{"id":89689,"date":"2022-05-24T04:48:22","date_gmt":"2022-05-24T02:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=89689"},"modified":"2022-05-24T04:48:22","modified_gmt":"2022-05-24T02:48:22","slug":"comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs\/","title":{"rendered":"Comment savoir si les oignons sont m\u00fbrs ?"},"content":{"rendered":"<p>On sait \u00e0 quel moment r\u00e9colter les <b>oignons<\/b> : ils <b>sont m\u00fbrs<\/b> quand leurs tiges <b>sont<\/b> fan\u00e9es et couch\u00e9es au sol. N&rsquo;attendez pas trop, plus il <b>est<\/b> r\u00e9colt\u00e9 tard plus l&rsquo;<b>oignon<\/b> a un go\u00fbt fort.<\/p>\n<p>De plus, Quand arracher les oignons et comment les conserver ? Ramassez-les un jour de beau temps. Les <b>oignons<\/b> de couleurs sont m\u00fbrs lorsque le feuillage est compl\u00e8tement fan\u00e9 et sec. Ils se r\u00e9coltent en juillet et ao\u00fbt (environ 6 mois apr\u00e8s le semis de fin d&rsquo;hiver) par temps sec. Laissez-les s\u00e9cher au soleil quelques jours avant de les rentrer.<\/p>\n<p>Comment faire pour faire grossir les oignons ?<\/p>\n<p>Si vous d\u00e9sirez avoir <b>de<\/b> gros <b>oignons<\/b>, pliez sans les casser les tiges des <b>oignons<\/b> quand elles ont atteints une bonne hauteur, comme \u00e7a toute l&rsquo;\u00e9nergie va se diriger sur le bulbe <b>de<\/b> l&rsquo;<b>oignon<\/b> et non sur les tiges. \u00c9galement, retirer un peu <b>de<\/b> terre autour du bulbe pou lui permettre <b>de<\/b> prendre plus d&rsquo;expansion.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Comment bien faire s\u00e9cher les oignons ? \u00e9vitez d&rsquo;ab\u00eemer les bulbes en plantant votre outil assez loin de la rang\u00e9e ; retournez la terre et secouez d\u00e9licatement afin de faire appara\u00eetre les <b>oignons<\/b> ; rassemblez la r\u00e9colte et \u00e9talez-la dans un endroit sec pour la faire <b>s\u00e9cher<\/b> ou ressuyer sur le sol pendant un ou deux jours.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs\/#Quand_Couper_les_tiges_des_oignons\" >Quand Couper les tiges des oignons ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs\/#Pourquoi_mes_oignons_ne_poussent_pas\" >Pourquoi mes oignons ne poussent pas ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs\/#Comment_conserver_les_oignons_de_trebons\" >Comment conserver les oignons de trebons ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs\/#Comment_faire_secher_les_echalotes\" >Comment faire s\u00e9cher les \u00e9chalotes ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-les-oignons-sont-murs\/#Quelle_engrais_pour_les_echalotes\" >Quelle engrais pour les \u00e9chalotes ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_Couper_les_tiges_des_oignons\"><\/span>Quand Couper les tiges des oignons ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour faire grossir vos <b>oignons<\/b>, <b>couper<\/b> au fur et a mesure une ou deux feuilles toutes les 2 \u00e0 3 semaines.<\/p>\n<p>Comment faire s\u00e9cher les oignons du jardin ? \u00e9vitez d&rsquo;ab\u00eemer les bulbes en plantant votre outil assez loin de la rang\u00e9e ; retournez la terre et secouez d\u00e9licatement afin de <b>faire<\/b> appara\u00eetre les <b>oignons<\/b> ; rassemblez la r\u00e9colte et \u00e9talez-la dans un endroit sec pour la <b>faire s\u00e9cher<\/b> ou ressuyer sur le sol pendant un ou deux jours.