{"id":88452,"date":"2022-06-02T13:45:11","date_gmt":"2022-06-02T11:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=88452"},"modified":"2022-06-02T13:45:11","modified_gmt":"2022-06-02T11:45:11","slug":"comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau\/","title":{"rendered":"Comment cuire le butternut avec la peau ?"},"content":{"rendered":"<p><b>Avec<\/b> une courge <b>butternut<\/b>, vous pouvez la <b>cuire avec la peau<\/b> et enti\u00e8re, apr\u00e8s l&rsquo;avoir lav\u00e9e et piqu\u00e9e sur la surface <b>avec<\/b> une fourchette pour \u00e9viter qu&rsquo;elle n&rsquo;\u00e9clate. Comptez 15 <b>\u00e0<\/b> 20 min de cuisson <b>\u00e0<\/b> puissance maximale.<\/p>\n<p>De plus, Comment cuire 1 butternut ? Dans une cocotte ou une grande casserole, portez \u00e0 \u00e9bullition un grand volume d&rsquo;eau. Plongez alors les morceaux de courge dans l&rsquo;eau bouillante et laissez <b>cuire<\/b> pendant 10 \u00e0 20 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la chair du <b>butternut<\/b> soit tendre. La pointe d&rsquo;un couteau doit y entrer sans r\u00e9sistance.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de butternut se mange ?<\/p>\n<p>C&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi, il <b>est<\/b> n\u00e9cessaire de l&rsquo;\u00e9plucher dans la plupart des recettes comme lors de la r\u00e9alisation d&rsquo;une pur\u00e9e ou une soupe de <b>butternut<\/b>. Cela \u00e9vitera d&rsquo;y retrouver des petits morceaux d\u00e9sagr\u00e9ables. Malgr\u00e9 tout, la <b>peau<\/b> de la courge <b>butternut est<\/b> comestible.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Quelle \u00e9pice se marie bien avec le butternut ? Tout comme le potiron, la courge <b>butternut<\/b> s&rsquo;accorde merveilleusement <b>bien avec<\/b> les <b>\u00e9pices<\/b> comme la canelle et le cumin, <b>avec<\/b> les patates douces et les ch\u00e2taignes.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau\/#Comment_cuire_butternut_vapeur\" >Comment cuire butternut vapeur ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau\/#Puis-je_manger_la_peau_de_la_courge\" >Puis-je manger la peau de la courge ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau\/#Quelle_epice_avec_du_potiron\" >Quelle \u00e9pice avec du potiron ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau\/#Comment_cuire_courge_au_four\" >Comment cuire courge au four ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-cuire-le-butternut-avec-la-peau\/#Quelle_epice_se_marie_bien_avec_le_potimarron\" >Quelle \u00e9pice se marie bien avec le potimarron ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_butternut_vapeur\"><\/span>Comment cuire butternut vapeur ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Taillez la chair en gros cubes. D\u00e9posez-les dans le panier <b>vapeur<\/b> de votre cuiseur <b>vapeur<\/b> ou votre cocotte-minute. Versez l&rsquo;eau n\u00e9cessaire \u00e0 la <b>vapeur<\/b> et faites chauffer. Le <b>butternut<\/b> sera <b>cuit<\/b> au bout de 20 minutes.<\/p>\n<p>Comment savoir si le butternut est cuit ? Mettez-la dans un plat pour micro ondes et recouvrez-la d&rsquo;un film plastique. Faites <b>cuire<\/b> \u00e0 intensit\u00e9 maximale pendant environ 10 \u00e0 15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 tendret\u00e9. Pour v\u00e9rifier <b>si<\/b> une courge <b>est cuite<\/b>, il suffit d&rsquo;ins\u00e9rer une lame de couteau dans la chair comme pour les pommes de terre.