Comment savoir si<\/b> une bo\u00eete de lait concentr\u00e9 est p\u00e9rim\u00e9e<\/b> ? Le meilleur moyen est<\/b> de sentir et d’examiner le lait concentr\u00e9<\/b>. Si le lait concentr\u00e9<\/b> d\u00e9veloppe une odeur, un go\u00fbt ou un aspect inhabituel, il doit \u00eatre jet\u00e9. Jetez la bo\u00eete si<\/b> elle fuit, rouille, est<\/b> bomb\u00e9e ou fortement bossel\u00e9e.<\/p>\n
De plus, Quelle est la diff\u00e9rence entre du lait et du lait concentr\u00e9 ? Pour le lait concentr\u00e9<\/b> sucr\u00e9, le lait<\/b> frais est<\/b> pasteuris\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e et sucr\u00e9 avec un sirop de sucre. Il est<\/b> ensuite concentr\u00e9<\/b>, refroidi et mis en bo\u00eete. La diff\u00e9rence<\/b> avec le premier ? Il n’est<\/b> pas st\u00e9rilis\u00e9 car le sucre est<\/b> un conservateur naturel.<\/p>\n
Quelle est la couleur du lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9 ?<\/p>\n
Oui, c’est<\/b> tout \u00e0 fait normal. Cela est<\/b> d\u00fb au proc\u00e9d\u00e9 de fabrication du lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9<\/b>. Cette couleur<\/b> caram\u00e9lis\u00e9e appara\u00eet lors de l’\u00e9vaporation de l’eau pr\u00e9sente dans le lait<\/b>.<\/p>\n
Par ailleurs, Comment remplacer le lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9 ? \u00c0 retenir : le lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9<\/b> se substitue parfaitement \u00e0 la cr\u00e8me (dans les m\u00eames proportions) ou au lait<\/b> (en lui ajoutant son volume en eau).<\/p>\n