La d\u00e9cong\u00e9lation<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur : il suffit de placer les produits<\/b> \u00e0 d\u00e9congeler<\/b> dans une assiette qui recueillera l’eau, et de la mettre au frigo. C’est le proc\u00e9d\u00e9 le plus s\u00fbr pour d\u00e9congeler<\/b> des aliments, la seule contrainte \u00e9tant de penser \u00e0 les sortir du cong\u00e9lateur la veille de leur pr\u00e9paration.<\/p>\n
De plus, Pourquoi il faut consommer rapidement un aliment sorti du cong\u00e9lateur ? Recongeler un produit d\u00e9congel\u00e9 favorise la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries. Ceci peut devenir dangereux pour la sant\u00e9 si les bact\u00e9ries qui prolif\u00e8rent sont pathog\u00e8nes, celles-ci pouvant provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bact\u00e9rie.<\/p>\n
Comment r\u00e9chauffer un plat cuisin\u00e9 congel\u00e9 ?<\/p>\n
Emballez-les ensemble dans du papier d’aluminium pour les emp\u00eacher de se dess\u00e9cher et r\u00e9chauffez-les au four. Vous pouvez aussi les passer au micro-ondes pendant 30 secondes (sans papier d’aluminium). Un cong\u00e9lateur<\/b> bien garni peut permettre de gagner temps et argent.<\/p>\n
Par ailleurs, Pourquoi d\u00e9congeler dans du lait ? Chefs et fabricants conseillent ainsi la d\u00e9cong\u00e9lation dans du lait<\/b> pour \u00ab\u00a0resserrer les chairs\u00a0\u00bb. Cette technique fonctionne aussi pour les autres produits de la mer tels que les calmars, les filets de poisson et autres mollusques.<\/p>\n