<\/p>\n<p>Quelle \u00e9pice se marie bien avec le butternut ? Tout comme le potiron, la courge <b>butternut<\/b> s&rsquo;accorde merveilleusement bien <b>avec<\/b> les <b>\u00e9pices<\/b> comme la canelle et le cumin, <b>avec<\/b> les patates douces et les ch\u00e2taignes.<\/p>\n<p>Qu&rsquo;est-ce qui se marie bien avec le butternut ? Vous pouvez l&rsquo;associer \u00e0 du canard, mais aussi du bacon croustillant pour remplacer les cro\u00fbtons dans certaines soupes. Quant aux f\u00e9culents, les pommes de terre, le quinoa et les patates douces <b>se<\/b> marient tr\u00e8s <b>bien avec<\/b> la courge <b>butternut<\/b>, <b>que<\/b> ce soit dans des gratins, des soupes ou tout autre recette.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Puis-je_manger_la_peau_de_la_courge\"><\/span>Puis-je manger la peau de la courge ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Courges<\/b> d&rsquo;\u00e9t\u00e9 et <b>courges<\/b> d&rsquo;hiver<\/p>\n<p> On peut les consommer crues ou cuites et leur <b>peau<\/b>, tr\u00e8s tendre, est comestible.<\/p>\n<p>Comment se mange un butternut ? Le <b>butternut<\/b> peut <b>se manger<\/b> cru en salade. On peut aussi le pr\u00e9cuire \u00e0 l&rsquo;eau pour le cuisiner en gratin ou dans une po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes. <b>Vous<\/b> pouvez aussi le cuire \u00e0 l&rsquo;eau plus longtemps et l&rsquo;\u00e9craser pour en faire une soupe de <b>butternut<\/b> ou une pur\u00e9e, la bonne id\u00e9e pour faire <b>manger<\/b> des l\u00e9gumes de saison aux enfants.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau de courge se mange ?<\/p>\n<p>Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, toutes les <b>courges<\/b> ont la <b>peau<\/b> comestibles. En revanche, elles ne sont pas toutes agr\u00e9ables \u00e0 <b>manger<\/b>, c&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi nous te conseillons de retirer la <b>peau<\/b> de certaines d&rsquo;entres elles.<\/p>\n<p>Quelle \u00e9pice avec les courges ? <b>  Les \u00e9pices \u00e0 privil\u00e9gier  <b>   pour  <\/b>  les citrouilles  <b>   et les potirons  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   La cannelle. La cannelle est id\u00e9ale   <b>    pour   <\/b>   la   <b>    courge   <\/b>   . &#8230;  <\/li>\n<li>   Le Piment de la Jama\u00efque. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le gingembre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le m\u00e9lange 4 \u00e9pices. &#8230;  <\/li>\n<li>   La noix de muscade. &#8230;  <\/li>\n<li>   Le m\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices \u00ab viandes blanches \u00bb &#8230;  <\/li>\n<li>   La   <b>    citrouille   <\/b>   r\u00f4tie. &#8230;  <\/li>\n<li>   La pur\u00e9e de   <b>    citrouille   <\/b>   .  <\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_epice_avec_du_potiron\"><\/span>Quelle \u00e9pice avec du potiron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>  <b>   Epices  <\/b>  pour Citrouille &amp;  <b>   potimarron  <\/b> <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   Cannelle en poudre.  <\/li>\n<li>   4   <b>    \u00e9pices   <\/b>   .  <\/li>\n<li>   <b>    Epices   <\/b>   Viandes blanches.  <\/li>\n<li>   Noix de muscade.  <\/li>\n<li>   Gingembre en poudre.  <\/li>\n<li>   Piment de la Jama\u00efque.  <\/li>\n<li>   Curry doux.  <\/li>\n<li>   Clous de girofle entiers.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelles \u00e9pices avec des courgettes ?<\/p>\n<p>Nous allons en premier retenir pour les <b>\u00e9pices<\/b>, le cumin, le paprika, le curry, ail et bien entendu le curcuma. C\u00f4t\u00e9 herbes, des herbes de provence ou basilic, feront tr\u00e8s bien l&rsquo;affaire.