On pose notre g\u00e2teau sur un socle pivotant ou un papier parchemin, \u00e0 hauteur. On \u00e9tale le cr\u00e9mage<\/b> partout en fine couche pour recouvrir notre g\u00e2teau enti\u00e8rement. On masque ensuite bien les angles avant de venir ajouter nos touches de d\u00e9corations.<\/p>\n
De plus, Comment conserver cupcake avec ganache ? Recouvrez vos cupcakes avec<\/b> du papier aluminium ou du film plastique pour emp\u00eacher le vent et<\/b> l’humidit\u00e9 ne fassent des catastrophes avec<\/b>. Faites attention lorsque vous les recouvrez de ne pas ab\u00eemer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re du dessus, pour cela, utilisez plus de papier que n\u00e9cessaire pour \u00e9viter de les aplatir.<\/p>\n
Comment faire pour que le gla\u00e7age durcit ?<\/p>\n
La plupart des gla\u00e7ages contiennent du sucre glace et la fa\u00e7on la plus commun\u00e9ment employ\u00e9e pour \u00e9paissir un gla\u00e7age<\/b> trop liquide est d’ajouter graduellement un peu plus de sucre glace au reste des ingr\u00e9dients. Ajoutez le sucre petit \u00e0 petit.<\/p>\n
Par ailleurs, Comment \u00e9taler le gla\u00e7age ? \u00c9taler<\/b> le reste du gla\u00e7age<\/b> sur le dessus et sur les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau. Pour le pourtour, tenir la spatule bien droite et faire pivoter l’assiette. Lisser la surface une derni\u00e8re fois. Pour obtenir un effet textur\u00e9, fa\u00e7onner la surface avec la pointe d’un petit couteau ou le dos d’une cuill\u00e8re.<\/p>\n