{"id":85814,"date":"2022-06-05T07:17:12","date_gmt":"2022-06-05T05:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=85814"},"modified":"2022-06-05T07:17:12","modified_gmt":"2022-06-05T05:17:12","slug":"comment-conserver-un-gateau-fait-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-un-gateau-fait-maison\/","title":{"rendered":"Comment conserver un g\u00e2teau fait maison ?"},"content":{"rendered":"<p>Enveloppez vos <b>g\u00e2teaux<\/b> dans du papier aluminium pour pouvoir les <b>conserver<\/b> au cong\u00e9lateur plusieurs semaines. Dans le cas de p\u00e2tisseries d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9es, je vous conseille de <b>bien<\/b> couvrir l&rsquo;assiette avec un film alimentaire et direction le r\u00e9frig\u00e9rateur. La dur\u00e9e de conservation varie alors d&rsquo;une \u00e0 deux semaines.<\/p>\n<p>De plus, Comment conserver un g\u00e2teau au chocolat fait maison ? Pour maximiser la dur\u00e9e de conservation du <b>g\u00e2teau au chocolat<\/b>, recouvrez-le de papier d&rsquo;aluminium ou de film plastique pour \u00e9viter qu&rsquo;il ne se dess\u00e8che. Conserv\u00e9 dans de bonnes conditions, un <b>g\u00e2teau au chocolat<\/b> fra\u00eechement cuit se <b>conserve<\/b> environ 1 \u00e0 2 jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (environ 20 \u00b0C).<\/p>\n<p>Comment conserver un g\u00e2teau d&rsquo;anniversaire ?<\/p>\n<p>Conservation \u00e0 temp\u00e9rature ambiante du <b>g\u00e2teau d&rsquo;anniversaire<\/b><\/p>\n<p> se conservent \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Placez-les dans des bocaux ou des r\u00e9cipients secs avec un couvercle toujours de sorte \u00e0 les mettre \u00e0 l&rsquo;abri des courants d&rsquo;air et de l&rsquo;humidit\u00e9 et ainsi \u00e0 maintenir leur saveur d&rsquo;origine une fois servis.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Comment conserver un 4 quart ? <b>Quatre<\/b>&#8211;<b>quarts<\/b> (fait maison ou achet\u00e9 en boulangerie)<\/p>\n<p> Conservez le <b>quatre<\/b>&#8211;<b>quarts<\/b> fra\u00eechement cuit dans un endroit frais et sec. Pour maximiser la dur\u00e9e de <b>conservation<\/b> du <b>quatre<\/b>&#8211;<b>quarts<\/b>, recouvrez-le de papier d&rsquo;aluminium ou de film plastique pour \u00e9viter qu&rsquo;il ne se dess\u00e8che.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-un-gateau-fait-maison\/#Comment_conserver_une_genoise_maison\" >Comment conserver une g\u00e9noise maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-un-gateau-fait-maison\/#Comment_conserver_un_gateau_avec_ganache\" >Comment conserver un g\u00e2teau avec ganache ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-un-gateau-fait-maison\/#Puis-je_faire_ma_genoise_la_veille\" >Puis-je faire ma g\u00e9noise la veille ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-un-gateau-fait-maison\/#Comment_conserver_le_glacage\" >Comment conserver le gla\u00e7age ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-conserver-un-gateau-fait-maison\/#Est-ce_que_le_glacage_se_congele\" >Est-ce que le gla\u00e7age se cong\u00e8le ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_une_genoise_maison\"><\/span>Comment conserver une g\u00e9noise maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour <b>conserver<\/b> une p\u00e2te de <b>g\u00e9noise<\/b>, il ne faut pas la mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur, car elle perdrait de son moelleux et risquerait de stocker l&rsquo;humidit\u00e9. Attendez qu&rsquo;elle soit bien froide. Disposez-la simplement dans un film alimentaire ou dans un sac de <b>conservation<\/b> en \u00f4tant l&rsquo;air au maximum.<\/p>\n<p>Comment conserver un 4 quart ? Laisser refroidir avant de d\u00e9mouler. Quand le <b>Quatre<\/b>&#8211;<b>quarts<\/b> a refroidi, l&rsquo;envelopper dans du film alimentaire pour le <b>conserver<\/b> jusqu&rsquo;au lendemain ou dans un tupperware \u00e0 cake.