{"id":87581,"date":"2022-06-16T12:57:48","date_gmt":"2022-06-16T10:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=87581"},"modified":"2022-06-16T12:57:48","modified_gmt":"2022-06-16T10:57:48","slug":"quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette\/","title":{"rendered":"Quels sont les accompagnements pour une raclette ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  Parmi les  <b>   accompagnements  <\/b>  essentiels \u00e0 la  <b>   raclette  <\/b>  , on retrouve quelques ingr\u00e9dients comme : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Les pommes de terre. Ingr\u00e9dients incontournables, la   <b>    raclette   <\/b>   ne peut \u00eatre sans les pommes de terre \u00e0 chair ferme. &#8230;  <\/li>\n<li>   La charcuterie. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les cornichons. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les crudit\u00e9s et les salades. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les l\u00e9gumes \u00e0 vapeur ou grill\u00e9s. &#8230;  <\/li>\n<li>   Les fruits.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>De plus, Quels l\u00e9gumes Peut-on manger avec une raclette ? N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 proposer des <b>l\u00e9gumes<\/b> crus : b\u00e2tonnets de carottes, de fenouil, lamelles de champignons, petites fleurs de chou-fleurs ou de brocolis .. Mais aussi carottes r\u00e2p\u00e9es, chou r\u00e2p\u00e9 etc. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 proposer des <b>l\u00e9gumes<\/b> cuits ou pr\u00e9cuits \u00e0 la vapeur, ils emm\u00e8neront un peu de fondant.<\/p>\n<p>Quelle entr\u00e9e avant de manger une raclette ?<\/p>\n<p><b>  Des  <b>   entr\u00e9es  <\/b>  faciles et rapides <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Brouillade aux oeufs de saumon.  <\/li>\n<li>   Mini foie gras, pomme, pain d&rsquo;\u00e9pices.  <\/li>\n<li>   Mini brick de ch\u00e8vre   <b>    \u00e0 la raclette   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Pommes et camembert accompagn\u00e9s d&rsquo;andouillette.  <\/li>\n<li>   <b>    Raclette   <\/b>   fa\u00e7on nachos.  <\/li>\n<li>   Mini bruschetta.  <\/li>\n<li>   Frites sauce maroilles.  <\/li>\n<li>   Toast ch\u00e8vre miel magret fum\u00e9  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Par ailleurs, Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ? Jambon blanc, jambon de Bayonne, saucisson \u00e0 l&rsquo;ail, poitrine roul\u00e9e, andouille, rosette et bacon \u00e0 griller sont autant de produits sur lesquels vous pouvez miser <b>pour<\/b> sublimer votre <b>raclette<\/b>. Ils se marieront parfaitement avec les pommes de terre et le fromage fondu.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette\/#Comment_faire_une_raclette_party\" >Comment faire une raclette party ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette\/#Quel_vin_servir_avec_une_raclette\" >Quel vin servir avec une raclette ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette\/#Quelle_quantite_de_raclette_pour_10_personnes\" >Quelle quantit\u00e9 de raclette pour 10 personnes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette\/#Comment_servir_la_charcuterie\" >Comment servir la charcuterie ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quels-sont-les-accompagnements-pour-une-raclette\/#Quel_vin_rouge_de_Bordeaux_avec_la_raclette\" >Quel vin rouge de Bordeaux avec la raclette ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_une_raclette_party\"><\/span>Comment faire une raclette party ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  10 conseils pour r\u00e9ussir vos soir\u00e9es  <b>   raclette  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Conseil N\u00b01 : privil\u00e9gier un fromage \u00e0 la coupe chez un artisan fromager. &#8230;  <\/li>\n<li>   Conseil N\u00b02 : proposer plusieurs types de fromages \u00e0   <b>    raclette   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Conseil N\u00b03 : choisir de la bonne charcuterie. &#8230;  <\/li>\n<li>   Conseil N\u00b04: r\u00e9fl\u00e9chir aux portions. &#8230;  <\/li>\n<li>   Conseil N\u00b05 : rester l\u00e9ger sur l&rsquo;ap\u00e9ritif et l&rsquo;entr\u00e9e.