{"id":87079,"date":"2022-06-11T18:00:09","date_gmt":"2022-06-11T16:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=87079"},"modified":"2022-06-11T18:00:09","modified_gmt":"2022-06-11T16:00:09","slug":"est-ce-quon-peut-congeler-le-pain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-quon-peut-congeler-le-pain\/","title":{"rendered":"Est-ce qu&rsquo;on peut congeler le pain ?"},"content":{"rendered":"<p>Aucun probl\u00e8me : le <b>pain<\/b> se cong\u00e8le tr\u00e8s bien et se conserve donc plus longtemps, tout en gardant sa fra\u00eecheur et son <b>bon<\/b> go\u00fbt.<\/p>\n<p>De plus, Quel pain Peut-on congeler ? Un <b>pain<\/b> de mie <b>congel\u00e9 peut<\/b> rester au cong\u00e9lateur un temps pr\u00e8s de 6 mois. Il ne vous reste plus qu&rsquo;\u00e0 le sortir quelques instants et \u00e0 le toaster ! Petite astuce : pensez plut\u00f4t \u00e0 le <b>congeler<\/b> tranch\u00e9. Cela facilitera la d\u00e9cong\u00e9lation et il n&rsquo;en sera que meilleur.<\/p>\n<p>Comment conserver du pain frais au cong\u00e9lateur ?<\/p>\n<p>Pour <b>congeler<\/b> un <b>pain<\/b>, il faut le mettre dans un sac de <b>cong\u00e9lation<\/b> en plastique et enlever un maximum d&rsquo;air \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de celui-ci avec une simple pression. Plus le <b>pain<\/b> sera <b>frais<\/b> lors de la <b>cong\u00e9lation<\/b>, plus il sera <b>frais<\/b> lors de la consommation.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Comment d\u00e9congeler du pain pour qu&rsquo;il soit bon ? La <b>d\u00e9cong\u00e9lation<\/b> au four<\/p>\n<p> Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C. Posez le <b>pain<\/b> sur la grille ou sur la plaque <b>de<\/b> cuisson. Laissez-le <b>d\u00e9congeler<\/b> pendant cinq bonnes minutes puis \u00e9teignez votre four. Accordez-lui encore cinq minutes au chaud avant <b>de<\/b> le sortir.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-quon-peut-congeler-le-pain\/#Quest-ce_que_lon_ne_peut_pas_congeler\" >Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;on ne peut pas congeler ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-quon-peut-congeler-le-pain\/#Comment_conserver_le_pain_frais_et_croustillant\" >Comment conserver le pain frais et croustillant ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-quon-peut-congeler-le-pain\/#Comment_faire_rechauffer_du_pain_congele\" >Comment faire r\u00e9chauffer du pain congel\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-quon-peut-congeler-le-pain\/#Comment_savoir_si_un_produit_a_ete_decongele_et_recongele\" >Comment savoir si un produit a \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9 et recongel\u00e9 ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-quon-peut-congeler-le-pain\/#Quel_tissu_pour_conserver_le_pain\" >Quel tissu pour conserver le pain ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_lon_ne_peut_pas_congeler\"><\/span>Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;on ne peut pas congeler ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la <b>cong\u00e9lation<\/b> doit \u00eatre proscrite pour la mayonnaise, les sauces et cr\u00e8mes desserts, les fromages frais ou \u00e0 p\u00e2te molle ainsi que les fruits et l\u00e9gumes b\u00e9n\u00e9ficiant d&rsquo;une teneur \u00e9lev\u00e9e en eau, telle que la tomate, le concombre, la laitue et le melon.<\/p>\n<p>Comment savoir si le pain est congel\u00e9 ? quand le <b>pain<\/b> est <b>congel\u00e9<\/b> il s&rsquo;\u00e9ffrite en principe! c est quand le p\u00e2ton cr\u00fb a \u00e9t\u00e9 <b>congel\u00e9<\/b> puis d\u00e9gel\u00e9 puis une fois fa\u00e7onn\u00e9 en <b>pain<\/b> est cuit, ensuite <b>congel\u00e9<\/b> et d\u00e9congel\u00e9 que le <b>pain<\/b> s effrite le lendemain.