Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire<\/b> la g\u00e9noise la veille<\/b> et de la mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac plastique: moelleux garanti! N’oubliez pas de poser le g\u00e2teau d\u00e9moul\u00e9 sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n
De plus, Comment garder un g\u00e2teau moelleux pour le lendemain ? En g\u00e9n\u00e9ral, il est primordial de garder<\/b> les p\u00e2tisseries, quel que soit leur genre, dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique ou, \u00e0 d\u00e9faut, dans du<\/b> papier aluminium. \u00c0 disposer au<\/b> r\u00e9frig\u00e9rateur ou \u00e0 laisser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, cette m\u00e9thode permet de pr\u00e9server au<\/b> mieux leur go\u00fbt, leur fra\u00eecheur et leur texture.<\/p>\n
Comment conserver une g\u00e9noise roul\u00e9e ?<\/p>\n
Conservez la b\u00fbche de p\u00e2tissier au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 48 h maximum. La b\u00fbche de p\u00e2tissier est traditionnellement faite d’une g\u00e9noise roul\u00e9e<\/b> et fourr\u00e9e de cr\u00e8me au chocolat, aux marrons, aux fruits\u2026 selon les go\u00fbts !<\/p>\n
Par ailleurs, Quand imbiber une g\u00e9noise ? Le sirop d’imbibage est utile \u00e0 la pr\u00e9paration de nombreux g\u00e2teaux. Il sert \u00e0 imbiber<\/b> le biscuit (g\u00e9noise<\/b>, \u2026) afin de le parfumer et de le rendre plus moelleux. Pour obtenir un r\u00e9sultat tr\u00e8s go\u00fbteux, il est pr\u00e9f\u00e9rable de pr\u00e9parer le sirop \u00e0 l’avance (la veille).<\/p>\n