<\/span><\/h2>\nUne \u00e9tude de l’EFSA, l’Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments, le confirme : il<\/b> vaut mieux conserver les \u0153ufs au frigo<\/b>. La conservation des \u0153ufs<\/b> au frais limite fortement la croissance des bact\u00e9ries. Le risque d’alt\u00e9ration et d’infections alimentaires est<\/b> alors consid\u00e9rablement r\u00e9duit.<\/p>\n
Pourquoi ne Doit-on pas mettre les \u0153ufs au frigo ? Le fait de conserver ses oeufs au frais<\/b> peut entra\u00eener un changement de go\u00fbt, et lorsqu’on souhaite l’incorporer dans une recette, il se peut que le m\u00e9lange ne<\/b> s’effectue pas<\/b> correctement.<\/p>\n
Comment consommer des \u0153ufs pass\u00e9s de date ?<\/p>\n
Plongez-le dans un r\u00e9cipient d’eau froide et observez ce qu’il se passe<\/b> : si l’\u0153uf<\/b> reste au fond vous pouvez le manger, s’il remonte l\u00e9g\u00e8rement il devra \u00eatre consomm\u00e9<\/b> cuit en g\u00e2teau par exemple et s’il flotte \u00e0 la surface il n’est plus consommable.<\/p>\n
Comment utiliser des \u0153ufs p\u00e9rim\u00e9s ? Comment<\/b> puis-je utiliser des \u0153ufs<\/b> qui sont p\u00e9rim\u00e9s<\/b> ? Vos \u0153ufs p\u00e9rim\u00e9s<\/b> peuvent servir \u00e0 \u00eatre cuisin\u00e9s en p\u00e2tisseries apr\u00e8s avoir v\u00e9rifi\u00e9 qu’ils ne soient pas pourris mais aussi en masques de beaut\u00e9 ou encore en atelier peinture pour occuper vos enfants !<\/p>\n<\/span>O\u00f9 conserver les \u0153ufs ?<\/span><\/h2>\nIl vaut mieux conserver<\/b> les \u0153ufs<\/b> au frais et au sec, de pr\u00e9f\u00e9rence dans un emballage en carton au frigo. Ne lavez pas les \u0153ufs<\/b>. Sinon, vous enlevez la couche de protection, ce qui permet aux bact\u00e9ries de p\u00e9n\u00e9trer plus facilement.<\/p>\n
O\u00f9 conserver les \u0153ufs frais ?<\/p>\n
Placez vos \u0153ufs<\/b> dans les alv\u00e9oles \u00ab t\u00eate en bas \u00bb, sur la pointe. Vous limiterez les \u00e9changes gazeux avec le r\u00e9frig\u00e9rateur. La chambre \u00e0 air se trouve ainsi au gros bout de l’\u0153uf<\/b>, en haut et n’est pas compress\u00e9e. Nettoyez r\u00e9guli\u00e8rement les alv\u00e9oles de la bo\u00eete \u00e0 \u0153uf<\/b> de votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Comment conserver les \u0153ufs apr\u00e8s achat ? La meilleure fa\u00e7on est encore de les garder \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sauf si l’on vit dans un pays ou un territoire chaud. En 2013, les chercheurs britanniques du Food Test ont test\u00e9 des \u0153ufs<\/b> r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s \u00e0 6\u00b0 et d’autres conserv\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour la salmonellose et d’autres bact\u00e9ries.<\/p>\n
O\u00f9 conserver les \u0153ufs ? Placez vos \u0153ufs<\/b> dans les alv\u00e9oles \u00ab t\u00eate en bas \u00bb, sur la pointe. Vous limiterez les \u00e9changes gazeux avec le r\u00e9frig\u00e9rateur. La chambre \u00e0 air se trouve ainsi au gros bout de l’\u0153uf<\/b>, en haut et n’est pas compress\u00e9e. Nettoyez r\u00e9guli\u00e8rement les alv\u00e9oles de la bo\u00eete \u00e0 \u0153uf<\/b> de votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n