<\/p>\n<p>Comment congeler un pain baguette ? Pour <b>congeler un pain<\/b>, il faut le mettre dans un sac de cong\u00e9lation en plastique et enlever un maximum d&rsquo;air \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de celui-ci avec une simple pression. Plus le <b>pain<\/b> sera frais lors de la cong\u00e9lation, plus il sera frais lors de la consommation.<\/p>\n<p>Comment bien d\u00e9congeler le pain ? La <b>d\u00e9cong\u00e9lation<\/b> au four<\/p>\n<p> Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C. Posez le <b>pain<\/b> sur la grille ou sur la plaque de cuisson. Laissez-le <b>d\u00e9congeler<\/b> pendant cinq bonnes minutes puis \u00e9teignez votre four. Accordez-lui encore cinq minutes au chaud avant de le sortir.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_pain_frais_et_croustillant\"><\/span>Comment conserver le pain frais et croustillant ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour que votre <b>pain<\/b> reste <b>frais et croustillant<\/b> et ne s&rsquo;ass\u00e8che pas, placez une source d&rsquo;humidit\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du <b>pain<\/b> comme une pomme coup\u00e9e en deux. En revanche, contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, ne le placez pas dans un sachet en plastique ferm\u00e9. Cet environnement favorisera en effet le ramollissement du <b>pain<\/b>.<\/p>\n<p>Quelle est la meilleure fa\u00e7on de conserver le pain ? L&#8217;emballage dans un sac plastique ou une bo\u00eete \u00e0 <b>pain<\/b><\/p>\n<p> Pour une <b>conservation<\/b> optimale, placez votre <b>pain<\/b> dans une pi\u00e8ce \u00e0 temp\u00e9rature ambiante entre 14 et 18 \u00b0C. Pour qu&rsquo;il se <b>conserve<\/b> plus longtemps, le torchon sera votre <b>meilleur<\/b> alli\u00e9.<\/p>\n<p>Pourquoi mettre le pain au frigo ?<\/p>\n<p>L&rsquo;astuce du <b>frigo<\/b><\/p>\n<p> Placez votre <b>pain<\/b> dans ce sac, herm\u00e9tique, et disposez-le dans la zone la plus froide du <b>frigo<\/b>, \u00e0 savoir les \u00e9tages sup\u00e9rieurs. Vous pourrez ainsi esp\u00e9rer garder votre baguette deux \u00e0 trois jours, un peu plus longtemps pour les pains plus volumineux.<\/p>\n<p>Comment d\u00e9congeler rapidement ? De l&rsquo;eau chaude : Faites chauffer l&rsquo;eau \u00e0 60\u00b0 puis retirer hors du feu. Ensuite, trempez-y la viande emball\u00e9e dans un sac cong\u00e9lation jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la viande soit <b>d\u00e9congel\u00e9e<\/b>. Cette technique est rapide (environ 10 minutes).<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_rechauffer_du_pain_congele\"><\/span>Comment faire r\u00e9chauffer du pain congel\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pas de panique, vous pouvez tr\u00e8s bien le <b>r\u00e9chauffer<\/b> au four. Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C. D\u00e9posez le <b>pain<\/b> directement sur la grille ou sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 5 minutes. \u00c9teignez le four en veillant \u00e0 laisser poser le <b>pain<\/b> encore 5 minutes \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/p>\n<p>Comment savoir si on peut congeler un produit ?<\/p>\n<p>Il faut par contre bien t&rsquo;assurer que ce n&rsquo;est pas un <b>produit<\/b> d\u00e9j\u00e0 congel\u00e9 et d\u00e9congel\u00e9 sans transformation (cuisson). En principe cela doit \u00eatre pr\u00e9cis\u00e9 au rayon. Je confirme que lorsqu&rsquo;un <b>produit<\/b> a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 congel\u00e9, c&rsquo;est mentionn\u00e9 sur l&#8217;emballage.<\/p>\n<p>Quel fruit ne se congel\u00e9 pas ? <b>  18  <b>   fruits  <\/b>  et l\u00e9gumes \u00e0  <b>   ne  <\/b>  surtout  <b>   pas  <\/b>  mettre au cong\u00e9lateur <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   1\/18 Les tomates. Les crudit\u00e9s gorg\u00e9es d&rsquo;eau comme les tomates n&rsquo;ont   <b>    pas   <\/b>   leur place au cong\u00e9lateur. &#8230;  <\/li>\n<li>   2\/18 Les concombres. &#8230;  <\/li>\n<li>   3\/18 Le melon. &#8230;  <\/li>\n<li>   4\/18 La past\u00e8que. &#8230;  <\/li>\n<li>   5\/18 Le kiwi. &#8230;  <\/li>\n<li>   6\/18 Le pamplemousse. &#8230;  <\/li>\n<li>   7\/18 Les cl\u00e9mentines. &#8230;  <\/li>\n<li>   8\/18 Les pommes de terre.