faire<\/b> fondre de la gel\u00e9e de pomme sur feu doux et l’\u00e9taler sur le flan<\/b> d\u00e8s sa sortie du four. Bonsoir V\u00e9ro, juste avant la cuisson je mets un paquet de sucre vanill\u00e9 sur le dessus<\/b>, j’obtiens un flan<\/b> bien brillant.<\/p>\n
De plus, Comment faire une belle dorure sur une galette ? Dans un ramequin, m\u00e9langez du jaune d’\u0153uf avec un peu d’eau (ou de lait). Avec un pinceau de cuisine enduisez le haut de la galette<\/b> ainsi que les c\u00f4t\u00e9s. Notre astuce : saupoudrez un peu de sucre glace 5-10 avant d’arr\u00eater la cuisson. Ainsi se formera une couche un peu caram\u00e9lis\u00e9e.<\/p>\n
Comment faire briller le dessus d’une tarte ?<\/p>\n
La plus simple des m\u00e9thodes : faites fondre \u00e0 feu doux quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture. Nappez la tarte<\/b> une fois refroidie avec un pinceau large en insistant sur le relief des fruits. Le secret est de choisir la bonne confiture ou gel\u00e9e en fonction des fruits.<\/p>\n
Par ailleurs, Comment faire briller le dessus de la galette des rois ? Trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe bomb\u00e9es de sucre glace et trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau : le sirop est une savoureuse alternative pour apporter \u00e0 votre galette des rois<\/b> une finition digne de ce nom. Enduisez de sirop la surface de votre galette<\/b> d\u00e8s sa sortie du four et laissez ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster.<\/p>\n