<\/p>\n<p>Comment arracher des oignons ? Pour <b>arracher<\/b> les <b>oignons<\/b>, vous aurez besoin d&rsquo;un outil \u00e0 main : la fourche-b\u00eache. Plantez votre fourche-b\u00eache d\u00e9licatement, assez loin de la rang\u00e9e pour ne pas ab\u00eemer les bulbes. Soulevez alors doucement la terre en la secouant. Les <b>oignons<\/b> apparaitront.<\/p>\n<p>Pourquoi les oignons ne grossissent pas ? En ann\u00e9e humide, si l&rsquo;arr\u00eat de la v\u00e9g\u00e9tation <b>ne<\/b> se produit <b>pas<\/b> naturellement, couchez les tiges avec un rouleau ou au pied pour favoriser la maturation des bulbes avant la r\u00e9colte. Pour les <b>oignons<\/b> de couleur, arrachez les bulbes par temps sec et laissez-les s\u00e9cher quelques jours \u00e0 m\u00eame la terre.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_mes_oignons_ne_poussent_pas\"><\/span>Pourquoi mes oignons ne poussent pas ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&rsquo;<b>oignon<\/b> d\u00e9teste l&rsquo;humidit\u00e9 stagnante. Si votre terre est argileuse et se sature rapidement en eau d\u00e8s qu&rsquo;il pleut, il y a une solution tr\u00e8s simple pour \u00e9viter la pourriture des <b>oignons<\/b>.<\/p>\n<p>Quel engrais utiliser pour les oignons ? Par contre en sol pauvre, il faudra apporter un peu de compost tr\u00e8s d\u00e9compos\u00e9 ou mieux, un <b>engrais<\/b> de fond, additionn\u00e9 de quelques suppl\u00e9ments avant de semer ou de planter : 800 gr d&rsquo;organo-min\u00e9ral + 15 gr de potasse organique + 450 gr de sang dess\u00e9ch\u00e9 (<b>pour<\/b> 5m2).<\/p>\n<p>Comment faire de la poudre d&rsquo;oignon ?<\/p>\n<p><b>  Pr\u00e9paration : <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Enlever la pelure des   <b>    oignons   <\/b>   et retirer les extr\u00e9mit\u00e9s.  <\/li>\n<li>   Trancher en rondelles minces.  <\/li>\n<li>   \u00c9tendre dans le d\u00e9shydrateur.  <\/li>\n<li>   D\u00e9shydrater pendant 10 \u00e0 12 heures \u00e0 145 \u00b0F (62 \u00b0C).  <\/li>\n<li>   Mettre en   <b>    poudre   <\/b>   dans le robot culinaire.  <\/li>\n<\/ol>\n<p>Comment conserver les oignons et les \u00e9chalotes ? L&rsquo;ail se conserve plut\u00f4t dans une pi\u00e8ce chaude ; installez-le pr\u00e8s de la chaudi\u00e8re dans le garage, ou bien dans un coin de la cuisine, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re. L&rsquo;<b>\u00e9chalote<\/b> et l&rsquo;<b>oignon<\/b> se conservent, quant \u00e0 eux, dans un endroit plut\u00f4t frais, mais \u00e0 l&rsquo;abri du gel (4 \u00e0 8\u00b0C), comme le grenier ou le garage.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_les_oignons_de_trebons\"><\/span>Comment conserver les oignons de trebons ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>oignons<\/b> frais issus de semis de bulbilles sont bons \u00e0 ramasser en mai-juin. Vous pouvez aussi attendre ao\u00fbt-septembre pour r\u00e9colter des <b>oignons<\/b> demi-secs, dont l&rsquo;usage n&rsquo;est pas tout \u00e0 fait le m\u00eame. Dans ce cas, laissez s\u00e9cher les <b>oignons<\/b> une journ\u00e9e au soleil avant de les stocker.<\/p>\n<p>Comment tailler les oignons ?<\/p>\n<p>Coupez net les deux extr\u00e9mit\u00e9s et \u00f4tez un petit morceau sur le pourtour de l&rsquo;<b>oignon<\/b> pour le stabiliser sur la planche. Tenez l&rsquo;<b>oignon<\/b> en prenant soin de placer le bout de vos doigts en arri\u00e8re (la lame doit seulement effleurer les phalanges). \u00c9mincez en rondelles d&rsquo;\u00e9paisseur r\u00e9guli\u00e8re, de 1 \u00e0 3 mm selon l&rsquo;utilisation.