{"id":83946,"date":"2022-04-21T20:01:14","date_gmt":"2022-04-21T18:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=83946"},"modified":"2022-04-21T20:01:14","modified_gmt":"2022-04-21T18:01:14","slug":"est-ce-que-les-biscottes-se-perime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/","title":{"rendered":"Est-ce que les biscottes se p\u00e9rime ?"},"content":{"rendered":"<p>Les <b>biscottes<\/b> peuvent <b>se<\/b> conserver plusieurs mois si elles sont stock\u00e9es \u00e0 l&rsquo;abri de la chaleur, de la lumi\u00e8re et de l&rsquo;humidit\u00e9 dans une bo\u00eete herm\u00e9tique en m\u00e9tal par exemple. V\u00e9rifier la date limite de consommation sugg\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n<p>Or Quels aliments Peut-on consommer apr\u00e8s la date de p\u00e9remption ? Le riz, les p\u00e2tes, la f\u00e9cule de ma\u00efs, la farine, les l\u00e9gumes secs, les c\u00e9r\u00e9ales mais aussi les bo\u00eetes de conserve <b>peuvent<\/b> se <b>consommer<\/b> tr\u00e8s longtemps <b>apr\u00e8s<\/b> l&rsquo;<b>expiration<\/b> de la <b>date de p\u00e9remption<\/b>.<\/p>\n<p>Quel aliment ne se p\u00e9rime jamais ? D&rsquo;autres <b>aliments<\/b>, comme le miel, <b>ne<\/b> p\u00e9riment jamais : le beurre clarifi\u00e9, le sel, l&rsquo;eau, la ma\u00efzena, les p\u00e2tes, le riz, les \u00e9pices, les l\u00e9gumes secs, l&rsquo;huile d&rsquo;olivre, les <b>aliments<\/b> sous conserve, le vinaigre de riz blanc, le sirop d&rsquo;\u00e9rable, le sucre et l&rsquo;alcool.<\/p>\n<p>Ainsi Puis-je manger une bo\u00eete de conserve p\u00e9rim\u00e9e ? Date de p\u00e9remption : <b>je<\/b> garde ou <b>je<\/b> jette ? Pour savoir si vous pouvez <b>consommer une bo\u00eete de conserve p\u00e9rim\u00e9e<\/b>, examinez-la ! Si elle pr\u00e9sente un aspect bomb\u00e9 ou si elle est caboss\u00e9e, il vaut mieux la jeter car des bact\u00e9ries s&rsquo;y sont peut-\u00eatre log\u00e9es.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/#Comment_savoir_si_le_riz_cuit_est_perime\" >Comment savoir si le riz cuit est p\u00e9rim\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/#Pourquoi_il_ne_faut_pas_rechauffer_le_riz\" >Pourquoi il ne faut pas r\u00e9chauffer le riz ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/#Est-ce_que_le_riz_a_une_date_de_peremption\" >Est-ce que le riz \u00e0 une date de p\u00e9remption ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/#Comment_rechauffer_du_riz_cuit_la_veille\" >Comment r\u00e9chauffer du riz cuit la veille ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/#Pourquoi_il_ne_faut_pas_mettre_les_oeufs_au_frigo\" >Pourquoi il ne faut pas mettre les \u0153ufs au frigo ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-les-biscottes-se-perime\/#Comment_la_salmonelle_se_retrouve_dans_les_oeufs\" >Comment la salmonelle se retrouve dans les \u0153ufs ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_le_riz_cuit_est_perime\"><\/span>Comment savoir si le riz cuit est p\u00e9rim\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment savoir si le riz cuit est p\u00e9rim\u00e9<\/b> ? Le meilleur moyen <b>est<\/b> de sentir et d&rsquo;examiner le <b>riz cuit<\/b>. Jetez le <b>riz si<\/b> son odeur ou son aspect <b>est<\/b> anormal.<\/p>\n<p>Quelle est la date limite de consommation des \u0153ufs ? La <b>date<\/b> de p\u00e9remption estampill\u00e9e sur l&#8217;emballage indique pendant combien de temps vos <b>\u0153ufs<\/b> pr\u00e9serveront leur qualit\u00e9 de cat\u00e9gorie A, s&rsquo;ils <b>sont<\/b> entrepos\u00e9s correctement. Cette <b>date<\/b> suit habituellement de 28 \u00e0 35 jours la <b>date<\/b> de l&#8217;emballage.