des besoins en coupant le p\u00e9doncule au couteau pour \u00e9viter de d\u00e9chirer et d&rsquo;ab\u00eemer la tige et les feuilles. Elle se ramassent g\u00e9n\u00e9ralement petites lorsqu&rsquo;elles sont bien tendres et que les p\u00e9pins sont \u00e0 peine form\u00e9s.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_une_courge_butternut_est_encore_bonne\"><\/span>Comment savoir si une courge butternut est encore bonne ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il faut \u00e9galement la surveiller et la tourner de temps \u00e0 autre pour s&rsquo;assurer <b>qu<\/b>&lsquo;elle n&rsquo;<b>est<\/b> pas en train de pourrir. \u00c0 noter : <b>si<\/b> la <b>butternut<\/b> commence \u00e0 pourrir, cuisinez-la rapidement en retirant simplement la partie touch\u00e9e car le reste de la <b>courge est encore<\/b> dur et consommable.<\/p>\n<p>Comment savoir si un aliment est pourri ?<\/p>\n<p>La plupart du temps, le danger <b>est<\/b> \u00e9vitable, puisque les moisissures alt\u00e8rent les qualit\u00e9s organoleptiques des <b>aliments<\/b> (saveur, odeur\u2026) et elles sont visibles \u00e0 la surface des <b>aliments<\/b> sous forme de points verts, de sortes de duvet blanc ou gris.<\/p>\n<p>Comment conserver les courgettes pour l&rsquo;hiver ? <b>Conserver<\/b> ses <b>courgettes pour l&rsquo;hiver<\/b><\/p>\n<p> \u00c9pluchez-les, enlevez les graines et coupez-les en rondelles ou en cubes. Faites les blanchir puis disposez-les dans des sacs cong\u00e9lation. Les <b>courgettes<\/b> congel\u00e9es peuvent ainsi \u00eatre consomm\u00e9es durant 3 mois.<\/p>\n<p>Comment conserver les courgettes du jardin ? Mettez vos <b>courgettes<\/b> en bocaux st\u00e9rilis\u00e9s avec quelques condiments : grains de poivre, ail, thym, laurier, et couvrez d&rsquo;huile. Pour une <b>conservation<\/b> de plusieurs mois, st\u00e9rilisez vos bocaux une quinzaine de minutes, sinon attendez 10 jours avant de commencer \u00e0 consommer vos <b>courgettes<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_les_courges_sont_mures\"><\/span>Comment savoir si les courges sont m\u00fbres ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tapoter la <b>courge<\/b>: si elle rend un son creux, elle <b>est m\u00fbre<\/b> et son go\u00fbt sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle <b>est<\/b> s\u00e8che, c&rsquo;<b>est<\/b> bon signe.<\/p>\n<p>Est-ce que les plants de courgettes craignent le froid ? Les cucurbitac\u00e9es sont \u00e9galement tr\u00e8s sensibles au gel. Ainsi, les jeunes <b>plants<\/b> de concombres, <b>courgettes<\/b> ou courges ne r\u00e9sisteront pas \u00e0 des temp\u00e9ratures n\u00e9gatives.<\/p>\n<p>Quelle est la temp\u00e9rature minimum que peut supporter un plant de tomate ?<\/p>\n<p>Les <b>tomates<\/b> n&rsquo;aiment pas :<\/p>\n<p> les <b>temp\u00e9ratures<\/b> trop basses (inf\u00e9rieures \u00e0 10\/12 \u00b0C) notamment \u00e0 la plantation.<\/p>\n<p>Quand Mettre les courgettes en pleine terre ? Le semis de <b>courgette<\/b>, en <b>pleine terre<\/b> (de la mi-mai \u00e0 la mi-juin) ou en pot (de la mi-avril \u00e0 la mi-mai) est \u00e0 envisager en Lune montante (Lune ascendante). La <b>plantation<\/b> des <b>courgettes<\/b>, elle, s&rsquo;effectue en Lune descendante. Et \u00e0 partir de la mi-mai, apr\u00e8s les derni\u00e8res gel\u00e9es.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_legumes_manger_en_ce_moment\"><\/span>Quels l\u00e9gumes manger en ce moment ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Les <b>  l\u00e9gumes <\/b> : Les petits pois et les haricots. <br \/> &#8230; <br \/> <b>  Les  <b>   l\u00e9gumes  <\/b>  : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Pommes de terre et topinambour.  <\/li>\n<li>   De l&rsquo;oignon et de l&rsquo;\u00e9chalote.  <\/li>\n<li>   Le potiron et le potimarron.  <\/li>\n<li>   Du navet et de la betterave.  <\/li>\n<li>   De l&rsquo;ail pour vos plats.  <\/li>\n<li>   Des champignons.  <\/li>\n<li>   Tous les choux.  <\/li>\n<li>   Du radis noir.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quels sont les fruits et l\u00e9gumes d&rsquo;hiver ? Les <b>fruits<\/b> que l&rsquo;on trouve sur les \u00e9tals en <b>hiver sont<\/b> les cl\u00e9mentines, les mandarines, les kiwis, les poires, les pommes. Beaucoup de <b>fruits<\/b> exotiques <b>sont<\/b> \u00e9galement \u00e0 maturit\u00e9 en <b>hiver<\/b>, comme les mangues, les ananas, les bananes, les litchis, le kaki.<\/p>\n<p>Quel l\u00e9gume au mois de janvier ?<\/p>\n<p><b>  Les fruits et  <b>   l\u00e9gumes  <\/b>  de  <b>   janvier  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Ail.  <\/li>\n<li>   Betterave.  <\/li>\n<li>   Brocolis.  <\/li>\n<li>   Carotte.  <\/li>\n<li>   C\u00e9leri branche.  <\/li>\n<li>   C\u00e9leri rave.  <\/li>\n<li>   Chou blanc.  <\/li>\n<li>   Chou de Bruxelles.  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetez-les lorsqu&rsquo;ils deviennent trop mous. Appuyez doucement sur la peau d&rsquo;un poivron avec le bout des doigts. Si elle est lisse et ferme, le fruit est encore bon. Si elle est frip\u00e9e ou l\u00e9g\u00e8rement molle au toucher, vous pouvez faire cuire le poivron, mais ne le mangez pas cru. 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