Pour<\/b> l’organisation d’un ap\u00e9ro d\u00eenatoire<\/b>, vous devez compter 6 \u00e0 8 pi\u00e8ces par personne et par heure. Au total, pour<\/b> un cocktail repas (que ce soit pour<\/b> le d\u00e9jeuner ou pour<\/b> le d\u00eener), vous devez compter 20 \u00e0 24 pi\u00e8ces par personne, selon l’app\u00e9tit de vos convives et la saison.<\/p>\n
De plus, Comment faire un plateau ap\u00e9ritif ? Mais du coup, pour une belle planche ap\u00e9ro, voici quelques id\u00e9es : <\/b> <\/p>\n Quelle quantit\u00e9 pour un buffet de 50 personnes ?<\/p>\n * une baguette p\u00e8se environ 200\/250g donc vous pouvez compter 1 baguette pour <\/b> deux. \u2022 5 juill. 2019<\/p>\n Par ailleurs, Comment faire le buffet frais ? Vous devez associer des salades compos\u00e9es et vari\u00e9es, de la charcuterie (3-4 sortes), des viandes (au moins 2), du poissons froids, salade et fromages et finalement le dessert (soit unique, soit sous forme de buffet<\/b> vari\u00e9). Vous pouvez rester classique dans les recettes ou varier suivant un th\u00e8me sur quelques produits.<\/p>\n\n
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Viandes, salades, accompagnements\u2026 : quelle quantit\u00e9 <\/b> par personne pour un buffet <\/b> froid ? <\/p>\n\n\n
\n <\/th>\n Accompagnement <\/td>\n<\/tr>\n \n 1 personne <\/b> <\/th>\n 250g <\/td>\n<\/tr>\n \n 10 personnes <\/b> <\/th>\n 2.5 kg <\/td>\n<\/tr>\n \n 25 personnes <\/b> <\/th>\n 6.25 kg <\/td>\n<\/tr>\n \n 50 personnes <\/b> <\/th>\n 12.5 kg <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n