<\/p>\n<p>Comment savoir si le riz est p\u00e9rim\u00e9 ? L&rsquo;Express s&rsquo;\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pos\u00e9 la question. Sur certains produits tels le caf\u00e9, le <b>riz<\/b>, les p\u00e2tes, les biscuits, la date de p\u00e9remption n&rsquo;<b>est<\/b> qu&rsquo;une DLUO ou \u00ab\u00a0date limite d&rsquo;utilisation optimale\u00a0\u00bb. Il n&rsquo;y a donc aucun danger \u00e0 consommer ces denr\u00e9es apr\u00e8s la DLUO.<\/p>\n<p>Est-ce que le riz cuit se conserve ? Le <b>riz se conserve<\/b> tr\u00e8s bien s&rsquo;il <b>se<\/b> trouve au sec dans un contenant ferm\u00e9 herm\u00e9tiquement. Une fois <b>cuit<\/b>, ajoutez une noix de beurre (ou quelques gouttes d&rsquo;huile dans l&rsquo;eau de cuisson) pour emp\u00eacher votre <b>riz<\/b> de coller ou de prendre en pain. Il <b>se<\/b> garde jusqu&rsquo;\u00e0 7 jours s&rsquo;il <b>est<\/b> bien <b>conserv\u00e9<\/b> au frigo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_il_ne_faut_pas_rechauffer_le_riz\"><\/span>Pourquoi il ne faut pas r\u00e9chauffer le riz ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le vrai danger est lorsque les spores germent et commencent \u00e0 cro\u00eetre et \u00e0 se multiplier, ce qui se produit lorsque le <b>riz<\/b> cuit est laiss\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Les spores sont connues pour \u00eatre \u00e0 des niveaux dangereux entre 5 et 55 degr\u00e9s Celsius.<\/p>\n<p>Puis-je manger mes \u0153ufs apr\u00e8s la date ? Alors sachez que la <b>date<\/b> de p\u00e9remption correspond \u00e0 un d\u00e9lai de 28 jours, au plus tard, <b>apr\u00e8s<\/b> le jour de ponte. Un <b>\u0153uf<\/b> bien conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur, dont la coquille n&rsquo;est ni f\u00eal\u00e9e ni bris\u00e9e, peut \u00eatre consomm\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 un mois, maximum, <b>apr\u00e8s la Date<\/b> de Consommation Recommand\u00e9e.<\/p>\n<p>Puis-je manger des \u0153ufs apr\u00e8s la date ?<\/p>\n<p>S&rsquo;il tombe au fond, on peut le <b>manger<\/b>. \u00bb Verdict : l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>, qui a d\u00e9pass\u00e9 sa DCR d&rsquo;un mois et qui a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 dans un placard, reste \u00e0 la surface. \u00ab Il ne faut pas le <b>manger<\/b>. \u00bb Le m\u00eame <b>\u0153uf<\/b>, conserv\u00e9 dans un r\u00e9frig\u00e9rateur, tombe \u00e0 pic au fond du verre.<\/p>\n<p>Comment savoir si un \u0153uf est encore bon apr\u00e8s la date ? <b>  Plongez-le dans un saladier ou un grand r\u00e9cipient d&rsquo;eau froide sal\u00e9e. <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   <b>    Si   <\/b>   l&rsquo;   <b>    \u0153uf   <\/b>   reste au fond du saladier, c&rsquo;   <b>    est qu   <\/b>   &lsquo;il   <b>    est   <\/b>   tr\u00e8s frais. &#8230;  <\/li>\n<li>   <b>    Si   <\/b>   l&rsquo;   <b>    \u0153uf   <\/b>   se met \u00e0 la verticale ou   <b>    qu   <\/b>   &lsquo;il flotte vers le milieu, cela signifie que l&rsquo;   <b>    \u0153uf   <\/b>   a vieilli mais   <b>    qu   <\/b>   &lsquo;il reste consommable. &#8230;  <\/li>\n<li>   <b>    Si   <\/b>   l&rsquo;   <b>    \u0153uf   <\/b>   flotte \u00e0 la surface, il n&rsquo;   <b>    est   <\/b>   plus frais !  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_riz_a_une_date_de_peremption\"><\/span>Est-ce que le riz \u00e0 une date de p\u00e9remption ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les produits secs comme les p\u00e2tes ou le <b>riz<\/b> peuvent se consommer plusieurs ann\u00e9es apr\u00e8s la <b>date<\/b> indiqu\u00e9e sur les paquets. Pour que leur go\u00fbt ne soit pas alt\u00e9r\u00e9, il <b>est<\/b> pr\u00e9f\u00e9rable de les conserver dans un endroit sec et dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n<p>Est-ce que le riz est Perissable ?