<\/p>\n<p>Comment conserver g\u00e2teau avec gla\u00e7age ? <b>Comment conserver<\/b> un <b>g\u00e2teau avec<\/b> un <b>gla\u00e7age<\/b> \u00e0 la cr\u00e8me au beurre ? Un <b>g\u00e2teau<\/b> d\u00e9cor\u00e9 <b>avec<\/b> un <b>gla\u00e7age<\/b> \u00e0 la cr\u00e8me au beurre peut \u00eatre conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu&rsquo;\u00e0 3 jours. Si vous souhaitez r\u00e9frig\u00e9rer un <b>g\u00e2teau<\/b> d\u00e9cor\u00e9, placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur non emball\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le <b>gla\u00e7age<\/b> durcisse l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n<p>Comment conserver un g\u00e2teau aux pommes ? <b>G\u00e2teau aux pommes<\/b> (fait maison ou achet\u00e9 en boulangerie)<\/p>\n<p> Conservez le <b>g\u00e2teau aux pommes<\/b> fra\u00eechement cuit dans un endroit frais et sec. Pour maximiser la dur\u00e9e de <b>conservation<\/b> du <b>g\u00e2teau aux pommes<\/b>, recouvrez-le de papier d&rsquo;aluminium ou de film plastique pour \u00e9viter qu&rsquo;il ne se dess\u00e8che.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_un_gateau_avec_ganache\"><\/span>Comment conserver un g\u00e2teau avec ganache ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il est commun\u00e9ment admis qu&rsquo;une <b>ganache<\/b> ou un curd se <b>conserve<\/b> 3 jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, et 1 semaine au r\u00e9frig\u00e9rateur. Pour cette raison, on utilise plus volontiers ce type de pr\u00e9paration pour des <b>g\u00e2teaux<\/b> en p\u00e2te \u00e0 sucre, qui n\u00e9cessitent parfois de longues heures de travail \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>Comment conserver un cake pour qu&rsquo;il reste moelleux ? Le <b>cake<\/b> devient alors compact et perd tout son <b>moelleux<\/b>. Conservez-le <b>de<\/b> pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu&rsquo;\u00e0 10 jours maximum. Dans tous les cas emballez toujours votre <b>cake<\/b> avec du film alimentaire et placez-le dans une boite herm\u00e9tique.<\/p>\n<p>Comment conserver une tarte pour le lendemain ?<\/p>\n<p>La <b>tarte<\/b> aux fruits peut se garder 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur et \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e d\u00e8s sa sortie, tout comme le cake. Il est toutefois conseill\u00e9 de recouvrir ce dernier de film plastique avant de le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Comment garder une pi\u00e8ce mont\u00e9e ? Nous vous conseillons de <b>conserver<\/b> la <b>pi\u00e8ce mont\u00e9e<\/b> dans un endroit frais et sec, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (entre 15 et 18\u00b0C). A consommer de pr\u00e9f\u00e9rence le jour m\u00eame.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Puis-je_faire_ma_genoise_la_veille\"><\/span>Puis-je faire ma g\u00e9noise la veille ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de <b>faire<\/b> la <b>g\u00e9noise la veille<\/b> et de la mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac plastique: moelleux garanti! N&rsquo;oubliez pas de poser le g\u00e2teau d\u00e9moul\u00e9 sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n<p>Comment conserver une g\u00e9noise roul\u00e9e ?<\/p>\n<p>Conservez la b\u00fbche de p\u00e2tissier au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 48 h maximum. La b\u00fbche de p\u00e2tissier est traditionnellement faite d&rsquo;une <b>g\u00e9noise roul\u00e9e<\/b> et fourr\u00e9e de cr\u00e8me au chocolat, aux marrons, aux fruits\u2026 selon les go\u00fbts !<\/p>\n<p>Quand imbiber une g\u00e9noise ? Le sirop d&rsquo;imbibage est utile \u00e0 la pr\u00e9paration de nombreux g\u00e2teaux. Il sert \u00e0 <b>imbiber<\/b> le biscuit (<b>g\u00e9noise<\/b>, \u2026) afin de le parfumer et de le rendre plus moelleux. Pour obtenir un r\u00e9sultat tr\u00e8s go\u00fbteux, il est pr\u00e9f\u00e9rable de pr\u00e9parer le sirop \u00e0 l&rsquo;avance (la veille).