<\/p>\n<p>Comment savoir si une courge butternut est bonne ? Il faut \u00e9galement la surveiller et la tourner de temps \u00e0 autre pour s&rsquo;assurer <b>qu<\/b>&lsquo;elle n&rsquo;<b>est<\/b> pas en train de pourrir. \u00c0 noter : <b>si<\/b> la <b>butternut<\/b> commence \u00e0 pourrir, cuisinez-la rapidement en retirant simplement la partie touch\u00e9e car le reste de la courge <b>est encore<\/b> dur et consommable.<\/p>\n<p>Quel est le go\u00fbt de la courge butternut ? L\u00e9gume d&rsquo;automne et d&rsquo;hiver, la courge <b>butternut<\/b> vient d&rsquo;Am\u00e9rique centrale. Elle se fait aussi appeler \u00ab doubeurre \u00bb en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 sa texture fondante et sa saveur de beurre qu&rsquo;elle laisse en bouche. Son <b>go\u00fbt<\/b> est assez doux, subtil et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_courge_au_four\"><\/span>Comment cuire courge au four ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Peler une <b>courge<\/b> et l&rsquo;ouvrir en deux dans le sens de la longueur. Gratter les graines avec une cuill\u00e8re pointue et couper la chair en cubes d&rsquo;\u00e9gale grosseur. Enrober les <b>courges<\/b> d&rsquo;huile d&rsquo;olive et saler et poivrer au go\u00fbt. Enfourner et <b>cuire<\/b> durant 20 \u00e0 30 minutes, selon la grosseur et la vari\u00e9t\u00e9 de la <b>courge<\/b>.<\/p>\n<p>Comment savoir si la courge est cuite ? Pour <b>savoir si<\/b> c&rsquo;<b>est cuit<\/b>, il suffit de piquer la chair comme on fait pour les pommes de terre. La cuisson au four \u00e0 micro-ondes: La <b>courge<\/b> peut \u00eatre coup\u00e9e en gros morceaux ou \u00eatre mise enti\u00e8re selon sa grosseur.<\/p>\n<p>Est-ce que la peau du butternut se mange ?<\/p>\n<p>C&rsquo;<b>est<\/b> pourquoi, il <b>est<\/b> n\u00e9cessaire de l&rsquo;\u00e9plucher dans la plupart des recettes comme lors de la r\u00e9alisation d&rsquo;une pur\u00e9e ou une soupe de <b>butternut<\/b>. Cela \u00e9vitera d&rsquo;y retrouver des petits morceaux d\u00e9sagr\u00e9ables. Malgr\u00e9 tout, la <b>peau<\/b> de la courge <b>butternut est<\/b> comestible.<\/p>\n<p>Quel l\u00e9gume associer au potiron ? La famille des courges se plaira pr\u00e8s des haricots, des pois et de la ciboulette. Le melon cohabitera \u00e0 merveille avec le <b>potiron<\/b>. Les radis se plairont aupr\u00e8s des carottes, des haricots et des salades. Pour la pomme de terre, les favoris seront les pois, les haricots et l&rsquo;ail.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_epice_se_marie_bien_avec_le_potimarron\"><\/span>Quelle \u00e9pice se marie bien avec le potimarron ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ces l\u00e9gumes d&rsquo;automne <b>se<\/b> marient particuli\u00e8rement <b>bien avec<\/b> les <b>\u00e9pices<\/b> chaudes comme la cannelle, la muscade\u2026 Ajoutez-les plut\u00f4t en d\u00e9but de cuisson afin de parfumer vos l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Est-ce que le butternut est un f\u00e9culent ? La courge <b>est<\/b> un l\u00e9gume et n&rsquo;<b>est<\/b> pas un <b>f\u00e9culent<\/b>.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec une courge butternut, vous pouvez la cuire avec la peau et enti\u00e8re, apr\u00e8s l&rsquo;avoir lav\u00e9e et piqu\u00e9e sur la surface avec une fourchette pour \u00e9viter qu&rsquo;elle n&rsquo;\u00e9clate. 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