<\/p>\n<p>Les c\u00e9r\u00e9ales et graines qui ne p\u00e9riment pas<\/p>\n<p> Le go\u00fbt <b>est<\/b> souvent un bon indicateur pour rep\u00e9rer des c\u00e9r\u00e9ales rances. Les p\u00e2tes : exit les p\u00e2tes fra\u00eeches ou celles au bl\u00e9 complet, elles ne p\u00e9riment pas. Le <b>riz<\/b> : plus particuli\u00e8rement le Basmati n&rsquo;<b>est<\/b> pas <b>p\u00e9rissable<\/b>.<\/p>\n<p>Est-ce que le riz se conserve longtemps ? Une fois cuit, le <b>riz se conserve<\/b> jusqu&rsquo;\u00e0 une semaine au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant bien ferm\u00e9. On peut aussi le congeler. Il <b>se<\/b> conservera alors environ 6 mois.<\/p>\n<p>Comment garder le riz cuit ? Pour acc\u00e9l\u00e9rer le processus, vous pouvez l&rsquo;\u00e9taler sur une plaque. Ensuite, placez-le dans une barquette parfaitement herm\u00e9tique avant de le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur. Choisissez une place visible afin de ne pas l&rsquo;oublier, car il doit \u00eatre consomm\u00e9 rapidement &#8211; jusqu&rsquo;\u00e0 six jours maximum, mais le plus t\u00f4t est le <b>mieux<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_rechauffer_du_riz_cuit_la_veille\"><\/span>Comment r\u00e9chauffer du riz cuit la veille ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Versez le <b>riz<\/b> de la <b>veille<\/b> dans une po\u00eale ou une casserole, ajoutez-y de l &lsquo;eau bouillante. Deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe devraient suffirent pour une portion. Faites chauffer quelques minutes le tout \u00e0 feu moyen et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter un peu d&rsquo;eau si besoin au cours de la cuisson.<\/p>\n<p>Pourquoi ne pas r\u00e9chauffer le riz au micro-ondes ? 1 &#8211; Le <b>riz<\/b><\/p>\n<p> Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par des chercheurs de l&rsquo;Universit\u00e9 de Cambridge montre que dans le <b>riz<\/b> r\u00e9chauff\u00e9 au <b>micro<\/b>&#8211;<b>ondes<\/b> puis laiss\u00e9 dans une pi\u00e8ce \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ces spores se multiplient. Elles peuvent entra\u00eener une intoxication, qui se traduit notamment par des diarrh\u00e9es et des vomissements.<\/p>\n<p>Comment r\u00e9chauffer le riz d\u00e9j\u00e0 cuit ?<\/p>\n<p>Versez le <b>riz<\/b> de la veille dans une po\u00eale ou une casserole, ajoutez-y de l &lsquo;eau bouillante. Deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe devraient suffirent pour une portion. Faites chauffer quelques minutes le tout \u00e0 feu moyen et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 rajouter un peu d&rsquo;eau si besoin au cours de la cuisson.<\/p>\n<p>Quels sont les aliments \u00e0 ne pas r\u00e9chauffer ? <b>  12  <b>   aliments \u00e0 ne  <\/b>  (surtout)  <b>   pas r\u00e9chauffer  <\/b>  au risque de tomber malade ! <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Les oeufs. Apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 des oeufs brouill\u00e9s, \u00e0 la coque, au plat ou en omelette,   <b>    ne   <\/b>   les faites   <b>    jamais r\u00e9chauffer   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   La betterave. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les pommes de terre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les fruits de mer. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les huiles. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les restes de barbecue. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le riz. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le poulet.  <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_il_ne_faut_pas_mettre_les_oeufs_au_frigo\"><\/span>Pourquoi il ne faut pas mettre les \u0153ufs au frigo ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Faut<\/b>&#8211;<b>il<\/b> ou non conserver ses <b>\u0153ufs<\/b> dans le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/p>\n<p> Le risque principal provient de la salmonelle contenue dans les produits d&rsquo;origine animale et notamment dans l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>. Lorsque la poule pond, elle enrobe l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> d&rsquo;un film protecteur.<\/p>\n<p>Comment consommer des \u0153ufs pass\u00e9s de date ? Plongez-le dans un r\u00e9cipient d&rsquo;eau froide et observez ce qu&rsquo;il se <b>passe<\/b> : si l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> reste au fond vous pouvez le manger, s&rsquo;il remonte l\u00e9g\u00e8rement il devra \u00eatre <b>consomm\u00e9<\/b> cuit en g\u00e2teau par exemple et s&rsquo;il flotte \u00e0 la surface il n&rsquo;est plus consommable.<\/p>\n<p>Pourquoi ne Doit-on pas mettre les \u0153ufs au frigo ?<\/p>\n<p>Le fait de conserver ses <b>oeufs au frais<\/b> peut entra\u00eener un changement de go\u00fbt, et lorsqu&rsquo;on souhaite l&rsquo;incorporer dans une recette, il se peut que le m\u00e9lange <b>ne<\/b> s&rsquo;effectue <b>pas<\/b> correctement.<\/p>\n<p>Comment savoir si l&rsquo;\u0153uf est p\u00e9rim\u00e9 ? D\u00e9posez votre <b>\u0153uf<\/b> dans un grand r\u00e9cipient rempli d&rsquo;eau froide. Si l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b> tombe directement au fond du r\u00e9cipient, il est parfaitement frais. En revanche, s&rsquo;il remonte \u00e0 la surface, il ne faut surtout pas le consommer. Enfin, si votre <b>\u0153uf<\/b> stagne au milieu du r\u00e9cipient, c&rsquo;est limite, mais il est encore consommable.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_la_salmonelle_se_retrouve_dans_les_oeufs\"><\/span>Comment la salmonelle se retrouve dans les \u0153ufs ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En effet, la <b>Salmonella<\/b> enteritidis (la <b>salmonelle<\/b> associ\u00e9e aux <b>\u0153ufs<\/b>) peut <b>se<\/b> d\u00e9velopper sur la coquille de l&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>. Une fois la coquille contamin\u00e9e cass\u00e9e, la <b>salmonelle<\/b> risque de <b>se<\/b> propager dans le blanc et le jaune d&rsquo;<b>\u0153uf<\/b>.<\/p>\n<p>Comment conserver le riz cru ?<\/p>\n<p>Le <b>riz cru<\/b> se <b>conserve<\/b> jusqu&rsquo;\u00e0 deux ans s&rsquo;il est rang\u00e9 dans un contenant herm\u00e9tique, dans un endroit sec et sombre. Quelques grains de <b>riz<\/b> ajout\u00e9s \u00e0 la sali\u00e8re absorbent l&rsquo;humidit\u00e9 qui peut faire agglom\u00e9rer le sel. Comment conserver le riz et les p\u00e2tes ?<\/p>\n<p><b>P\u00e2tes<\/b>, <b>riz<\/b>, c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses<\/p>\n<p> Maintenus \u00e0 l&rsquo;abri de l&rsquo;humidit\u00e9 et de la lumi\u00e8re dans des r\u00e9cipients ferm\u00e9s herm\u00e9tiquement, ces aliments peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au minimum un an. En revanche, une fois cuits, les <b>p\u00e2tes<\/b>, le <b>riz<\/b>, les c\u00e9r\u00e9ales et les l\u00e9gumineuses se gardent un \u00e0 deux jours \u00e0 couvert au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les biscottes peuvent se conserver plusieurs mois si elles sont stock\u00e9es \u00e0 l&rsquo;abri de la chaleur, de la lumi\u00e8re et de l&rsquo;humidit\u00e9 dans une bo\u00eete herm\u00e9tique en m\u00e9tal par exemple. V\u00e9rifier la date limite de consommation sugg\u00e9r\u00e9e. Or Quels aliments Peut-on consommer apr\u00e8s la date de p\u00e9remption ? 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