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Quel accompagnement avec de la charcuterie ? Avec les l\u00e9gumes: cuits ou crus, toujours color\u00e9s<\/p>\n<p> Le jambon cuit est certainement parmi les <b>charcuteries<\/b> les plus polyvalentes, il est excellent avec la pur\u00e9e de pommes de terre, les asperges bouillies, les courgettes grill\u00e9es, les champignons persill\u00e9s, avec les pois, les f\u00e8ves ou simplement avec une salade verte.<\/p>\n<p>Quel vin boire avec une raclette ? Des appellations comme Saint-V\u00e9ran, M\u00e2con-Villages, Pouilly-Fuiss\u00e9 s&rsquo;accorderont parfaitement. Vous pouvez aussi tenter un accord avec un <b>vin<\/b> blanc de Bordeaux. L\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9, avec une bouche ample et g\u00e9n\u00e9reuse, un <b>vin<\/b> blanc de Bordeaux des Graves, de Pessac-L\u00e9ognan pourra s&rsquo;accorder avec un plat de <b>raclette<\/b>.<\/p>\n<p>Quel vin rouge avec raclette charcuterie ? <b>Vin rouge<\/b> et <b>raclette<\/b> : un accord gourmand<\/p>\n<p> Gourmands, fruit\u00e9s, \u00ab <b>vins<\/b> de copains \u00bb, les <b>vins<\/b> rouges du Beaujolais \u00e0 base de gamay pourront parfaitement s&rsquo;accorder <b>avec<\/b> une <b>raclette<\/b>. Tentez l&rsquo;accord <b>avec<\/b> un <b>vin rouge<\/b> de Morgon \u00e0 la bouche velout\u00e9e, un Saint-Amour ou encore un Juli\u00e9nas et un Ch\u00e9nas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_servir_avec_une_raclette\"><\/span>Quel vin servir avec une raclette ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez opter <b>pour<\/b> un <b>vin rouge<\/b> provenant de c\u00e9pages tels que le gamay et le pinot noir. Ces derniers sont pl\u00e9biscit\u00e9s <b>pour<\/b> leur douceur, et \u00e9viteront de vous monter <b>\u00e0<\/b> la t\u00eate en plus des fromages bien gras du repas. S&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une <b>raclette<\/b> savoyarde, alors choisissez du <b>vin<\/b> de Savoie.<\/p>\n<p>Quelle entr\u00e9e pour une tartiflette ? Peut \u00eatre faire un pain de poisson en <b>entr\u00e9e<\/b> ou une salade d&rsquo;endives avec des tites crevettes. En dessert, peut \u00eatre une tite glace (sorbet) ou une salade de fruits.<\/p>\n<p>Quel sorte de charcuterie ?<\/p>\n<ul>\n<li>   Le jambon blanc. Bien appr\u00e9ci\u00e9 pour son go\u00fbt, il convient d&rsquo;avoir du jambon blanc bien tranch\u00e9 sur le plateau des   <b>    charcuteries   <\/b>   pour ravir tout le monde. &#8230;  <\/li>\n<li>   La coppa. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le bacon. &#8230;  <\/li>\n<li>   La rosette. &#8230;  <\/li>\n<li>   La viande de Grison. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le jambon de Bayonne. &#8230;  <\/li>\n<li>   La Bresaola. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le jambon Serrano.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle quantit\u00e9 de charcuterie par personne ? Il est recommand\u00e9 de pr\u00e9voir 150g de <b>charcuterie par personne<\/b>, ce qui correspond \u00e0 environ 6 tranches (coppa, pancetta, jambon\u2026) Pour les pommes de terre, tout d\u00e9pend de leur taille mais on peut compter 3-4 pommes de terre par <b>personne<\/b>. Enfin, il faut compter environ 200g de fromage par <b>personne<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_quantite_de_raclette_pour_10_personnes\"><\/span>Quelle quantit\u00e9 de raclette pour 10 personnes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Que vous choisissez du fromage \u00e0 <b>raclette<\/b> ou tout autre fromage <b>pour<\/b> votre <b>raclette<\/b>, nous vous conseillons de pr\u00e9voir environ 200g de fromage par <b>personne<\/b>. Les gros mangeurs pourront consommer jusqu&rsquo;\u00e0 250g de fromages par <b>personne<\/b> et les mangeurs moins ambitieux se contenterons de 150g\u2026<\/p>\n<p>Comment recevoir pour une raclette ?<\/p>\n<p>En entr\u00e9e: une salade verte l\u00e9g\u00e8rement vinaigr\u00e9e, qui contrastera avec le c\u00f4t\u00e9 gras du fromage fondu et des charcuteries. En dessert: une coupe <b>de<\/b> fruits frais arros\u00e9s <b>de<\/b> sirop <b>d<\/b>&lsquo;\u00e9rable. Servis avec du cidre <b>de<\/b> glace, ils ajouteront une note sucr\u00e9e au repas.