<\/p>\n<p>Comment emp\u00eacher les oignons de monter ? Dans l&rsquo;avenir, planter les <b>oignons<\/b> plus tard apr\u00e8s les p\u00e9riodes froides ou les couvrir d&rsquo;un voile d&rsquo;hivernage afin de les prot\u00e9ger contre d&rsquo;\u00e9ventuels coups de froid. Ce m\u00eame voile d&rsquo;hivernage, les prot\u00e8ge aussi contre la mouche de la mineuse qui comme sur les poireaux an\u00e9antit des cultures.<\/p>\n<p>Pourquoi coucher les tiges des oignons ? Lorsque l&rsquo;on couche les plants, cela revient \u00e0 cesser brutalement le processus de photosynth\u00e8se. On prive alors la plante de ses moyens pour reconstituer ses r\u00e9serves ; le bulbe ne grossit plus. Dans les r\u00e9gions du sud de la France, aux \u00e9t\u00e9s bien ensoleill\u00e9s, on laissera donc faire la nature.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_secher_les_echalotes\"><\/span>Comment faire s\u00e9cher les \u00e9chalotes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les <b>\u00e9chalotes<\/b> sont pos\u00e9es dans des cagettes sans les feuilles s\u00e8ches (que vous aurez enlev\u00e9 au pr\u00e9alable) et les oignons sont suspendus sous forme de bottes (environ 10 oignons) li\u00e9s avec une ficelle (en retirant le feuillage sec). Gardez-les toute l&rsquo;ann\u00e9e dans un endroit bien sec, frais et a\u00e9r\u00e9 (ne craint la lumi\u00e8re).<\/p>\n<p>Pourquoi les feuilles des oignons se tordent ? En r\u00e9action aux enzymes toxiques contenues dans la salive des vers, les tiges \u00e9paississent, <b>se tordent<\/b> et s&rsquo;enroulent plus ou moins en spirale. On peut observer des cloques \u00e0 la surface des <b>feuilles<\/b> qui <b>se<\/b> d\u00e9colorent. Une fois d\u00e9form\u00e9es, elles noircissent et prennent une texture cassantes.<\/p>\n<p>Comment faire pousser des oignons ?<\/p>\n<p>Les <b>oignons<\/b> se plantent soit \u00e0 partir des graines soit \u00e0 l&rsquo;aide des bulbes. La plantation par semis se fait en premier lieu en int\u00e9rieur, avant d&rsquo;\u00eatre transplant\u00e9e \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur. Il est possible de disposer de ses propres graines, toutefois le plus simple est d&rsquo;en acheter directement aupr\u00e8s des magasins sp\u00e9cialis\u00e9s.<\/p>\n<p>Quel fumier pour les oignons ? Proscrivez les apports de <b>fumier<\/b> frais ou de compost non d\u00e9compos\u00e9 avant la culture, car ils favorisent les pourritures du bulbe.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_engrais_pour_les_echalotes\"><\/span>Quelle engrais pour les \u00e9chalotes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Fertilisation. L&rsquo;<b>\u00e9chalote<\/b> appr\u00e9cie les terrains riches en humus. \u00c9vitez en revanche d&rsquo;apporter du fumier frais ou n&rsquo;importe <b>quel engrais<\/b> azot\u00e9 qui favorise le d\u00e9veloppement du feuillage au d\u00e9triment de celui <b>des<\/b> bulbes.<\/p>\n<p>Quelle terre Faut-il pour les oignons ? <b>Pour<\/b> la plantation des <b>oignons<\/b>, <b>quelle<\/b> que soit leur couleur, choisissez un sol l\u00e9ger et bien drain\u00e9, \u00e9vitez les sols plut\u00f4t argileux. Vous pouvez ajouter un peu de sable <b>pour<\/b> all\u00e9ger la parcelle de <b>terre<\/b> destin\u00e9e \u00e0 accueillir vos <b>oignons<\/b>.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On sait \u00e0 quel moment r\u00e9colter les oignons : ils sont m\u00fbrs quand leurs tiges sont fan\u00e9es et couch\u00e9es au sol. N&rsquo;attendez pas trop, plus il est r\u00e9colt\u00e9 tard plus l&rsquo;oignon a un go\u00fbt fort. 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