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel fruit ne pas congeler ? Le melon et la past\u00e8que <b>ne<\/b> se cong\u00e8lent <b>pas<\/b> car ils regorgent d&rsquo;eau et <b>ne<\/b> supportent <b>pas<\/b> bien l&rsquo;\u00e9tape de la d\u00e9cong\u00e9lation. La p\u00eache est \u00e9galement un <b>fruit<\/b> que l&rsquo;on \u00e9vite de <b>congeler<\/b>. La tomate, si l&rsquo;on consid\u00e8re que c&rsquo;est un <b>fruit<\/b>, <b>ne<\/b> peut <b>pas<\/b> \u00eatre congel\u00e9e telle <b>quelle<\/b> car c&rsquo;est un aliment gorg\u00e9 d&rsquo;eau.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_savoir_si_un_produit_a_ete_decongele_et_recongele\"><\/span>Comment savoir si un produit a \u00e9t\u00e9 d\u00e9congel\u00e9 et recongel\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&rsquo;odeur. Vous ne le remarquerez que lorsque vous aurez <b>d\u00e9congel\u00e9<\/b> votre <b>produit<\/b>, mais <b>si<\/b> vous doutez de l&rsquo;odeur, mieux vaut le jeter. Soyez particuli\u00e8rement prudent avec la viande et le poisson.<\/p>\n<p>Comment savoir si un pain est frais ? En clair, les rainures pr\u00e9sentes sur la cro\u00fbte sup\u00e9rieure du <b>pain<\/b> doivent \u00eatre ouvertes et imparfaites, preuve que le boulanger a lui-m\u00eame pratiqu\u00e9 l&rsquo;incision. <b>Si<\/b> le <b>pain<\/b> a \u00e9t\u00e9 cuit dans un four \u00e0 sole, le dessous du <b>pain<\/b>, lui, doit \u00eatre plat et lisse.<\/p>\n<p>Comment reconna\u00eetre du pain industriel ?<\/p>\n<p>Un <b>pain industriel<\/b> va avoir une mie \u00ab plus serr\u00e9e qui va avoir tendance \u00e0 \u00eatre tr\u00e8s s\u00e8che \u00bb, alors que l&rsquo;artisanal est \u00ab beaucoup plus a\u00e9r\u00e9 \u00bb avec \u00ab des mies plus grasses et des belles alv\u00e9oles qui sont gage d&rsquo;une fermentation longue \u00bb, souligne le boulanger de cette enseigne qui existe depuis 1986.<\/p>\n<p>Comment garder une baguette fra\u00eeche ? Au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac \u00e0 pain ou dans le cong\u00e9lateur<\/p>\n<p> Mettez-le dans un sac cong\u00e9lation puis fermez-le bien. Il ne doit pas y avoir d&rsquo;air \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur. Ainsi, vous allez pouvoir le conserver environ 1 mois. Attention, une <b>baguette<\/b> de pain ne se garde qu&rsquo;une semaine au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_tissu_pour_conserver_le_pain\"><\/span>Quel tissu pour conserver le pain ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>On peut utiliser du coton ou du lin <b>pour conserver le pain<\/b>. C&rsquo;est mieux que le plastique ou les boites tupperware car ces <b>tissus<\/b> (et en particulier le lin) pr\u00e9servent sa consistance et le croquant de sa cro\u00fbte.<\/p>\n<p>Comment consommer du pain congel\u00e9 ? Pour cela, vous n&rsquo;aurez qu&rsquo;\u00e0 sortir votre <b>pain<\/b> du <b>cong\u00e9lateur<\/b> au minimum 30 minutes avant de le d\u00e9guster. Sortez-le de son emballage et placez-le sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie par exemple. Laissez-le ainsi d\u00e9congeler. Selon la taille du <b>pain<\/b>, vous devrez probablement adapter le temps de d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aucun probl\u00e8me : le pain se cong\u00e8le tr\u00e8s bien et se conserve donc plus longtemps, tout en gardant sa fra\u00eecheur et son bon go\u00fbt. De plus, Quel pain Peut-on congeler ? Un pain de mie congel\u00e9 peut rester au cong\u00e9lateur un temps pr\u00e8s de 6 mois. 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