<\/p>\n<p>Quelle vari\u00e9t\u00e9 de pomme de terre pour la raclette ? Alors <b>pour une raclette<\/b> dans les r\u00e8gles de l&rsquo;art, on choisit les bonnes vari\u00e9t\u00e9s de <b>pomme de terre<\/b> ! Privil\u00e9giez celles qui tiennent bien \u00e0 la cuisson (chair ferme) et qui n&rsquo;auront pas tendance \u00e0 brunir. On pense \u00e0 la Bintje, l&rsquo;Agata, l&rsquo;Amandine, la Celtiane, la Ch\u00e9rie, la Pompadour ou encore la Grenaille.<\/p>\n<p>Comment faire une belle assiette de charcuterie ? D\u00e9couper la <b>charcuterie<\/b> en d\u00e9s, tranches ou rondelles. Enlever les cro\u00fbtes non comestibles des <b>fromages<\/b> et d\u00e9couper ceux-ci en d\u00e9s, tranches ou morceaux. Opter pour une vari\u00e9t\u00e9 de couleurs lors du choix des fruits afin de donner un aspect esth\u00e9tique attirant.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_servir_la_charcuterie\"><\/span>Comment servir la charcuterie ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement saupoudrer des fruits secs et des noix dans les cavit\u00e9s de votre plateau <b>charcuterie<\/b> afin d&rsquo;ajouter une surprise croustillante. Tout comme les fruits frais, les olives sal\u00e9es et les cornichons acidul\u00e9s contribuent \u00e9galement \u00e0 couper la richesse de la viande et du fromage.<\/p>\n<p>Comment faire un joli plateau de charcuterie ? <iframe style=\"width: 640px; height: 460px;\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/Q97oqaWummU\" width=\"630\" height=\"455\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-original-w=\"720\" data-original-h=\"520\"><\/iframe><\/p>\n<p>Quel vin rouge pour accompagner une raclette ?<\/p>\n<p>Vous pouvez opter <b>pour<\/b> un vin <b>rouge<\/b> provenant de c\u00e9pages tels que le gamay et le pinot noir. Ces derniers sont pl\u00e9biscit\u00e9s <b>pour<\/b> leur douceur, et \u00e9viteront de vous monter \u00e0 la t\u00eate en plus des fromages bien gras du repas. S&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une <b>raclette<\/b> savoyarde, alors choisissez du vin de Savoie.<\/p>\n<p>Quel vin d&rsquo;Alsace avec une raclette ? <b>  <b>   Avec une Raclette  <\/b>  nous vous conseillons de servir des  <b>   vins d&rsquo;Alsace  <\/b>  : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un   <b>    Alsace   <\/b>   Pinot Blanc &#8211; Klevner Blanc.  <\/li>\n<li>   Un   <b>    Alsace   <\/b>   Riesling Blanc.  <\/li>\n<li>   Un   <b>    Alsace   <\/b>   Chasselas Blanc.  <\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_vin_rouge_de_Bordeaux_avec_la_raclette\"><\/span>Quel vin rouge de Bordeaux avec la raclette ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>  <b>   Avec  <\/b>  une  <b>   Raclette  <\/b>  savoyarde nous vous conseillons de servir des  <b>   vins  <\/b>  de  <b>   Bordeaux  <\/b>  : <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Un Blaye &#8211; C\u00f4tes de   <b>    Bordeaux Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un   <b>    Bordeaux Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Cadillac &#8211; C\u00f4tes de   <b>    Bordeaux Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un C\u00f4tes de Bourg   <b>    Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   Un Premi\u00e8res C\u00f4tes de   <b>    Bordeaux Rouge   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quel vin rouge pour une tartiflette ? Dans la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, l&rsquo;\u00e9quilibre et l&rsquo;\u00e9l\u00e9gance d&rsquo;un <b>vin rouge<\/b> de Saint-Joseph ou d&rsquo;un C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne viendra cr\u00e9er un bel accord avec le caract\u00e8re de la <b>tartiflette<\/b>. Les amateurs de Bourgogne pourront quant \u00e0 eux opter <b>pour<\/b> un <b>vin rouge<\/b> de Pernand-Vergelesses ou un <b>vin rouge<\/b> de Beaune.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parmi les accompagnements essentiels \u00e0 la raclette , on retrouve quelques ingr\u00e9dients comme : Les pommes de terre. Ingr\u00e9dients incontournables, la raclette ne peut \u00eatre sans les pommes de terre \u00e0 chair ferme. &#8230; La charcuterie. &#8230; Les cornichons. &#8230; Les crudit\u00e9s et les salades. &#8230; Les l\u00e9gumes \u00e0 vapeur ou grill\u00e9s. &#8230; Les fruits. 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