<\/p>\n<p>Quand mettre le gla\u00e7age sur un g\u00e2teau ? Le <b>gla\u00e7age<\/b> \u00e9tant tr\u00e8s sensible \u00e0 la temp\u00e9rature, il doit \u00eatre appliqu\u00e9 lorsque le <b>g\u00e2teau<\/b> est bien refroidi, apr\u00e8s la cuisson et si possible apr\u00e8s avoir repos\u00e9 quelques minutes dans un cong\u00e9lateur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_glacage\"><\/span>Comment conserver le gla\u00e7age ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>conservation<\/b> du <b>gla\u00e7age<\/b><\/p>\n<p> Une fois votre <b>gla\u00e7age<\/b> r\u00e9alis\u00e9, vous pouvez facilement le <b>conserver<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur durant maximum 2 jours. Il vous suffit d&rsquo;entourer le contenant de papier cellophane alimentaire.<\/p>\n<p>Comment garder un g\u00e2teau aux fruits ? On peut laisser vieillir le <b>g\u00e2teau<\/b> longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur, bien enrob\u00e9 de plusieurs couches de pellicule plastique. On peut aussi l&rsquo;arroser ou le badigeonner d&rsquo;alcool plusieurs fois avant de le d\u00e9guster. Ainsi, ce <b>g\u00e2teau<\/b> peut se <b>conserver<\/b> 1 an au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Comment garder les g\u00e2teaux secs ?<\/p>\n<p>Les biscuits <b>secs<\/b> comme les sabl\u00e9s et les cookies, sont \u00e0 <b>conserver<\/b> dans une boite en m\u00e9tal non-herm\u00e9tique. Si vous avez beaucoup de biscuits, vous pourrez les superposer dans votre contenant en s\u00e9parant chaque couche \u00e0 l&rsquo;aide de papier sulfuris\u00e9 ou de papier absorbant.<\/p>\n<p>Comment conserver un g\u00e2teau en p\u00e2te \u00e0 sucre fait la veille ? Pour cela, recouvrez-le soigneusement de film alimentaire. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 mettre plusieurs couches. Vous pourrez alors <b>conserver<\/b> votre <b>g\u00e2teau<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 24 \u00e0 48h. Veillez n\u00e9anmoins \u00e0 ce que le <b>g\u00e2teau<\/b> ne soit pas trop en contact avec la lumi\u00e8re du soleil.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_glacage_se_congele\"><\/span>Est-ce que le gla\u00e7age se cong\u00e8le ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Pr\u00e9parez votre <b>gla\u00e7age<\/b> la veille, mais vous pouvez tr\u00e8s bien le faire jusqu&rsquo;\u00e0 5 jours avant, en le conservant au frigo tout simplement. Le <b>gla\u00e7age<\/b> miroir <b>se cong\u00e8le<\/b> tr\u00e8s bien, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer l&rsquo;exc\u00e9dent qui s&rsquo;\u00e9coulera de votre g\u00e2teau pour une prochaine utilisation !<\/p>\n<p>Comment conserver ganache mont\u00e9e ? <b>Conserver<\/b> une <b>ganache<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante est possible pendant 2\/3 jours, en la filmant. <b>Conserver<\/b> votre <b>ganache<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur vous permet de la garder film\u00e9e dans un saladier pendant 2 semaines.<\/p>\n<p>Comment acc\u00e9l\u00e9rer le temps de prise d&rsquo;une ganache ?<\/p>\n<p>Le fait de m\u00e9langer la <b>ganache<\/b> 3 \u00e0 4 minutes au contact du froid va commencer \u00e0 la faire durcir. Enfin, diviser la <b>ganache<\/b> en petites quantit\u00e9s et l&rsquo;\u00e9taler dans plusieurs assiettes creuses ; une vingtaine de minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n<p>Comment conserver un g\u00e2teau Emp\u00e2ta sucre ? \u00c0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n<p> On pourra <b>conserver<\/b> tout simplement son <b>g\u00e2teau<\/b> en p\u00e2te \u00e0 <b>sucre<\/b> dans un endroit frais, hors du frigo. Mais l&rsquo;exposition \u00e0 l&rsquo;air risquerait de faire s\u00e9cher la p\u00e2tisserie et donc de l&rsquo;ab\u00eemer. Il est alors indispensable de bien l&#8217;emballer. Pour cela, recouvrez-le soigneusement de film alimentaire.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enveloppez vos g\u00e2teaux dans du papier aluminium pour pouvoir les conserver au cong\u00e9lateur plusieurs semaines. 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