Les macarons<\/b> se conservent parfaitement au r\u00e9frig\u00e9rateur. Attention veillez bien \u00e0 les conditionner dans une bo\u00eete herm\u00e9tique et donc \u00e9tanche et ne les placez pas aux endroits les plus froids (les vendeurs conseillent souvent de les garder dans le bac \u00e0 fruits et l\u00e9gumes).<\/p>\n
De plus, Pourquoi congeler les macarons ? Vous constaterez que la cong\u00e9lation<\/b> n’alt\u00e8re en rien la couleur, le go\u00fbt et la texture des macarons<\/b>. Congeler<\/b> les coques vides : Quand on r\u00e9alise des coques color\u00e9es, il est plus pratique de faire toute la fourn\u00e9e d’une m\u00eame couleur. Or, on n’a pas forc\u00e9ment envie de les garnir toutes avec le m\u00eame parfum ce jour-l\u00e0.<\/p>\n
Comment conserver les macarons sans garniture ?<\/p>\n
Conservation des macarons<\/b><\/p>\n
En fait tout d\u00e9pend de la garniture<\/b>! Une fois vos coques sorties du four et totalement refroidies, vous pouvez les conserver<\/b> telle qu’elle, sans garniture<\/b> pendant 1 bonne semaine dans une boite bien herm\u00e9tique dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Par ailleurs, Comment faire pour avoir une belle collerette au macaron ? Pour assurer une bonne cuisson aux coques et obtenir la jolie collerette<\/b>, l’astuce consiste \u00e0 mettre une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie vide dans votre four pendant le pr\u00e9chauffage et de dresser les macarons<\/b> sur une deuxi\u00e8me plaque.<\/p>\n