Vous pouvez d\u00e9poser le saucisson<\/b> au niveau de l’entreb\u00e2illement d’une fen\u00eatre pour que le courant d’air ainsi cr\u00e9\u00e9 agisse comme catalyseur. Bien entendu, il faut que le temps ext\u00e9rieur soit bien sec. Vous pouvez aussi le mettre \u00e0 l’air libre dans la partie haute du frigo<\/b>.<\/p>\n
De plus, Comment faire s\u00e9cher les saucissons ? Faites un lit de farine et de fleur de sel, dans un plat \u00e0 gratin. Roulez les saucisses<\/b> dedans, puis suspendez-les \u00e0 un fil dans un lieu sec et ventil\u00e9. R\u00e9it\u00e9rez l’op\u00e9ration au bout de 8 jours, jusqu’\u00e0 ce que les saucisses<\/b> soient bien s\u00e8ches.<\/p>\n
Comment conserver du saucisson au frigo ?<\/p>\n
Si vous n’avez pas de pi\u00e8ce appropri\u00e9e, mettez-le sans protection dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du frigo<\/b>. Attention, s’il devient dur comme du bois, et donc tr\u00e8s sec, il aura un go\u00fbt plus sal\u00e9. Une fois entam\u00e9, laissez-le au frigo<\/b> (bac \u00e0 l\u00e9gumes), en prot\u00e9geant l’extr\u00e9mit\u00e9 coup\u00e9e.<\/p>\n
Par ailleurs, Comment faire pour que les saucissons prennent la fleur ? Ce proc\u00e9d\u00e9 consiste \u00e0 r\u00e9pandre par trempage, aspersion ou pulv\u00e9risation des spores de moisissures voulues sur le boyau du saucisson <\/b> .
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Cas pratique: <\/b> <\/p>\n\n