Bonne nouvelle : c’est le cas de figure le plus simple et le plus rapide \u00e0 rectifier. En effet, quand une b\u00e9chamel<\/b> est trop \u00e9paisse, c’est souvent parce qu’elle contient trop de farine et trop peu de lait. Pour la rendre plus liquide et moins \u00e9paisse, il suffit donc de rajouter un peu de lait, petit \u00e0 petit.<\/p>\n
De plus, Comment faire pour que les endives au jambon ne rendent pas d’eau ? pour<\/b> \u00e9viter d’avoir de<\/b> l’eau<\/b> dans les endives<\/b> ,le mieux c’est de<\/b> les cuire la veille de<\/b> les laisser \u00e9goutter toute la nuit et apr\u00e8s les enrouler dans le jambon<\/b> et mettre la b\u00e9chamel dessus, de<\/b> l’emmenthal r\u00e2p\u00e9 et gratiner au four . bon app\u00e9tit ! tout simplement en les faisant cuire \u00e0 la vapeur.<\/p>\n
Quelle est la diff\u00e9rence entre un roux et une b\u00e9chamel ?<\/p>\n
La diff\u00e9rence<\/b> r\u00e9side dans le temps de cuisson apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 la farine. Plus on fait cuire le roux<\/b> (m\u00e9lange corps gras + farine ), plus il se colore.<\/p>\n
Par ailleurs, Comment enlever les grumeaux d’une sauce ? Comment enlever <\/b> des grumeaux <\/b> ? <\/b> <\/p>\n\n